Uruguay 2010
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    Uruguay 2010 Uruguay 2010 Presentation Transcript

    • MI URUGUAY
    • Río de la Plata
    • Montevideo
    • Pocitos y Buceo, Montevideo
    • Puerto de Montevideo
    • Playa Pocitos, Montevideo
    • Puerto del Buceo, Montevideo
    • Otra vista de Montevideo
    • Palacio Legislativo y Torre de Antel Bahía Montevideo
    • Naranjales en el embalse de Salto Grande
    • Plantaciones de eucaliptos cerca de la Represa del Palmar
    • Campo en Cerro Largo
    • Fortín de San Miguel, Rocha
    • Botnia, Fray Bentos
    • Arroceras en Soriano
    • Termas, Salto
    • Punta del Este, Maldonado
    • Belvedere Estancia Anchorena Colonia
    • Ovejas, cerca del arroyo Arerunga, Salto
    • Tomando sol, en la Laguna Merim, cerca de Punta Cachimbas Rocha
    • Bovinos, en Laguna Merim, cerca de Punta Magro, Rocha
    • Los Palmares de Rocha
    • Balneario Aguas Dulces, Rocha
    • Cabo Polonio, Rocha
    • Lotes de Bovinos , Departamento de Río Negro
    • Focas en el Cabo Polonio, Rocha
    • Los Dedos, Playa Brava, Punta del Este
    • OCÉANO ATLÁNTICO
    • Muchas veces, cuando salimos a pasear, lo hacemos muy “apurados”. . . y nos perdemos de conocer algunos lugares hermosos, curiosos, históricos o bonitos, sólo por no intentar recorrer algunos kilómetros más, por caminos no siempre muy buenos Pero que, muchas veces vale la pena recorrerlos y adquirir otros conocimientos. Ahora conoceremos algunos de esos lugares y quedarán muchos más por el camino. . . Para otra vez o para que algún amigo los recorra y me diga: En tal lado hay tal cosa. . . que me resultó, interesante, cómica, agradable. . .hermosa.
    • Rocha - Uruguay Cerro Buena Vista A 5km. De Cabo Polonio totalmente agreste y natural
    • Sólo hay 3 edificios altos: un tanque de agua potable, el faro del Cabo Santa María y éste que se ve. Vista desde el Faro del Cabo, La Paloma - Rocha
    • Ya cumplió su vida útil, como barca pescadora
    • Balneario La Aguada Rocha - Uruguay
    • La Paloma sobre el océano y las piedras del Faro
    • Este es el tanque de almacenamiento de agua potable Otra vista desde el faro de La Paloma
    • Un día de cacería del “chancho” jabalí
    • Palmas de Butiá Capitana
    • Amaneciendo en el campo
    • Y enseguida a labrar la tierra… como antaño
    • Ñandues a la vista
    • El compañero del gaucho, viajando muy cómodo
    • Un nido de Teros
    • Venteveos atentos a su nido
    • Herraduras, imprescindible para nuestros caballos en el campo
    • Recuerdos de un tiempo no muy lejano
    • Recordarás esta estación
    • Esto era un lujito...
    • El Oficio de Afilador
    • Cuántas veces usaste ésta antigua toma de agua
    • Amaneceres Y Anocheceres en nuestra tierra
    • Una pequeña recorrida por nuestro interior Cerca de Minas De Corrales, (Rivera), la mina San Gregorio, para extracción de oro, a cielo abierto
    • Vista aérea de la villa Minas de Corrales
    • Restos de edificación de la primera central hidro- eléctrica del Uruguay… sobre arroyo Cuñapirú (traducción: mujer flaca), en Minas de Corrales
    • Castillo de Piria - Maldonado
    • Catedral de San José de Mayo
    • Calle colonial en Montevideo
    • Calagualas para elegir
    • Faro en Colonia del Sacramento
    • Fortaleza de Santa Teresa
    • Y con esta llave, se abre la puerta de entrada.
