Mexican Beef

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Mexican Beef

  1. 1. ESTRATEGIAS DE PROMOCION DE CARNE DE BOVINO MEXICANA OPORTUNIDADES PARA LA CARNE MEXICANA EN EL MARCADO NACIONAL E INTERNACIONAL
  2. 2. 1. DIAGNOSTICO COMERCIAL ACTUAL DE MEXICO 1.1 EXPORTACION DE MATERIA PRIMA MEXICO: MENOR VALOR AGREGADO U.S.A.: MAYOR VALOR AGREGADO Ganadero Nacional Crece pasta Exporta Ganado Fletes Intermediario Sacrificio Engorda Comercialización en Gastos Aduanales Cliente en México Empacadora USA a precios internacionales Resto se vende Otra parte se comercializa Fletes Intermediario a México a a otros países a precios precios bajos internacionales
  3. 3. 1. DIAGNOSTICO COMERCIAL ACTUAL DE MEXICO 1.2 BALANZA COMERCIAL EXPORTACIONES DE GANADO VS IMPORTACIONES DE CARNE
  4. 4. 1. DIAGNOSTICO COMERCIAL ACTUAL DE MEXICO 1.5 IMPORTACIONES A MEXICO DE CARNE DE BOVINO EN TONELADAS
  5. 5. 1. DIAGNOSTICO COMERCIAL ACTUAL DE MEXICO 1.6 GRAFICA DE EXPORTACIONES DE MEXICO
  6. 6. 2. PROPUESTA DE ACCIONES, PROGRAMAS O POLITICAS DE FOMENTO O DESARROLLO 2.1 OBJETIVOS Exportar productos de valor agregado en lugar de Materia Prima exportando cortes de carne buscando obtener precios Internacionales . Competir a nivel nacional con productos de importación logrando una sustitución o reducción de importaciones 2.2 QUE ESTRATEGIAS NECESITAMOS HACER? Promoción Nacional de Carne Mexicana Promoción Internacional de Carne Mexicana
  7. 7. 2. PROPUESTA DE ACCIONES, PROGRAMAS O POLITICAS DE FOMENTO O DESARROLLO 2.3 ESTRATEGIAS PARA LOGRAR LOS OBJETIVOS Apertura de protocolos comerciales de los mercados Objetivo para tener acceso a mejores precios de nuestros productos como nuestra competencia internacional. Certificar Rastros y plantas de proceso para exportación Mejoramiento genético Sistema de Trazabilidad Apoyos a la infraestructura Sistema de seguridad Zoosanitaria Reconocimiento Internacional de Sistema de calidad y seguridad
  8. 8. 2. PROPUESTA DE ACCIONES, PROGRAMAS O POLITICAS DE FOMENTO O DESARROLLO 2.3 ESTRATEGIAS PARA LOGRAR LOS OBJETIVOS Apoyo y compromiso Federal en la promoción a mediano y largo plazo Aplicación de cupos o eliminación de aranceles en países objetivo. Soporte federal para la creacion de un fondo ante epidemias que afecten la comercialización internacional. Ley espejo ante normas y protocolos comerciales. Fondo de permanencia comercial ante inestabilidades económicas Ágil y eficiente acceso a programas de financiamiento Apoyo alineados a lograr competitividad apoyando a empresas integradas con economías de escala que soportan a varios productores Asimetría en programas de apoyo con otros países Implementacion de un sistema de estandarización de Precios a nivel internacional como los granos.
