Presentation des résidences en Champagne-Ardenne

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Présentation devant la commission éducation à la Région le 1er mars 2011

Présentation devant la commission éducation à la Région le 1er mars 2011

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  • 1. Charlotte Rautureau crautureau@la27eregion.fr Romain Thévenet rthevenet@la27eregion.fr Denis Pellerin / User Studio pellerin@userstudio.frrestitutions des résidencesChâlons en Champagne1er mars 2011
  • 2. > la 27e Région
  • 3. prospective immersions créativepublications veilleévénements internationale
  • 4. > Revinvers un campus ouvert janvier-mai 2009
  • 5. Nhésitez pas à pousser la porte…Romain Thévenet François Jégou Élise Duvignaud Matthew Marino Denis PellerinChargé de Mission Directeur scientifique Programmiste Designer Designerdesign de service de Territoires enà la 27e Région résidences www.territoiresenresidences.net
  • 6. > Le lycée n’est pas réductible à un bâtiment> Le lycée c’est d’abord une communauté depersonnes> Une somme de micro-réglages, plutôt que degrandes solutions miracles> Disséminer plutôt que généraliser
  • 7. > Balcon des Ardennes circuits-courts alimentaires, patrimoine gastronomique régional &établissement d’enseignement agricole mars-juin 2010
  • 8. PROJET 1 / Partageons nos recettesdes Ardennes et d’ailleurs
  • 9. SCÉNARIO COLLECTE DE RECETTESLe recueil de recette est organisé Dans le cadre de leur projet PIC, Antoine a décidé d’aller rencon- Un dimanche où elle a cuisiné À l’occasion du Salon de l’agri-par les professeurs d’ESC de les élèves travaillent en groupe trer Martine, qui travaille à la une Cacasse, Martine a pris culture 2011, le réseau des EPL,l’établissement et les documen- avec leur professeur pour préparer Cantine du Balcon des Ardennes. des photos qu’elle a ramené à l’Ambassade des confréries detalistes. Ensemble, elles mettent la collecte de recettes. Elle lui raconte sa recette de Antoine. Il les ajoute sur le site l’Ardenne et la direction de laau point la trame de receuil des Cacasse dans laquelle elle ajoute web « Collecte de recettes au Culture de la Région ont décidérecettes. du « singe » et aussi sa recette de Balcon des Ardennes » et ajoute d’éditer la première édition du Salade au lard que sa mère lui a également le texte qu’il a retrans- livre de recettes récoltées par lesChacune apprendra aux élèves à transmise. crit et retravaillé en cours d’ESC. élèves des établissements d’ensei-utiliser des médias différents pour gnement agricole de la région.procéder à la collecte : enregistre-ment sonore, vidéo, photo, écriture Antoine vient présenter à Martineà deux, etc. le livre et sa recette qu’il a retranscrite.
