Biologia 2013
Upcoming SlideShare
Loading in...5
×
 

Biologia 2013

on

  • 728 views

 

Statistics

Views

Total Views
728
Views on SlideShare
654
Embed Views
74

Actions

Likes
0
Downloads
1
Comments
0

1 Embed 74

http://rosatom.xclan.ru 74

Accessibility

Categories

Upload Details

Uploaded via as Microsoft PowerPoint

Usage Rights

© All Rights Reserved

Report content

Flagged as inappropriate Flag as inappropriate
Flag as inappropriate

Select your reason for flagging this presentation as inappropriate.

Cancel
  • Full Name Full Name Comment goes here.
    Are you sure you want to
    Your message goes here
    Processing…
Post Comment
Edit your comment

Biologia 2013 Biologia 2013 Presentation Transcript

  • Исследовательская работа Тема исследования: «Влияниеэнергетических напитков на развитие живых организмов». Презентацию подготовили: Кирюхина Татьяна ученица 9 класса «А» Учитель биологии Университетского лицея Семенова Галина Александровна Российская Федерация Ульяновская область Город Димитровград 2013г.
  • Цель исследования Выявление экспериментальным путем воздействия энергетических напитков на живые организмы. Задачи Изучение данных об истории появления, о составе, о влиянии на организм человека, о противопоказаниях к употреблению энергетических напитков. Выявление уровня знаний учащихся о энергетических напитках. Эксперимент, доказывающий вредное влияние энергетических напитков на развитие живых организмов. Заключение вывода по выполненной работе.
  • Введение Обоснование выбора- все чаще на улицах нашего города можно наблюдать молодых людей с яркими «баночками» в руках. Полки магазинов пестрят разнообразием напитков, содержащихся в таких «баночках». Реклама радостно вещает о пользе энергетиков: пить их это «круто» и стильно, и самочувствие будет прекрасным, и все в жизни сразу получится. Я думаю, стоит задуматься, так ли чудодейственны на самом деле энергетические напитки, что их употребление способно сделать нас активными и бодрыми, снять усталость, помочь умственной работе. Многие школьники, приобретая их, не задумываются какую пользу или вред они несут. Поэтому считаю, что данная тема: «Влияние энергетических напитков на развитие живых организмов» актуальна, как с теоретической точки зрения, так и с практической. Нашей задачей на данный момент является донесения до ума людей, а в частности молодого, подрастающего поколения полной информации о энерготониках и их влиянии на живые организмы.
  • Основная часть Историческая справка Мало кому известно, что энергетические напитки были созданы не для того, чтобы обрести бодрость духа и протанцевать в клубе всю ночь и даже не для удовлетворения жажды. Они были разработаны, дабы максимально увеличить трудоспособность человека путем повышения концентрации внимания. Т.е. можно сказать, что энергетики создавались в благих целях.
  • На ближнем Востоке это был кофе В Юго-Восточной Азии и Китае – чай
  • В Африке – орехи колаВ Южной Америке – мате
  • В Европе энергетики появились в начале 80-х г. XX века, после того, как в1982 году австралиец Дитрих Матешиц, попробовавший в барегонконгского отеля Mandarin местные тонизирующие напитки, решилоткрыть их промышленное производство. Первым энергетическим напитком массового производства стал «Red Bull» - тот, который «окрыляет».
  • Состав энергетических напитковТак что же входит в состав энергетиков? Напитки содержат тонизирующиевещества, чаще всего кофеин (в некоторых случаях вместо кофеина всоставе заявляются экстракты гуараны, чая или мате, содержащиекофеин, или же кофеин под другими названиями: матеин, теин, хотя,фактически, все это тот же кофеин), и другие стимуляторы: теобромин и теофиллин (алкалоиды какао), так же являющиеся гомологами кофеина, атакже нередко витамины, как легкоусваиваемый источник энергии —углеводы (глюкозу, сахарозу), адаптогены и т. д. В последнее времядобавляется таурин.