  9. 9. 3. ESTRATEGIAS DE PROMOCION NACIONAL E INTERNACIONAL 3.1 PROMOCION NACIONAL
  10. 10. 3. ESTRATEGIAS DE PROMOCION NACIONAL E INTERNACIONAL TENDENCIA A LA BAJA EN LA PARTICIPACION DE CARNE DE RES EN LA DIETA DE MEXICO 100% Res Cerdo Aves 80% 60% 40% 20% 0% 80 85 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 00 01 02 03 04 05 10 Fuente: Rabobank con información del VI Informe Presidencial
  11. 11. 3. ESTRATEGIAS DE PROMOCION NACIONAL E INTERNACIONAL PERCEPCION HACIA LA VARIEDAD DE CARNICOS Res. Pollo. Pescado. Cerdo. Carnes frías. Sabrosa. Versátil. Nutritivo. Sabroso. Accesibles. Gusto familiar. Fácil Ligero. Alto contenido Gusto familiar. Proteínica. digestión. de grasa. Prácticas. Consumo Rápida Digestivo. Precio accesible, Ricas. frecuente. cocción. Consumo variado Consumo menos dependiendo Consumo Precios elevados frecuente. frecuente. frecuente. zona. Alta disponibilidad. Bajo en Precio de Consumo Precio Status. accesible, grasa. medio caro medianamente Llenadora. variedad de Para dietas. a caro. frecuente. acuerdo a Precio No de Versátil en la marca y tipo. accesible. amplia preparación. Variedad. aceptación.
  12. 12. 3. ESTRATEGIAS DE PROMOCION NACIONAL E INTERNACIONAL GASTO EN CARNICOS EN LOS HOGARES DE MEXICO Porcentaje del ingreso gastado en la compra de alimentos 10% Res Cerdo 8% Aves 6% 4% 2% 0% I II III IV V VI VII VIII IX X 12 Fuente: Rabobank con datos de INEGI
  13. 13. 3. ESTRATEGIAS DE PROMOCION NACIONAL E INTERNACIONAL 3.1.1 LA CARNE MEXICANA HACIA EL CONSUMIDOR PRODUCTORES DE CARNE MEXICANA HOTELES RESTAURANTES AUTOSERVICIOS COMUNICACION CARNICERIAS COMEDORES JEFES DE CHEFFS CARNES INFORMACION CONSUMIDOR FINAL
  14. 14. 3. ESTRATEGIAS DE PROMOCION NACIONAL E INTERNACIONAL 3.1.2 COMUNICAR LA INFORMACION NECESARIA MARCA RAZONES DE CONSUMO ATRIBUTOS DE LA CARNE MEXICANA Marca ASESORAR LA COMPRA = Calidad = Lealtad SELLO DE CALIDAD, GARANTIA NECESIDADES: CHEFS HACCP JEFES DE CARNES CONSUMIDOR FINAL
  15. 15. 3. ESTRATEGIAS DE PROMOCION NACIONAL E INTERNACIONAL 3.1.3 ACCIONES CONCRETAS DE EXITO Capacidad de Sistemas de abastecimiento seguridad de calidad Integración Productos diferentes e innovadores Identificacion constante y adaptabilidad a las necesidades Empaque, evolucionar del comoditie Informacion al Promoción consumidor Mayor vida de Uniformidad Identificación anaquel HACCP
  16. 16. 3. ESTRATEGIAS DE PROMOCION NACIONAL E INTERNACIONAL 3.1.4 ESTRATEGIA PUNTO DE VENTA Cobertura: Autoservicios a Nivel Nacional
  17. 17. 3. ESTRATEGIAS DE PROMOCION NACIONAL E INTERNACIONAL 3.1.4 ESTRATEGIA PUNTO DE VENTA Separadores
  18. 18. 3. ESTRATEGIAS DE PROMOCION NACIONAL E INTERNACIONAL 3.1.4 ESTRATEGIA PUNTO DE VENTA
  19. 19. 3. ESTRATEGIAS DE PROMOCION NACIONAL E INTERNACIONAL 3.1.4 ESTRATEGIA PUNTO DE VENTA
  20. 20. 3. ESTRATEGIAS DE PROMOCION NACIONAL E INTERNACIONAL 3.2 PROMOCION INTERNACIONAL
