اللجهاز الهضمي

  • 2,295 views
Uploaded on

 

  • Full Name Full Name Comment goes here.
    Are you sure you want to
    Your message goes here
No Downloads

Views

Total Views
2,295
On Slideshare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
0

Actions

Shares
Downloads
0
Comments
1
Likes
1

Embeds 0

No embeds

Report content

Flagged as inappropriate Flag as inappropriate
Flag as inappropriate

Select your reason for flagging this presentation as inappropriate.

Cancel
    No notes for slide

Transcript

  • 1. جهاز الهضم
  • 2. الجهاز الهضمي لماذا نحتاج الى غذاء؟ يتركب الغذاء من المركبات الاساسية :- بروتينات , سكريات , دهنيات , ماء , املاح , فيتامينات ... لهذه المركبات وظيفتين : 1. يشترك في بناء مركبات مختلفة داخل الخلية . 2. تتأكسد بعض المركبات ونتيجة التأكسد يتم انتاج طاقة تستغل للعمليات المختلفة . سكر + O2 ATP + CO2 + H2O
  • 3. وظيفة جهاز الهضم : تحليل وتفكيك الغذاء الى المركبات الاساسية التي يتم امتصاصها الى الجسم بواسطة الدم . جهاز الهضم هو عبارة عن انبوب طويل يبدأ بفتحة الفم وينتهي بفتحة الشرج . لذلك يسمى جهاز خارجي لانه يوجد في اتصال مباشر مع البيئة الخارجية . بعد انتقال المواد الى الجهاز الدموي تعتبر جزء من البيئة الداخلية .
  • 4.  
  • 5. يحتوي الفم على 3 اقسام : أ . الاسنان : يحتوي الفم على 32 سن . هنالك 3 انواع من الاسنان : * القواطع : وعددها 8 --- وظيفتها تقطيع المواد الغذائية . * الانياب :- وعددها 4 --- وظيفتها تقطيع الغذاء الذي يصعب تقطيعه . * اضراس : وعددها 20 --- وظيفتها طحن الغذاء . اقسام الجهاز الهضمي : الفم
  • 6.  
  • 7. للسان وظيفتين : 1. تحريك الطعام ليمتزج باللعاب ويسهل هضمه . 2. يحتوي على خلايا عصبية حسية خاصة لتحليل طعم الغذاء . ( حلو , مر , حامض .....). ب . اللسان
  • 8. هنالك 3 انواع من الغدد اللعابية في الفم . اللعاب يحتوي على : ماء وانزيمات
    • للعاب عدة وظائف :
    • يحتوي على انزيم اميلاز الذي يحلل النشا الى سكريات احادية .
    • نشا انزيم اميلاز سكريات احادية
    • هذا الانزيم يعمل في درجة PH=7 ويبقى نشط في درجات 4<PH<11 .
    2. يذيب بعض المواد مما يسهل طحن الطعام وعبوره . 3. يحتوي على انزيمات تساعد في القضاء على الكائنات الحية الدقيقة . ج . اللعاب
  • 9. للبلعوم وظيفتين وهما : تمرير الغذاء والهواء . يتقدم الغذاء في انبوب الجهاز الهضمي بفضل الانقباضات الدودية . هو عبارة عن انبوب طوله 25cm وعرضه 3cm . يرتبط مع المعدة في تجويف البطن . يحتوي المريء على عضلات تنقبض وترتخي ممل تسهل عملية مرور الغذاء نحو الاسفل . هذه الحركة تسمى بالحركة الدودية . تنبسط العضلات فينزل الغذاء ومن ثم تنقبض مما يمنع رجوعها الى الخلف . 2. البلعوم 3. المريء
  • 10. الحركة الدودية :