  •  Кофеин . Хорошо известное тонизирующее лекарственное средство, содержащееся в кофе и чае, от которых способна отказаться лишь мизерная часть наших сограждан. Обычно в банке напитка синтетического кофеина находится около 30 миллиграммов, но есть «чемпионы», содержащие его почти в три раза больше. Предельная суточная норма препарата для взрослого здорового человека – не более 1000 миллиграмм, разовая – до 300. Таурин . Аминокислота, участвующая в жизненно важных процессах организма человека. Влияет на обмен жиров, связывает и выводит из организма вредные вещества, снижает уровень холестерина и сахара в крови, улучшает работу сердечной мышцы. Но одна баночка энергетика содержит таурина более чем достаточно, в количестве, рекомендованном профессиональным спортсменам и совершенно не нужном обычным гражданам. Экстракт гуараны . Листья этого тропического кустарника содержат кофеина больше, чем кофе. Гуарана способствует улучшению обмена веществ, расщеплению жиров и выводу адреналина. Экстракт женьшеня . Эффективно борется с усталостью, стрессом, депрессией. Стимулирует работоспособность, концентрирует внимание, улучшает умственную деятельность и укрепляет иммунную систему.
  •  Сахароза - обычный сахар. Соединение двух простых сахаров - глюкозы и фруктозы. Высококалорийный компонент многих пищевых продуктов, используется в чистом виде для подслащения напитков, кондитерских изделий. Глюкоза - самый распространенный сахар в реакциях метаболизма человека, основное питательное вещество. Поступает в организм с пищей как продукт переваривания сахарозы, крахмала, гликогена и других углеводов. Может синтезироваться из других органических веществ. Глюкуронолактон - один из естественных метаболитов глюкозы в человеческом организме. В энергетических напитках содержится в количестве, превышающем естественную суточную выработку в 250-500 раз. Гуарана - тропическое растение, распространенное в Бразилии, используется как природный психостимулятор. Содержит множество органических веществ, основное из которых - кофеин, который и обусловливает стимулирующее действие. Женьшень - природный стимулятор разностороннего действия. В обычных дозах снижает чувство усталости, повышает психическую и физическую активность. Чрезмерное употребление чревато тревожностью, бессонницей и подъемом артериального давления.
  • Влияние энергетических напитков на организм человека Но стоит перестать употреблять энерготоники,Пока человек пьет энергетики, как наваливается усталость и он бодр и работоспособен депрессивное состояние, и снова появляется желание «отрастить себе крылья»
  •  Употребляя энергетические напитки, человек обманывает собственный организм. Они действительно бодрят, однако - это искусственная бодрость. Энерготоники не способны дать дополнительной энергии, они лишь мобилизуют ресурсы организма, выжимая из него остатки жизненных сил. Большое количество стимуляторов заставляет организм работать на грани возможностей. Поэтому очень часто, когда энерготоник перестаёт «работать», заряд бодрости сменяется чувством усталости, подавленности и разбитости. Взятую взаймы энергию приходится возвращать.
  • Противопоказания к употреблению энергетических напитковЭнергетические напитки противопоказаны: беременным женщинам детям подросткам пожилым людям людям, страдающим от гипертонии, сердечно- сосудистых заболеваний, глаукомы, расстройств сна, повышенной возбудимости и чувствительности к кофеинуНельзя: употреблять энергетические напитки после спортивной тренировки смешивать с алкоголем (что часто делают завсегдатаи клубов)
  • В США расследуют случаи гибели людей от энергетических напитков Доказательством того, что подросткам употребление энергетиков категорически запрещено, является случай, произошедший 2 года назад в штате Мэриленд. 14 – летняя девочка Анаис Фурнье умерла, выпив две баночки энерготоника. Она перенесла сердечный приступ, вызванный кофеиновой интоксикацией. Девочка страдала сосудистым расстройством, а энергетический напиток вызвал у нее аритмию. Мать погибшей, Венди Кроссланд, заявила: "Я была в шоке, когда узнала, что Управление по качеству продуктов может регулировать содержание кофеина в банке обычной газировки, но энергетических напитков это не касается. А они, благодаря ярким этикеткам и названиям, типа "Монстр" или "Полная мощность", привлекают именно подростков. Эти напитки – смертельные ловушки для молодых парней и девчонок, таких, как моя дочь".
  • Практическая частьСравнительный анализ состава Состав энергетических напитков (анализ упаковок)Энергетический напиток Состав Цена (средняя по городу)«Jaguar» (Ягуар –  Вода очищенная, сахар, 75 рублейоригинальный), DOCAN, кислота лимонная,Польша регулятор кислотности Е331, ароматизатор идентичный натуральному Ягуар, экстракт из листьев чая матэ, кофеин(98,8 мг), таурин, красители Е150d, Е129.  Алкоголь 8%  Имеется предостережение: не более 3 банок в день для взрослого. начало таблицы