  • 10. tt . . s nos recennesset.d’ailleurspartageon e e des Ardmode demploi choix ersonne de ton Pars à la ren contre dune p recette qui lui tient i de te confier une et demande lu à coeur. fixer un rendez -vous. NNÉES afin de EZ VOS COORDO SMETTRE cette Si elle accepte, ÉCHANG EILLIR ET TRAN QU EL TU VAS RECU e. Cette dernière doit PPORT AVEC LE onne rencontré RÉFLÉCHIS AU SU celles de la pers que tu vas faire de sa rencontre selon être inform tes envies et ée de la façon do nt tu vas procéd ple est-elle d accord pour êt recette. Par exem nant soit diffusé sur le site part er et de lusage re filmée ? Est- elle daccord po ageonsnosrecet tes.com ? ur Exemple de fiche que le film la concer Pour cette colle - de PRENDRE DE cte, tu peux ch S NOTES, oisir : ROLES de ton in terlocuteur/tric e, qui peut être - dENRE GISTRER DES PA - ou de FILMER Une fois ton ch LA RENCONTRE. oix de support fait, PRÉPARE UN ontrer. QUESTIONNAIR E à lattention de utilisée la personne que tu vas renc CONVIENS D UN RENDEZ-VOU llir cette re S avec la person cette. Mais ATTA ne choisie. CHE-TOI SURTOU rsonne a ch T À COLLECTER oisi de te parler DES de pour recueillir Essaie de recuei tte : pourquoi la pe occasio ns la-sert urs de cette rece , dans quelles HISTOIRES auto cette recette en elle, etc. particulier, de qui la tient-elle ier, dictaphone , ou caméra vi déo) de ton les recettes. tils de collecte (pap ICE et effectue RLOCUTEUR/TR Munis de tes ou ON TRE DE TON INTE PARS À LA RENC liées à la recette ). questionnaire, cette + histoire ta collecte d information ( re ONS liées au su pport LES AUTORISATI le cte effectué e, FAIS SIGNER sion de la recette en doub Une fois la colle age, droit à la diffu oisi (droit à lim que tu auras ch ire exemplaire). devras retranscr ts collectés, tu rtir des élémen nses bien à la blissement, à pa photo ou en vidé o. Pe De retour à léta ement en son, en as entendu. Un e la recette en texte mais égal communique r tout ce que tu professeur, ur r le s ty prendre po t été validés pa façon dont tu va tes éléments on fois que tout est prêt et que tte en ligne ur mettre la rece site Internet po er son auteur ! rends-toi sur le pas den inform tte sera di ffusée, noublie Lorsque la rece
  • 11. SE CONNECTER partageons nos recettes... des Ardennes et d’ailleurs le recueil du Balcon des Ardennes LE PROJET LES ÉTABLISSEMENT PARTENAIRES LE LIVRE ÉDITION 2011les recettes les produits les recettes les produits les légumes &!(%)*()+(,,( !"#$!$% -.!/0 %121*( -.1&"#$!$% 1"2 &!",(1/0 les viandes et poissons #"6"(, -!-.!$ %1$#2"(, 4!21"22(% +,/"+(% 4!21"22(% 6,!-.(+ 3-,(4"%%(%5)#,($!/"22(% maquette du site de recueil des recettes
  • 12. Bonjour, Antoine Martin MON PROFIL x SE DÉCONNECTER partageons nos recettes... des Ardennes et d’ailleurs le recueil du Balcon des Ardennes LE PROJET LES ÉTABLISSEMENT PARTENAIRES LE LIVRE ÉDITION 2011boîte à outils recette 1 recette 2 profil !"!#$%&$%(%#$)$!!$ ENREGISTRER B.(,$%61"., 41*10$%1&%*1"0%1"0$1,4$ !*144$%CDEB%F *#+,-.%&$%(%*$#/-,,$%#$,)-,!#+$ "$3%&45(6"!(!"-, G%"$!$..$4%!(**$!.#$4 61".,$ ;1,.<=1&"$. professeur référent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maquette du site de recueil des recettes
  • 13. PROJET 2 /Cartographie des projets de l’EPL du Balcon des ArdennesOutil numérique permettant d’inventorier et de cartographier les projets de l’établissement, en son sein et sur son territoire
