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    Luisina vercellino.original Luisina vercellino.original Presentation Transcript

    • LOS ALIMENTOS Clasificación Pirámide Nutricional Aportes al organismo
    • CLASIFICACIÓN
    •  Cereales y legumbres: contienen cantidades elevadas de almidón y proteínas. Frutas y verduras: poseen en abundancia vitaminas y minerales. Leche y derivados: la leche es uno de los alimentos más completos ya que tienen prácticamente todos los nutrientes. Carne, pescado y huevos: alimentos muy ricos en proteínas. Aceites, manteca y alimentos derivados del cerdo: están constituidos principalmente por grasas. Bebidas: el agua es la única necesaria para nuestro cuerpo. Tres cuartas partes de él es agua.
    • PIRÁMIDE NUTRICIONAL
    • PRIMER GRUPO(CEREALES, PANES, ARROZ Y PASTAS) Se deben consumir grandes cantidades. Los cereales y papas son la base de toda dieta balanceada y sus productos derivados deben presentarse a diario en la mesa. El pan, los arroces integrales y las pastas pueden incluirse tan seguido como se pueda para asegurar que el 40% de la alimentación forme parte de este grupo.
    • SEGUNDO GRUPO(FRUTAS Y VERDURAS) Debe estar presente en forma permanente en la alimentación. Las frutas contienen una gran cantidad de vitaminas y las verduras son ricas en vitaminas, minerales y fibras. El 35% de los alimentos que ingerimos deben pertenecer a este grupo. Su importancia crece si tenemos en cuenta que fortalecen el sistema inmunitario y aportan vitaminas muy valiosas para el organismo.
    • TERCER GRUPO(LÁCTEOS, PESCADOS, CARNES, HUEVOS YEMBUTIDOS) El 20% de los alimentos que consumimos a diario deben pertenecer a este grupo. Lo mejor es consumirlos de forma moderada pero nunca deben ser retirados por completo sin incluirse otros alimentos que cubran sus aportes nutricionales.
    • CUARTO GRUPO(GRASAS, ACEITES Y DULCES) Este grupo debe consumirse de manera reducida, nunca tiene que sobrepasar el 5%. Las grasas y los dulces no se pueden ser abundantes, porque carecen de los nutrientes necesarios, e incluso muchas veces poseen componentes muy dañinos.
    • APORTES AL ORGANISMO
    •  Cereales: aportan principalmente carbohidratos, además contienen muchas fibras, vitaminas, minerales y antioxidantes. Verduras: contribuyen con la vitamina A, betacaroteno y vitamina C, también son ricas en folacina, potasio y fibra. Frutas: aportan muchos nutrientes ya que poseen un alto contenido de vitaminas y fibras, pocas calorías y grasas, además en ellas abundan la vitamina C y los fitoquímicos, incluidos los antioxidantes.
    •  Productos lácteos: son muy nutritivos. La leche y sus derivados son vitales ya que son fuentes de proteínas, vitaminas y minerales sobre todo el calcio que es vital para tener los huesos y dientes sanos. Carnes: estas son la mejor fuente de hierro y vitamina B 12, además nos aportan vitaminas de grupo B, zinc y fósforo. Pescados: son excelentes fuentes de vitaminas (como tiamina y niacina) y proteínas, además tiene pocas grasas saturadas y total. Muchos de ellos son ricos en ácidos grasos omega-3.
    •  Legumbres, frutos secos y semillas: estos aportan al organismo muchos nutrientes, son fuente valiosa de proteínas, con poca grasa saturada y sin sodio ni colesterol, también contienen fibras, carbohidratos complejos y vitaminas y minerales, incluso tiamina, riboflavina, niacina, folato, calcio, potasio, hierro y fósforo.