LA COCINA ESPAÑOLA Laura de Mingo Presentaciones de Alcalingua

LA COCINA ESPAÑOLA ¿Qué sabes de la cocina española? ¿Qué tipo de comidas tenemos? ¿Qué recetas conoces?

¿Qué sabes de la cocina española?

¿Qué tipo de comidas tenemos?

¿Qué recetas conoces?

HISTORIA DE LA COCINA ESPAÑOLA No se sabe qué tipo de comida había antes de la conquista romana. Con la llegada de los romanos, se introdujeron el ajo y el aceite de oliva en la comida española. Con la invasión árabe, se introdujeron diversas especias procedentes de Persia y de la India: la naranja dulce, el azafrán, la nuez moscada, la pimienta negra, la caña de azúcar o el azúcar.

No se sabe qué tipo de comida había antes de la conquista romana.

Con la llegada de los romanos, se introdujeron el ajo y el aceite de oliva en la comida española.

Con la invasión árabe, se introdujeron diversas especias procedentes de Persia y de la India: la naranja dulce, el azafrán, la nuez moscada, la pimienta negra, la caña de azúcar o el azúcar.

HISTORIA DE LA COCINA ESPAÑOLA Con la llegada de los españoles al continente americano, se empezaron a utilizar alimentos típicos de allí como son: la patata, el tomate, el pimentón y el cacao.

Con la llegada de los españoles al continente americano, se empezaron a utilizar alimentos típicos de allí como son: la patata, el tomate, el pimentón y el cacao.

LA DIETA MEDITERRÁNEA En España tenemos la dieta mediterránea al igual que en otros países donde está presente el mar Mediterráneo.

En España tenemos la dieta mediterránea al igual que en otros países donde está presente el mar Mediterráneo.

¿QUÉ ES LA DIETA MEDITERRÁNEA? Es un tipo de dieta específica de la zona del Mediterráneo. La principal influencia en esta zona son las costumbres de la cocina romana. Es típica la utilización de harina, pan y aceite de oliva.

Es un tipo de dieta específica de la zona del Mediterráneo.

La principal influencia en esta zona son las costumbres de la cocina romana.

Es típica la utilización de harina, pan y aceite de oliva.

¿QUÉ ES LA DIETA MEDITERRÁNEA? Los elementos de esta cocina son las patatas, los pepinos, las legumbres, los pimientos rojos y verdes, dulces y picantes, el pan. También es importante la carne de pollo y conejo, el pescado. Las frutas van desde los limones hasta los melones.

Los elementos de esta cocina son las patatas, los pepinos, las legumbres, los pimientos rojos y verdes, dulces y picantes, el pan. También es importante la carne de pollo y conejo, el pescado.

Las frutas van desde los limones hasta los melones.

¿CUÁNDO COMEMOS? Por la mañana: el desayuno. Al mediodía: la comida. A media tarde: la merienda. Por la noche: la cena. A cualquier hora del día: tapear o ir de tapas.

Por la mañana: el desayuno.

Al mediodía: la comida.

A media tarde: la merienda.

Por la noche: la cena.

A cualquier hora del día: tapear o ir de tapas.

EL DESAYUNO El desayuno tradicional es España es el chocolate con churros (se suele tomar los fines de semana) o bollos. En Andalucía son más comunes las tostadas de pan con mantequilla, tomate o aceite de oliva acompañado de sal o azúcar. En Cataluña es típico el pan tumaca: pan con tomate, aceite, vinagre y sal.

El desayuno tradicional es España es el chocolate con churros (se suele tomar los fines de semana) o bollos.

En Andalucía son más comunes las tostadas de pan con mantequilla, tomate o aceite de oliva acompañado de sal o azúcar.

En Cataluña es típico el pan tumaca: pan con tomate, aceite, vinagre y sal.

EL DESAYUNO En Canarias, es típico el café con gofio. El desayuno tiene lugar antes de las 10.

En Canarias, es típico el café con gofio.

El desayuno tiene lugar antes de las 10.

LA COMIDA En España se come entre las 2 y las 3 de la tarde. Después de la comida, es una costumbre irse a tomar el café.

En España se come entre las 2 y las 3 de la tarde.

Después de la comida, es una costumbre irse a tomar el café.

LA MERIENDA Se suele hacer a las 5 o a las 6 de la tarde. Normalmente la hacen los niños. Se suele comer un bocadillo o leche con galletas.

Se suele hacer a las 5 o a las 6 de la tarde.

Normalmente la hacen los niños.

Se suele comer un bocadillo o leche con galletas.

LA CENA En España, se cena entre las 9 y las 10 de la noche.

En España, se cena entre las 9 y las 10 de la noche.

TAPEAR O IR DE TAPAS Es una costumbre en la que se va a un bar con los amigos, familiares o los compañeros del trabajo. Lo normal es que se tome una ronda en un bar diferente. Cada ronda la paga una persona distinta.

Es una costumbre en la que se va a un bar con los amigos, familiares o los compañeros del trabajo.

Lo normal es que se tome una ronda en un bar diferente.

Cada ronda la paga una persona distinta.

COMIDAS TÍPICAS

Pulpo a la gallega Típico de Galicia

Pulpo a la gallega

Típico de Galicia

Fabada asturiana Típico de Asturias

Fabada asturiana

Típico de Asturias

Bacalao al pil-pil Es típico del País Vasco

Bacalao al pil-pil

Es típico del País Vasco

Cocido madrileño Típico de Madrid

Cocido madrileño

Típico de Madrid

Paella Típica de Valencia

Paella

Típica de Valencia

Gazpacho Típico de Andalucía

Gazpacho

Típico de Andalucía

Pisto manchego Típico de Castilla La Mancha

Pisto manchego

Típico de Castilla La Mancha