    • Invaciones portuguesas y españolas hoy recordando las brasileñas (véase la bandera que hay)
    • Fuente de agua en la ciudad vieja Montevideo
    • Iglesia en Sarandí Grande
    • Ruta desolada en los campos de Masoller, entre Artigas, Rivera y Tacuarembó. En territorio “contestado”
    • Caminito en las sierras de Mahoma – San José
    • Imágen de nuestro hombre de campo
    • Puesta de sol tormentosa, en el Río de la Plata
    • El aljibe y su espejo Reminiscencias Y Folclore
    • Tempranito con el mate
    • La historia mezclada
    • candombaile
    • En nuestra campaña Llegó la hora de su descanso
    • En plema yerra o marcación
    • Hummm... Los pasteles !!!
    • Receta para pasteles Ingredientes con Masa Casera: Harina, 500 g Manteca, 150 g para la masa base y unos 150 g más para untar la masa. Sal, una pizca Dulce de membrillo, ½ k Grasa o aceite para freir, cantidad necesaria Azúcar, 400 g Preparación - Colocar la harina con la sal en forma de corona, la manteca cortada en el centro e ir tomando la masa. - Agregar de a poco agua (más o menos una taza) hasta obtener una masa lisa. - Dejar descansar 20 minutos.
    • - Estirar la masa hasta que tenga el espesor de 1 centímetro. - Untar con 50 g de manteca derretida, espolvorear con harina y doblar en tres. - Estirar nuevamente la masa para pastelitos. - Volver a untar con otros 50 g de manteca, espolvorear con harina y volver a doblar en tres. - Dejar reposar en la heladera por 30 minutos. - Estirar la masa hasta que quede de unos 3 mm de espesor y cortar cuadrados de 8 cm. - Colocar dulce de membrillo en el centro de cada cuadrado. - Pintar con agua alrededor del dulce de membrillo - Cubrir con otro cuadrado de masa con las puntas superpuestas. - Pellizcar de abajo la masa, presionando en los bordes para cerrar los pastelitos. - Freir con abundante aceite o grasa que deberá estar tibia al momento de poner los pastelitos y luego caliente para que se doren., bañarlos frecuentemente con el aceite o grasa.
    • Esto es una “olla podrida”
    • Una “Olla Podrida”, se llama a un potage o guiso campero, donde se cocinan todo tipo de carnes verduras, y granos, lo cual da un ensopado con muchas calorías y muy exquisito. Debe tenerse presente, que se necesita un hígado y un estómago, en excelentísimas condiciones.
    • Olla Podrida Ingrediente y preparación 1/2 kg de carne vacuna; 1/2 kg de pechito de cordero; 1/2 kg de tocino o panceta; 1/2 kg de orejas de cerdo; 2 patas de cerdo; 1 rabo de cerdo; 6 Chorizos de cerdo; 6 morcillas saladas; 1 gallina; 1 chorizo colorado; 300 g. de porotos; 1/2 kg de zapallo; papas; 3 cebollas; perejil; orégano; pimienta negra y sal a gusto: Se remojan los porotos durante 10 horas. Poner la carne roja y el tocino cortado en una olla grande, cubrir con agua, dejar hervir y espumar. Agregar el perejil, el orégano, la cebolla y los porotos remojados. Cocer durante 2 horas. Incorporar la gallina troceada y previamente horneada, los chorizos cortados en trozos, el zapallo y la sal; cocinar durante otra media hora. Colocar las papas y continuar la cocción a fuego moderado hasta que estén a punto.
