Alimentos e nutrientes. A roda dos Alimentos. Alimentação saudável.

1. Ciências Naturais
6º Ano
Objetivos:
- Conhecer os nutrientes e suas funções;
- Aprender hábitos alimentares corretos;
- Saber como praticar uma alimentação saudável.
Professor: Abílio Oliveira Ano letivo 2013/2014

3. O nosso organismo é formado por células que crescem,
se dividem e envelhecem.
E para formar novas células, ou para as reparar,
precisamos das substâncias fornecidas pelos alimentos.

4. Os Alimentos são Fonte de Energia
e fornecem diversos
Nutrientes

5. Proteínas ou Prótidos
Hidratos de Carbono ou Glícidos
Gorduras ou Lípidos
Vitaminas
Minerais
Fibras
Água

6. As proteínas ou prótidos são
nutrientes necessários para a
construção, renovação e reparação
das nossas células.
Encontram-se: Qual será a sua função?
Estes nutrientes são necessários
para o normal desenvolvimento
físico e intelectual e regulam a
atividade das células.

7. Encontram-se ...
O que são?
Os glícidos são nutrientes
essencialmente fornecedores de
energia, que é utilizada nas nossas
atividades diárias, como, por
exemplo, estudar, trabalhar e
brincar.
Têm
Fazem parte de alguns constituintes
celulares.

8. Podemos encontrá-los...
Os lípidos são nutrientes fornecedores de
energia, ajudando o organismo a proteger-se
do frio.
São usados no transporte de algumas vitaminas;
fazem parte da estrutura das células; e contribuem
para o isolamento térmico do organismo.

9. Existem ...
As vitaminas são nutrientes que,
embora sejam necessários em
pequenas quantidades, são essenciais
ao bom funcionamento do organismo.
Defendem o organismo de certas
doenças e ajudam-no a utilizar os
outros nutrientes.

10. Podem
encontrar-se ...
Alguns minerais ajudam na
construção do organismo,
nomeadamente na formação do
esqueleto e dos dentes (como o
cálcio).
Outros regulam o seu
funcionamento, prevenindo o
aparecimento de certas doenças
(como o iodo).

11. As fibras são nutrientes que não são
absorvidos pelo organismo.
As Fibras encontram-se ...
São as fibras que regulam o funcionamento
do intestino, uma vez que aumentam o
volume das fezes, evitando a
prisão de ventre.
No entanto, são fundamentais para o
seu normal funcionamento.

12. • A água que bebemos tem
dissolvidos muitos dos minerais
de que necessitamos, tais como
cálcio, sódio, potássio, flúor,
etc.
• A água é o principal constituinte
do nosso organismo.
• Cerca de 65 % do nosso corpo é
formado por água.
• A água contribui para a
eliminação dos resíduos do
organismo.
• E regula a temperatura do nosso
organismo.
• Dissolve muitos dos restantes
nutrientes, permitindo o seu
transporte desde o intestino
até às células.
Tem

13. ► Cada grupo reúne alimentos
com propriedades nutricionais
semelhantes.
► Tem a forma de um círculo
dividido em 7 setores de
dimensões diferentes.
► Esses setores são também
designados por grupos.
► Pode ajudar-nos a comer melhor,
pois ensina-nos a escolher e a
combinar os alimentos, de modo a
termos uma alimentação saudável.

14. • Variada – se incluir alimentos diferentes, dentro de cada grupo,
variando-os o mais possível de refeição para refeição, diariamente,
semanalmente ou de acordo com a época do ano;
• Completa – isto é, se incluir em cada refeição, pelo menos, um
alimento de cada setor;
• Equilibrada – se respeitar as proporções de alimentos de cada
grupo, de acordo com as dimensões dos diferentes setores.
Considera-se que a alimentação
é saudável se for:

15.  Tomar sempre o pequeno almoço.
 Não passar mais de 3 horas sem comer.
 Aumentar o consumo de leite.
 Aumentar o consumo de produtos hortícolas e frutos.

16.  Fazer uma alimentação variada.
 Não comer em excesso.
 Não abusar das gorduras.
 Não consumir bebidas alcoólicas.
 Evitar o consumo de sal e de açúcar.

17. Vácuo
Congelação Salga e Seca
Fumagem

18. No frio
Pasteurização
Em vinagre
Em calda de
açúcar
Com aditivos
alimentares