  21. 21. 3. ESTRATEGIAS DE PROMOCION NACIONAL E INTERNACIONAL 3.2.1 INTEGRACION-UNION (FORMACION DE MEXICAN BEEF EXPORTERS ASOCIATION)
  22. 22. 3. ESTRATEGIAS DE PROMOCION NACIONAL E INTERNACIONAL 3.2.1 INTEGRACION-UNION (FORMACION DE MEXICAN BEEF EXPORTERS ASOCIATION)
  23. 23. 3. ESTRATEGIAS DE PROMOCION NACIONAL E INTERNACIONAL 3.2.2 IDENTIDAD LOGOTIPO IDENTIFICACION ANIMADA
  24. 24. 3. ESTRATEGIAS DE PROMOCION NACIONAL E INTERNACIONAL 3.2.2 IDENTIDAD CATALOGO DE PRODUCTOS Y ESPECIFICACIONES
  25. 25. 3. ESTRATEGIAS DE PROMOCION NACIONAL E INTERNACIONAL 3.2.2 IDENTIDAD VIDEO PROMOCIONAL
  26. 26. 3. ESTRATEGIAS DE PROMOCION NACIONAL E INTERNACIONAL 3.2.2 IDENTIDAD DESARROLLO DE PAGINA WEB info@mexicanbeef.org
  27. 27. 3. ESTRATEGIAS DE PROMOCION NACIONAL E INTERNACIONAL 3.2.3 PROMOCION DE FORTALEZAS GENERALES DE MEXICO Situación sanitaria país libre de enfermedades Sistema Federal (TIF) reconocido internacionalmente para control de sanidad e inocuidad Recursos Naturales Inventario y producción ganadera Posición geográfica
  28. 28. 3. ESTRATEGIAS DE PROMOCION NACIONAL E INTERNACIONAL 3.2.3 PROMOCION DE FORTALEZAS GENERALES DE MEXICO Aceptación de la carne mexicana en el exterior (Por Calidad, Sabor y seguridad) Costo de mano de obra Ventaja de procesos flexibles
  29. 29. 3. ESTRATEGIAS DE PROMOCION NACIONAL E INTERNACIONAL 3.2.4 ESTRATEGIAS DIRECTAS DE PROMOCION A PAISES CON PROTOCOLO COMERCIAL Ferias internacionales Publicación en medios relacionados al sector y populares Promoción en punto de venta Visitas de periódistas a México Visitas inversas de clientes potenciales
  30. 30. 3. ESTRATEGIAS DE PROMOCION NACIONAL E INTERNACIONAL 3.2.4 ESTRATEGIAS DIRECTAS DE PROMOCION A PAISES CON PROTOCOLO COMERCIAL Eventos Gastronomicos con Chefs Misiones de negocios Eventos con importadores Asesoría a Plantas que requieran certificación
  31. 31. 3. ESTRATEGIAS DE PROMOCION NACIONAL E INTERNACIONAL 3.2.5 NUEVOS MERCADOS Investigación de Mercados Misiones de Exploración Comercial Misiones de investigación tecnológica Propuestas de Apertura Comercial de Países objetivo Disposicion de inspeccion y de cumplir los requisitos de paises objetivo
  32. 32. 3. ESTRATEGIAS DE PROMOCION NACIONAL E INTERNACIONAL 3.2.6 SERVICIOS DE INFORMACION Información de precios de Mercado Asesoría en trámites de Exportación Apoyo en trámites gubernamentales Información de nuevos mercados Información de necesidades de clientes Información de oportunidades de Mercado
  33. 33. 4. RECOMENDACIONES PARA SEGUIMIENTO, EVALUACON Y CORRECCION DINAMICA Volumen de Exportaciones Producción de Carne Preferencia del consumidor de Carne Mexicana Indice de Plantas Certificadas Reconocimiento de precio Internacional Exportaciones de Ganado en Pie Importaciones
  34. 34. Gracias...

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