    • Otra receta Ingredientes Elaboración: 1.200 kg de carne 250 g de panceta 400 g de papas Cocinar la carne en el agua 2 choclos cortados en trozos hirviendo. 200 g de chauchas Quitar la espuma y cuando el 2 cebollas caldo esté muy claro, sazonarlo. 2 puerros 400 g de zanahorias Añadir todas las verduras, 200 g de repollo legumbres y hortalizas, excepto 400 g de zapallo el zapallo, lavadas y cortadas en 2 cucharadas de arroz dados. 200 g de garbanzos Añadir el zapallo y el arroz una 1 taza de salsa de tomate ½ hora antes de servirlo. 2 l de agua Sazonar la salsa de tomate con Sal y pimienta, a gusto sal, pimienta. Servir con la carne cortada en el centro y alrededor las verduras, hortalizas y legumbres.
    • Y …. las tortas fritas
    • Ingredientes 3 y ½ tazas de harina 1 taza escasa de grasa ½ cucharadita de sal 3 cucharadas de agua tibia (o cantidad necesaria para formar una masa tierna) Más grasa para freír Azúcar para espolvorear (opcional) Preparación: Mezclar la harina con la grasa y la sal. Añadir la cantidad suficiente de líquido para formar una masa blanda. Dejar descansar la masa una media hora. Espolvorear harina sobre la mesa de trabajo, y otro poco en el palo de amasar -si se utiliza- para que no se pegue la masa mientras se estira. Amasar, golpear y trabajar mucho la masa. Estirar luego, dejándola de medio centímetro de espesor. Cortar con cuchillo en forma de cuadrados, triángulos o círculos. Formar las tortas y hacer un agujerito en el centro. Poner en aceite o grasa muy caliente aunque se queme la primera. Deben quedar algo doradas y muy tiernas, nunca crocantes ni rígidas. Al darlas vuelta, hacerlo con cuidado para que no salte aceite o grasa, y nunca usar utensilios húmedos. Sacar las tortas con cuidado, dejar escurrir el aceite unos instantes y finalmente dejarlas sobre papel de cocina. Espolvorear con azúcar.
    • OTRA RECETA INGREDIENTES 1 kg de harina 250 grs. de grasa de cerdo o vaca 2 huevos 1 taza de agua con sal o ½ de leche y ½ de agua PREPARACION 1 - Preparar una corona con los ingredientes secos. 2 - Trabajar la grasa o manteca al centro. 3 - Tomar la masa con el agua. 4 - Amasar bien. 5 - Hacer dos bastones. 6 - Bollar. 7 - Dejar descansar 20 minutos. 8 - Estirar. 9 - Freír en grasa caliente. Retirar y colocar sobre papel absorbente.
    • Otra receta Ingredientes - 3 y ½ tazas de harina - 1 taza de grasa - ½ cuchara de sal - 3 cucharadas de agua tibia - Grasa para freír Preparación: Se mezcla la harina, la grasa y la sal. Se agrega el agua tibia y agua necesaria para que se forma la masa; una vez pronta se deja reposar durante media hora. Se esparce un poco de harina sobre la superficie donde vamos a y un poco más en la superficie del palo de amasar. La masa se debe trabajar bastante y estirarla de modo que quede de medio centímetro de ancho; le hacemos un pequeño orificio en el medio de la masa para que no se “inflen”. Se corta y se preparan tortas de unos 15 centímetros y se introducen en la grasa o aceite bien caliente. Se dan vuelta cuando la masa comienza a quedar dorada y luego al sacarlas se colocan sobre papel absorbente y se le agrega azúcar. La receta de Tortas Fritas argentinas lleva también levadura pero la receta de Uruguay no usa levadura
    • Y los CHORIZOS... de vaca, de cerdo, de mezcla. O, de pollo o pavo !!!!
    • Hay muchas Formas, para hacer chorizos, acá van algunas y esas servirán de base. Se recuerda que: siempre hay que humedecer bien, la mezcla de carne.
    • Oreando los chorizos
    • Chorizos, achuras y asado, muy típico de Uruguay.
    • Y.... Un cordero a las brazas
    • Y por último, el sueño dorado del auto 0 kilómetro
    • Y por último, el sueño dorado del auto 0 kilómetro Ford A y Ford T