  • «Burn» (Бёрн), «Кока - Кола  Вода, сахар, регуляторы 100 рублейБевереджес», Чехия кислотности (лимонная кислота, цитрат натрия), двуокись углерода, таурин, глюкоронолактон, натуральные и идентичные натуральным ароматизаторы, красители (карамель и красный очаровательный АС), кофеин (17,8 мг), консервант сорбат калия, инозитол, витамины, теобромин, экстракт гуараны, антиоксидант аскорбиновая кислота.  Предостережений нет. окончание таблицы
  • Вывод:Выпив экстракт корня женьшеня или гуараны, вы не подвергаете свойорганизм таким непредсказуемым воздействиям, как после употреблениястакана или баночки энергетического напитка. Кофеин, содержащийся в банкев таком количестве, как в 3-4 чашках крепкого кофе, сочетаясь с алкоголем,губительно воздействует вместе с ним на почки. А если к этому добавитьбольшие нагрузки, то может случиться кофейно-алкогольная дегидратация.
  • Эксперимент, подтверждающий вредное влияниеэнергетических напитков на живые организмыИзучение влияния энергетических напитков на прорастание семян и развитие растений гороха. Дни Вода «Jaguar» «Burn» наблюдения (число (число (число пророст. пророст. пророст. семян) семян) семян 1 10шт. 10шт. 10шт. 2 6шт. 0 0 3 10шт. 0 0 4 10шт. 0 0 5 10шт. Плесень 0 6 10шт. Плесень 0 7 10шт. Плесень, 0 запах гнили таблица 1
  • Развитие растений горохаДни Вода «Jaguar»наблюдения Полив Полив1-5 Рост растений: 4-9см Рост растений: 4-9см5-10 Рост растений: 9-13см Рост растений : 9см, увядание нижних листьев10-15 Рост растений: 13-16см Рост растений не изменяется, увядание листьев15-20 Рост растений: 16-22см Гибель растения таблица 2
  • Вывод:В ходе эксперимента мы обнаружили, что семена прорастали только вконтроле, содержащем воду, а вот в энергетических напитках проростковне появилось, напитки способствовали развитию плесневых грибов иобразованию запаха гнили. Растения гороха в контрольном образцеразвивались хорошо, растения, поливаемые напитком «Jaguar» отставалив росте, наблюдалось увядание листьев и в итоге погибли
  • Анкета, выявляющая уровень знаний учащихся об энергетических напиткахВопросы анкеты: 1. Ваш пол, возраст 2. Употребляете ли вы энергетические напитки? 3. Если да, то как часто (ежедневно, раз в неделю, раз в месяц)? 4. Ваши ощущения после употребления (бодрость, «окрыление», усталость)? 5. Какие напитки вы пробовали? 6. Знаете ли вы о вреде употребления энерготоников?
  • Выводы: (процентное соотношение велось из числа употребляющих) Результаты анкеты показали, что большинство учащихся (51чел.- 57%) употребляют энергетические напитки. Употребляют Не употребляют
  •  Учащиеся указали название следующих энергетиков: Adrenaline Rush (41%), Power Torr (29%), Red Bull (16%), Gorilla (14%). Adrenaline Rush Power Torr Red Bull Gorilla
  •  Никто из учащихся (0%) не употребляет энерготоники ежедневно, 1 раз в неделю (36чел.- 71%), 1 – 2 раза в месяц (15чел.- 29%). Ежедневно 1 раз в неделю 1- 2 раза в месяц
  •  Свои ощущения после употребления описали так: бодрость чувствовали (24чел.- 47%), «окрыление» (5чел.- 10%), усталость (22чел.- 43%). Бодрость "Окрыление" Усталость
  •  Почти все опрошенные (84чел.- 93%) знают о вреде употребления энергетических напитков. Осведомлены Неосведомлены
  • ЗаключениеНа основе проведенного эксперимента можно сделать вывод, чтоэнергетические напитки пагубно воздействуют на растущий организм.Они тормозят правильное развитие его, а в некоторых случаях и вовсегубят. Растения не развиваются в среде, состоящей из энергетическихнапитков и содержащей алкоголь. Алкоголь оказывает отрицательноевлияние на развитие живого организма. Гипотеза: если школьники будутвладеть научно обоснованной информацией о влиянии энергетическихнапитков на биологические процессы в живом организме и как следствие,на организм человека, то возникнет осмысленное отношение к процессуупотребления таких напитков - подтвердилась .Молодые люди, покупая энергетические напитки, даже не задумываютсяоб их составе. Несмотря на активную рекламу, энергетические напиткинебезопасны для здоровья, особенно при чрезмерном их употреблении.Поэтому необходимо эту информацию донести до учащихся. Грамотныйподход к тому, что мы пьем, позволит в дальнейшем избежать проблем создоровьем.
  • Спасибо завнимание!!!