Výživa a její dopad na zdravíKurs práce s informacemi – závěrečný úkol                     Vypracovala: Adriana Babincová,...
ArgumentaceTéma „Výživa a její dopad na zdraví“ jsem si vybrala, neboť jsem studovala čtyři roku střednízdravotnickou škol...
Výživa je přijímání živin z vnějšího prostředí, které jsou důležité pro růst organismu,zajištění jeho fyziologických funkc...
které jsou zapříčiněné soudobým životním stylem, zejména soudobými trendy ve výživy, jakojsou rychlá občerstvení, přeslaze...
8
SEZNAM POUŽITÉ LITERATURY[1] DIDEROT. Všeobecná encyklopedie. Praha: Grafiatisk, a.s., 1999. 8 svazků. ISBN 80-902555-2-3T...
Upcoming SlideShare
Loading in …5
×

Kurs prace s informacemi - zaverecny ukol

313 views

Published on

Published in: Education
0 Comments
0 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

No Downloads
Views
Total views
313
On SlideShare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
3
Actions
Shares
0
Downloads
1
Comments
0
Likes
0
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

Kurs prace s informacemi - zaverecny ukol

  1. 1. Výživa a její dopad na zdravíKurs práce s informacemi – závěrečný úkol Vypracovala: Adriana Babincová, 415719
  2. 2. ArgumentaceTéma „Výživa a její dopad na zdraví“ jsem si vybrala, neboť jsem studovala čtyři roku střednízdravotnickou školu a problematika výživy je mým dlouholetým koníčkem. Výživa byla, je abude důležitou součástí našich životů a ovlivňuje mnoho aspektů v něm, proto je podstatné siuvědomit, jaký velký vliv strava na každého z nás má. Téma je aktuální, neboť neustále vídámev médiích dva nezdravé extrémy, tedy obezitu a podvýživu a jejich důsledky naše zdraví.AnotacePředmětem předložené práce „Výživa a její dopad na zdraví“ je problematika výživy, její vlivna lidské zdraví, nesprávná strava a její důsledky. Výstupem práce je grafické zpracováníanketní otázky respondentů z pěti věkových skupin.AnotationSubject of this thesis „Nutrition and its influence on health“ are issues about nutrition, itsinfluence on human`s health, wrong nutrition and it`s consequences. The output of the work isgraphic design survey questions respondents from five age groups.Klíčová slovainfarkt myokardu, rakovina, obezita, vysoký krevní tlak, cukrovka, osteoporóza, aterosklerózaKeywordsmyocardial infarction, cancer, obesity, high blood pressure, diabetes, osteoporosis,atherosclerosis
  3. 3. Výživa je přijímání živin z vnějšího prostředí, které jsou důležité pro růst organismu,zajištění jeho fyziologických funkcí (dýchání, srdeční činnost, udržení tělesné teploty, svalovývýkon apod.) a přívodu energie. Současné je jedním z rozhodujících faktorů ovlivňující našepsychické i fyzické zdraví, a proto bych ráda objasnila základní rozdíl mezi zdravou a nezdravoustravou. Zdravá strava se stala v dnešní době fenoménem, pod kterým rozumíme stravu pestrou,pravidelnou, kvalitní, v dostatečném, ale ne nadbytečném množství, bohatou na vitaminy asložky nezbytné pro funkci našeho organizmu, tedy lipidy, bílkoviny, sacharidy (uhlohydráty) aminerály. Je rovněž důležité, aby byla dodržována doporučená denní dávka všech základníchsložek potravy, neboť nedostatek, ale i nadbytek je škodlivý pro naše zdraví. Součástí zdravéstravy by mělo být i dostatečné množství vody, které naše tělo potřebuje pro správnou funkciledvin, dobré zažívání, pokožku a kosti. Stále častěji se v současnosti setkáváme s obrovskýmichybami při stravování, což dokazuje neustále se zvyšující počet podvyživených nebo naopakobézních lidí. Chyby ve stravování si přinášíme většinou již z dětství, kdy jsme si přivlastnilistravovací návyky našich rodičů či prarodičů a právě oni nás učili, co je zdravé a co ne.Nejčastěji jí lidé nepravidelně, nedostatečně či příliš, jednostranně nebo vyloženě nezdravě (tímrozumíme stravu příliš bohatou na uhlohydráty, tuky a minerály). Špatná strava je příčinoumnoha zdravotních komplikací, v některých krajních případech i smrti. Vědci z různých zemí zkoumají vliv konzumovaných potravin na náš organizmus, např.tým evropských vědců ze společnosti Unilever dokázal, že správná výživa může zlepšit verbálníučení a paměť u školních dětí, další výzkumy naznačují, že nevyvážená a nadměrná strava (např.málo ovoce, zeleniny, obilných produktů a vlákniny; mnoho živočišného