  • 11. هي عبارة عن عضو عضلي يشبه الكيس يستوعب ما يقارب 2 ليتر . المعدة موجودة في القسم الامامي والعلوي في الجهة اليسارية من تجويف البطن . بين المريء والمعدة توجد فتحة الفؤاد وبين المعدة والامعاء الدقيقة توجد فتحة البواب . وظيفة هاتين الفتحتين تنظيم عبور الطعام من والى المعدة . 4. المعدة مبنى المعدة
  • 12. في البلعوم تتواجد خلايا حسية وعند عملية البلع تصل معلومات الى مركز المراقبة في الدماغ وهذا بدوره ينقل اوامر الى فتحة الفؤاد مما يسبب فتحها . تتركب من ثلاث طبقات من العضلات تساعد على الانقباض والانبساط . يحتوي جدار المعدة على غدد تقوم بافراز حامض الكلورديك HCL . هذه الافرازات تدعى بعصارة المعدة . جدار المعدة الداخلي يحتوي على التفافات واعوجاجات كثيرة مما يزيد من مساحة سطح التلامس ما بين عصارة المعدة والطعام المطحون .
  • 13. هي عبارة عن سائل شفاف يميل الى الاصفرار وذي درجة PH=1 . معظم العصارة عبارة عن ماء 97-99% والباقي عبارة عن بروتينات واملاح غير عضوية . عصارة المعدة :
  • 14. عند تناول الطعام وتواجده في الفم يثير الطعام الخلايا العصبية الحسية الموجودة في اللسان ومنها تصل المعلومات الى الدماغ والتي بدورها تحفز الغدد الموجودة في بطانة المعدة لافراز العصارة . وايضا يتم تنظيم العصارة بواسطة تحليل البروتينات : تحليل البروتين يحفز افراز جسترين من بطانة المعدة يحفز يحفز افراز عصارة الهضم تنظيم افراز عصارة المعدة :
  • 15.
    • اكمال عملية تفكيك الطعام الى قطع صغيرة جدا .
    • مراقبة عملية انتقال الغذاء الى الامعاء الدقيقة فمثلا :
    • الغذاء الذي يحتوي على دهنيات يمكث في المعدة مدة 6 ساعات .
    • الغذاء الذي يحتوي على بروتينات يمكث في المعدة مدة 4 ساعات .
    • الغذاء الذي يحتوي على سكريات يمكث في المعدة مدة ساعتين .
    • الماء يمكث في المعدة مدة 15 دقيقة .
    • 3. القضاء على الاجسام الغريبة التي تدخل مع الغذاء , والتي لا تستطيع العيش في درجة PH=1 .
    • 4. تنشيط الانزيمات الغير فعالة :- انزيم ببسينوجين الغير فعال يتحول الى انزيم ببسين فعال
    • انزيم الببسين يحلل البروتينات الى حوامض امينية .
    • 5. انزيم الليباز في المعدة يساهم في تحويل الدهنيات الى مستحلب .
    وظائف المعدة :-
  • 16.
    • تقوم الغدد الموجودة في جدار المعدة بافراز سائل يحافظ على الجدار من
    • الحامضية .
    • 2. متوسط عمر الخلايا في المعدة قصير جدا . كل دقيقة يموت نصف مليون خلية .
    • 3. يتم انتاج خلايا جديدة بشكل دائم .
    كيف يحافظ جدار المعدة على نفسه من الحامضية :
  • 17. تنتقل العصارة التي تحتوي على الطعام المهضوم الى الاثنا عشر وهو اول اقسام الامعاء الدقيقة عبر فتحة البواب .
    • يبلغ طول الامعاء الدقيقة تقريبا 7 متر وقطرها ما بين 2.5 – 3 cm .
    • هنالك ثلاث عصارات تصب في الاثنا عشر وهي :
    • عصارة الامعاء .
    • عصارة البنكرياس .
    • العصارة الصفراء .
    الامعاء الدقيقة :
  • 18.  
  • 19.
    • البنكرياس هو عبارة عن غدة تقع اسفل المعدة وتفرز يوميا ما يقارب ( 1-2 لتر ).
    • تحتوي عصارة البنكرياس على :-
    • انزيمات محللة .
    • ايونات بيوكربونات الصوديوم القاعدية لكي تعادل درجة الحامضية .
