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Cianciola

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Uno dei modi di comperare il pesce a Napoli …

Uno dei modi di comperare il pesce a Napoli
Aflo

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  • 1. “ Accademia d’ ‘o mmusc’ magnà “ La Cianciola Non è una ricetta ma per chi può, consigli per acquistare il pesce fresco by Aflo
  • 2. Primo ingrediente il porticciolo di Mergellina
  • 3. Secondo ingrediente lo sfondo del Vesuvio
  • 4. Terzo una moglie paziente, Tina
  • 5. I “marinarielli” iniziano a muoversi
  • 6. Eccola sta arrivando
  • 7. Questa è la nostra amica Cianciola
  • 8. Tina assiste all’attracco
  • 9. L’ormeggio è completato,sembra una manovra facile…
  • 10. Si cominciano a scaricare le cassette del pescato
  • 11. Già si intravede oltre alla “mazzamma”(pesci comuni e di poco costo adatti a fritturina mista)anche calamari e polpi
  • 12. Tonnacchielle e pesci bandiera
  • 13. Ancora frittura mista e vope
  • 14. Tracine, cuocci,lucerne,merluzzi ,calamarelle…
  • 15. Non possono mancare i gamberi di nassa,i mezzi calamari ‘ i polpi ecc…
  • 16. Misti da zuppa,avete notato gli scorfani rossi nella cassetta in primo piano?e c’è anche una piccola murena
  • 17. Al resto si aggiunge anche qualche S.Pietro rarissimo da trovare fresco
  • 18. Gli avventori cominciano a scegliere
  • 19. Affrettiamoci altrimenti porteranno via il meglio
  • 20. Comunque queste Tonnacchielle sono meravigliose
  • 21. Lo stesso per questi bandiera
  • 22. A noi oltre ai bandiera e le tonnacchielle servono gamberi e calamaretti
  • 23. La vendita è a buon punto ma è inutile dire che gli acquirenti fissi,specie ristoranti , sono preferiti e le loro ordinazioni non appaiono sui banchi di vendita al dettaglio
  • 24. Non resta che pagare-pochissimo- e preparare qualche splendida ricetta per i nostri amici della “Accademia d’ ‘o mmusc’ magnà” pur rispettando a malincuore i nostri amici che acquistano dal cugino Surgelati…quindi a prestissimo da Tina e Aflo

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