Social Media in der Gastronomie
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Social Media in der Gastronomie

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Vortrag von Hannes Schleeh am 5.3.2012 in Höchstadt an der Aisch anlässlich der Jahrestagung des Verbandes der Brauereigasthof Besitzer.

Vortrag von Hannes Schleeh am 5.3.2012 in Höchstadt an der Aisch anlässlich der Jahrestagung des Verbandes der Brauereigasthof Besitzer.

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Social Media in der Gastronomie Social Media in der Gastronomie Presentation Transcript

  • Social Media und Gastronomie von Hannes Schleeh Coaching | Innovation © by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.comDienstag, 13. März 12 1
  • Hannes Schleeh Hotelbetriebswirt HoFa Heidelberg Studium FH Ludwigshafen und University of the West of England Bristol Dipl. Betriebswirt (FH) 19 Jahre Berufspraxis Gastronomie 14 Jahre Landwirtschaft als Marketingleiter in Verbandstochter MR Langjährige Interneterfahrung und immer Up to Date (Internetmarketing, Social Media) © by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.comDienstag, 13. März 12 2
  • © by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.comDienstag, 13. März 12 3
  • © by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.comDienstag, 13. März 12 4
  • Wer hat einen Internetauftritt? © by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.comDienstag, 13. März 12 5
  • Wer ist auf Facebook, Twitter oder Google Plus? © by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.comDienstag, 13. März 12 5
  • Wer hat eine Facebook- Seite? © by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.comDienstag, 13. März 12 5
  • Social Media Was ist das ? © by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.comDienstag, 13. März 12 6
  • Überblick Einen kompletten Überblick über alle Social Kanäle zu erhalten ist nicht möglich! Warum? © by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.comDienstag, 13. März 12 7
  • Social Media Über- sicht un- voll-ständig! © by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.comDienstag, 13. März 12 8
  • Fokusierung auf die Wichtigsten! auf Plattformen mit konkretem Nutzen auf Plattformen mit relevanten Zielgruppen! © by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.comDienstag, 13. März 12 9
  • Die Wichtigsten Facebook Google Plus Twitter Xing © by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.comDienstag, 13. März 12 10
  • Die Nützlichen Youtube, Vimeo etc. Video is King! Pinterest, Flickr, Picasa etc. Bilder Foursquare Location Based Services Wikipedia? © by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.comDienstag, 13. März 12 11
  • Individuell auf den Betrieb abgestimmt © by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.comDienstag, 13. März 12 12
  • © by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.comDienstag, 13. März 12 13
  • © by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.comDienstag, 13. März 12 14
  • © by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.comDienstag, 13. März 12 15
  • © by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.comDienstag, 13. März 12 16
  • Offline-Geschäft geht online! © by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.comDienstag, 13. März 12 17
  • Smartphones sind Massenware! Google Smartphone Studie © by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.comDienstag, 13. März 12 18
  • Die Internet-(R)Evolution © by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.comDienstag, 13. März 12 19
  • Die Internet-(R)Evolution Internet IP © by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.comDienstag, 13. März 12 19
  • Die Internet-(R)Evolution Mobiles Internet Internet IP Smartphones Tablets © by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.comDienstag, 13. März 12 19
  • Die Internet-(R)Evolution Mobiles Social Internet Internet IP Media Smartphones Tablets © by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.comDienstag, 13. März 12 19
  • Das zusammen ist Hochexplosiv! © by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.comDienstag, 13. März 12 20
  • © by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.comDienstag, 13. März 12 21
  • © by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.comDienstag, 13. März 12 21
  • Location Based Services © by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.comDienstag, 13. März 12 22
  • Location Based Services © by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.comDienstag, 13. März 12 22
  • Location Based Services © by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.comDienstag, 13. März 12 22
  • Location Based Services © by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.comDienstag, 13. März 12 22
  • Empfehlungsmarketing 1. Social Media ist Basis für Empfehlungen 2. Beobachten Sie, was über Ihr Haus im Netz steht (Google Alerts) 3. Nehmen Sie Kontakt zu Kritikern auf versuchen Sie ins Gespräch zu kommen © by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.comDienstag, 13. März 12 23
  • Empfehlungsmarketing 4. Fordern Sie zufriedene Gäste Stammgäste zur Bewertung auf 5. Geben Sie Fehler offen zu! Seien Sie ehrlich, authentisch und Kundenorientiert © by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.comDienstag, 13. März 12 24
  • Praxis Beispiele © by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.comDienstag, 13. März 12 25
  • Maler mit 67 % Online Kunden © by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.comDienstag, 13. März 12 26
  • Facebook Page Elements © by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.comDienstag, 13. März 12 27
  • Pinterest Hotel Berlin © by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.comDienstag, 13. März 12 28
  • Für was kann man Social Media nutzen? 1. Neukundengewinnung 2. Kundenbindung 3. Ideen für neue / bessere Angebote 4. Mitarbeitersuche (Kununu!) © by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.comDienstag, 13. März 12 29
  • Was passiert wenn man nicht mit macht? 1. Kommunikation findet statt! Mit oder ohne Sie! 2. Immer mehr Menschen nutzen Social Media 3. Verzicht auf eine wichtige Kommunikationsform mit Ihren Gästen 4. Sie werden als „altbacken“ wahr genommen © by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.comDienstag, 13. März 12 30
  • Was verändert sich durch Social Media? Die Macht des Kunden nimmt zu (Shitstorm!) Die Mitarbeiter müssen damit umgehen können und zu Mitunternehmern werden Sie müssen den direkten Dialog mit Ihren Gästen führen (Bindung) Kostenlose Darstellung in Social Media © by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.comDienstag, 13. März 12 31
  • Was müssen wir tun? Social Media Strategie erarbeiten Social Media muss authentisch gelebt werden Mitarbeiter darauf vorbereiten und neue danach auswählen Eigene individuelle Vorteile herausstellen Den Betrieb nach außen öffnen © by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.comDienstag, 13. März 12 32
  • Gefahren! © by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.comDienstag, 13. März 12 33
  • Anfängerfehler! 1. Social Media wird als zusätzlicher Werbekanal angesehen 2. Kundenanfragen und Postings werden nicht beantwortet 3. Negative Kommentare werden gelöscht © by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.comDienstag, 13. März 12 34
  • Anfängerfehler! 4. Die Social Media Seite ist eine reine Selbstbeweihräucherung 5. Die Mitbewerber werden madig gemacht 6. Nutzern werden Inhalte auf deren Pinwände gepostet 7. Zu hohe oder zu niedrige Frequenz der Postings © by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.comDienstag, 13. März 12 35
  • Fragen? © by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.comDienstag, 13. März 12 36
  • Wer kann uns dabei helfen? © by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.comDienstag, 13. März 12 37
  • Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit © by Hannes Schleeh Coaching-Innovation.comDienstag, 13. März 12 38