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Cucuzzielli  Caso E Ova C A Pasta Ammiscata
 

Cucuzzielli Caso E Ova C A Pasta Ammiscata

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A Napoli è una dele minestre più gradite.Provate è buonissima

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    Congratulations and thank you for sharing ... We invite you to join us !. You are welcome!

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    Cucuzzielli  Caso E Ova C A Pasta Ammiscata Cucuzzielli Caso E Ova C A Pasta Ammiscata Presentation Transcript

    • “ Accademia d’ ‘o mmusc’ magnà” Cucuzzielli caso e ova c’ ‘a pasta ammiscata Monsù Tina by Aflo
    • Per due persone laviamo bene 400 gr di cucuzzielli (zucchine)
    • Tagliamole a cubettoni
    • Un po grandi altrimenti in cottura scompariranno
    • Versiamole in una pentola dove avremo fatto soffriggere uno spicchio di aglio in olio e.v.
    • Mettiamo anche un po’ di sale per favorire la perdita di acqua
    • Aggiungiamo anche un bicchiere d’acqua
    • Lasciamo cuocere a fuoco lento
    • Cuoceranno all’incirca per 20-30 minuti
    • ‘ Anna pappulià
    • Prepariamo 150-180 gr di pasta ‘ammiscata’
    • Grattuggiamo abbondante parmigiano
    • Le zucchine sono cotte possiamo calare la pasta
    • Prepariamo due uova freschissime
    • Battiamole ed uniamole al parmigiano
    • Riduciamole ad una crema
    • la pasta è quasi pronta
    • Aggiungiamo abbondante prezzemolo alla ‘frittata’
    • Leviamo la pentola dal fuoco e versiamo le uova con il parmigiano ed il prezzemolo
    • Rimestiamo e lasciamo addensare…sarà il calore della minestra a cuocere le uova
    • La minestra è pronta,lasciamo riposare per qualche minuto
    • Se piace aggiungere pepe
    • Valutare la riuscita del piatto….
    • E iniziamo la distruzione di quello che con tanto amore abbiamo costruito senza dimenticare un pensiero malefico a tutti gli amanti del fast-food, agli altri…BUONA FAME a tutti monsù Tina by Aflo [email_address]