    عصارة البنكرياس :- للبنكرياس وظيفة اخرى في تنظيم نسبة السكر في الدم يفرز هرموني الانسولين والجلوكاجون
  • 20. وظيفة العصارة الصفراء : تساعد في تحليل الدهنيات وايضا في تحويل وسط ال - PH من حامضي الى متعادل . لا تحتوي العصارة الصفراء على انزيمات . العصارة الصفراء :- هي عبارة عن سائل اصفر يتم انتاجه في الكبد ويخزن في كيس المرارة . تستطيع المرارة خزن ما يقارب 30cm3 . تنتقل العصارة الصفراء الى الاثنا عشر من خلال قناة خاصة .
  • 21.  
  • 22.  
  • 23. هو اكبر عضو في احشاء الانسان من حيث الوزن ويتراوح وزنه ما بين 1-1.5kg ويقع في الجانب الايمن من جسم الانسان اسفل القفص الصدري وتحت الحجاب الحاجز وفوق المعدة تقريبا . يعتبر الكبد عضو هام جدا وله عدة وظائف منها : 1. تنظيم نسبة السكر في الدم . 2. انتاج العصارة الصفراء . 3. يتم فيه انتاج بعض بروتينات الدم . 4. تحويل المواد السامة مثل الامونيا الناتجة من تحليل بروتينات الى مواد غير سامة مثل اليوريا . 5. تحطيم السموم الداخلة الى الجسم . الكبد :-
  • 24.  
  • 25.  
  • 26. معظم المواد التي يتم تحليلها في الامعاء الدقيقة تنتقل وتمتص الى الجهاز الدموي عن طريق الخملات الموجود في جدار الامعاء الدقيقة . امتصاص المواد من الامعاء الدقيقة الى الدم :
  • 27. يصب في القناة الهضمية ما يقارب 9 لترات يوميا . لتران من الغذاء اما الباقي فيفرز من العصارات المختلفة . لكن لا يخرج مع البراز إلا حوالي 100 ملل . معظم المواد يعاد امتصاصها الى الدم والجهاز الليمفاوي . امتصاص السكريات الاحادية والبروتينات الى الدم من الاثنا عشر يتطلب نقل نشط . يتم امتصاص 99% من الماء الموجود في القناة الهضمية , يحدث معظم امتصاص الماء في الامعاء الدقيقة وقسم قليل في الامعاء الغليظة . يتم امتصاص الماء نتيجة امتصاص الايونات بشكل فعال الامر الذي يؤدي الى زيادة الضغط الاسموزي وبالتالي الى امتصاص الماء لتخفيف التركيز . تكملة الامتصاص
  • 28. امتصاص الكالسيوم يتم بشكل فعال . فيتامين D يزيد من امتصاص الكالسيوم من الامعاء الى الدم . ايونات الحديد يتم امتصاصها تبعا لحاجة الجسم فعند حدوث النزيف يتم امتصاص حديد بكميات اكبر . فائض الحديد يسبب اضرارا للكبد . فيتامين C يزيد من امتصاص الحديد الى الدم . تحتوي الامعاء على بروتين يدعى فريتين والذي يمنع انتقال فائض الحديد الى الدم بواسطة ربطه للحديد ومنعه من الخروج من الامعاء وانتقاله مع البراز . يتم امتصاص الفيتامينات بواسطة عملية انتشار وفقا لمنحدر التركيز . تكملة الامتصاص
  • 29. تنتقل المواد المتبقية بعد الهضم والامتصاص من الامعاء الدقيقة الى الامعاء الغليظة , وهي اسمك وأوسع من الامعاء الدقيقة . تشمل محتويات الامعاء الغليظة بقايا الغذاء الغير مهضوم والفضلات ويجب التخلص من هذه البقايا وطردها خارج الجسم عن طريق البراز . وظيفة الامعاء الغليظة : 1. امتصاص كمية كبيرة من الماء والأملاح 2. تحتوي على بكتيريا تعيش بصورة تكافلية مع جسم الانسان وتنتج فيتامين B12 , K الامعاء الغليظة :-