tuku, masaa alkoholu) může významně přispět ke vzniku nádorových onemocnění. Někteří vědci a lékařijsou přesvědčeni, že většina nemocí, kterým podléháme (vyjma infekčních a úrazů) jsoudůsledkem nevhodné stravy. Na toto téma vzniklo mnoho filmových dokumentů zabývajících seproblematikou rostlinné i živočišné stravy, např. Raději vidličky než nože. Špatná neboli nezdravá výživa je strava vyznačující se nevhodným výběrem potravin,špatnou skladbou stravy, nesprávným režimem stravování a nevhodným množství stravy. Unezdravé stravy je rozložení živin v nerovnováze, vyznačuje se vysokým energetickým obsahemnebo naopak velmi nízkým, pro funkci organizmu nedostačující. V prvním případě ve výživěpřevažují tuky spolu se solí nebo sacharidy, strava je ochuzena na vlákninu, bílkoviny, vitaminya minerální látky. Typické je to pro stravování v rychlých občerstveních, tzv. Fast foodech, kteréjsou v dnešní době velkým „boomem“. Oba typy stravování mají fatální dopad na naše zdraví,způsobují řadu závažných nemocí, které končí i smrtí. Takové choroby řadíme mezi civilizační, 6
  4. 4. které jsou zapříčiněné soudobým životním stylem, zejména soudobými trendy ve výživy, jakojsou rychlá občerstvení, přeslazené nápoje a podobně. Mezi nejzávažnější nemoci spojené snezdravou stravou se řadí infarkt myokardu, rakovina, obezita, vysoký krevní tlak, cukrovka,osteoporóza a ateroskleróza. Strava je jedním z faktorů odrážející se i na našem zevnějšku. Lidé, kteří se ve větší mířestarají o svůj vzhled, se většinou chybně zaměřují pouze na drahé kůry a kosmetiku, avšak právěpotrava, kterou konzumují, má na vnější krásu daleko větší vliv. Zdravou pokožkou zajistímedíky stravě bohatou na aminokyseliny (udržení vláhy pokožky), polynenasycených mastnýchkyselin (deficit způsobuje suchou, někdy aknózní pleť), vitaminy (zejm. A a C, nedostatekzpůsobuje řadu kožních onemocnění). Také vlasy a nehty jsou odrazem naší stravy. Suché,lámající a krepatějící se vlasy, bez lesku a lámavé nehty s bílými skvrnkami jsou výsledkem našínesprávné výživy. Nezdravé cukry (obsaženy v čokoládách, sušenkách apod.) pozastavují růstvlasů, nezdravá smažená jídla napomáhají nezdravému maštění pokožky hlavy, řídnutí, tedyvypadávání vlasů. Pro vitalitu, pevnost a odolnost vlasů je velmi důležitý vitamin C ve spojení spřírodními cukry, které jsou obsaženy např. v jablku a ananasu. Bílé skvrny na nehtechpoukazují na nezdravou životosprávu. Jedním z důvodů vzniku bílých skvrnek může býtnedostatek minerálních látek (jako jsou vápník, hořčík, zinek, železo) nebo nadměrný příjembílkovin či vápníku. O tom, jaká je naše strava, svědčí také vzhled očí. Jasné, zářící oči bezzarudnutí a šupinatých víček symbolizují, že naše složení stravy je správné. Naopak zarudlé oči,šeroslepost, vypadávání řas, některé oční nemoci apod. nám poukazují na nedostatek některýchvýznamných složek stravy, jako jsou vitaminy A, B2, E, C a zinku. Dalším projevem špatnéstravy z hlediska vnější krásy je onemocnění chrupu, tedy zubní kaz. Zubní kaz vzniká nejčastějipři nadměrné konzumaci stravy bohaté na cukry a škrob, které se pomocí bakterií dutiny ústnípřeměňují na kyseliny a způsobují tak demineralizaci, která je podstatou kazu. 7
  5. 5. 8
  6. 6. SEZNAM POUŽITÉ LITERATURY[1] DIDEROT. Všeobecná encyklopedie. Praha: Grafiatisk, a.s., 1999. 8 svazků. ISBN 80-902555-2-3Tento zdroj považuji za důvěryhodný protože: • text obsahuje odkazy na použitou literaturu • je uveden autor textu • autor textu je dobře známý a proslulý • text obsahuje odbornou terminologii • jedná se o všeobecnou encyklopedii[2] SEIFEN, M. Velká barevná dieta. Praha: Olympia, a.s., 2003. 109 s. ISBN 80-7033-812-1Tento zdroj považuji za důvěryhodný protože: • je uveden autor textu • informace v textu jsou aktuální • informace v textu jsou objektivní • hloubka a šířka textu je dostatečná • zdroj textu není komerčně zaměřen[3] ROGER, J.D. Vychutnej život!. Praha: Advent-Orion, 1995. 215 s. ISBN 80-7172-144-1[4] WIKIPEDIE : otevřená encyklopedie [online]. 2002 [cit. 2008-03-22]. Text v češtině.Tento zdroj považuji za důvěryhodný protože: • problematiku dobře znám a informace odpovídají skutečnosti • kdykoli dostupný • u daného konkrétního textu je napsán autor • text je aktuální • text je strukturován pomocí podnadpisů, odstavců apod. 9

×