  • 14. SE CONNECTER Établissement d’enseignement agricole du Balcon des Ardennescarte des projets du Balcon des Ardennes NOTRE ÉTABLISSEMENT FORMATIONS CANTINE MAISON DES PRODUITS DU TERROIR CONTACT l’établissement le territoire choix des projets les thématiques de projets %&0#,(&&%$%& !"#$%&!#(&)*)+#,+-#./+(-,. .!&1 !$1&!2%$%&)3-)%,,#(#,% les projets par formation FORMATION INITIALE (LYCÉE) ,(#.#D$%)!2,#+("% .%+(&3%)21&1,!"%)%)%+A&("(2#B-% 4!+)5,()6789 4!+)5,()4E> 4!+)5,()7:; 4!+)%+A&()?>9C 4>?)78; APPRENTISSAGE (CFA) 69:9),!0!-<)5!@.!2%,. 69:9),!0!-<)=(,%.#%,. 4:9),!0!-<)=(,%.#%,. maquette du site de cartographie
  • 15. Bonjour, Steven Leduc MON PROFIL x SE DÉCONNECTER Établissement d’enseignement agricole du Sorties découverte du milieu aquacole FICHE D’IDENTITÉ DU PROJET Balcon des Ardennes ENREGISTRER SUIVI DU PROJET EN COURS DE RÉALISATIONcarte des projets du Balcon des Ardennes NOTRE ÉTABLISSEMENT FORMATIONS CANTINE MAISON DES PRODUITS DU TERROIR CONTACT 8.")/&(#&2(-,"/"2 l’établissement le territoire mes projets mes projets profil 4/&5&*(6&#)+ +0122&(#&(3& professeur référent 7(6&%"/ les projets auxquels je participe <".&/(#&(:+)-:1/$"*(#&(0=&1) #&(-0)$&(2)(0=><6 4"/$&2(#:+")5&/&(#)(!$0$&)( 1;)1+"0& 9"00&+/&(#&(&+&//&2 8.")/&(#&2(+"!!&*/1$&2 !"#$%$&()*&(%$+,&(-".&/
  • 16. SCÉNARIO CARTOGRAPHIE DES PROJETS vu du point de vue de la directionMonsieur Lefort, professeur d’ESC, Dans le cadre de ce projet, un De retour au lycée, les 3 élèves En février, un mois avant les portes Lors des portes ouvertes, la cartevient de lancer un projet avec la groupe d’élèves organise une mettent à jour la fiche du projet ouvertes, le proviseur adjoint est affichée à l’extérieur. Elle sertclasse de 3e. En tant que pilote du journée pêche et découverte d’un sur leur espace personnel du site organise une réunion de brains- de point d’accueil des visiteurs quiprojet, il créé une nouvelle fiche élevage de truites à 30 km de de cartographie des projets du torming sur la programmation. découvrent ainsi tout ce qui estsur son espace personnel du site l’établissement. Balcon des Ardennes. présenté dans l’établissement au Avec l’équipe de professeursde cartographie des projets du travers des projets. Ils ajoutent une sélection de du lycée et du CFA/CFPPA, ilsBalcon des Ardennes. photos ainsi qu’un commentaire font le tour de tous les projets Cette carte est également distri-Il renseigne un certain nombre sur leur sortie. de l’établissement pour l’année buée en poster avec un descriptifde critères concernant le projet : en cours. Ils utilisent pour cela de toutes les formations proposéesdates, partenaires, budget, la carte des projets imprimée au Balcon des Ardennes.partenaires internes à l’EPL et affichée dans la salle Dumontexternes, objectifs du projet, lien ainsi que le site internet. Ensembleau référentiel pédagogique, ils dressent la liste des projets quidémarche, etc. Une partie de ces n’ont pas encore été renseignésinformations apparaîtra en ligne dans le système et contactent lessur le portail web de l’établisse- personnes responsables de leurment. pilotage.
  • 17. SCÉNARIO Cartographie des projets del’EPL du Balcon des Ardennes VU DU POINT DE VUE DE L’ÉCONOME
  • 18. Bonjour, Fabien Lejeune MON PROFIL x SE DÉCONNECTERVOLAILLE / GAEC Crampon!+,-./012,3456 Établissement d’enseignement agricole du plateforme cantine Balcon des Ardennes carte des projets du Balcon des Ardennes LES MENUS LES FOURNISSEURS LES PROJET DE LA CANTINE CONTACT réseau de fournisseurs les menus les projets de la cantine fournisseurs gestion PRÉSENTATION DE L’EXPLOITATION gestion des fournisseurs ajouter un fournisseur MESSAGES $2,7,6,18M8+,-./0NO,00,9//M:+P:,A710M@1Q1401N1948,6+7M:+R lancer un appel d’offre Q1,0(.,4@M-,+<70N1948,6+7M:+ suivi des fournisseurs par semaine &288+02,9:,;<,=+>S8/--,091./4+@1FHQ470 voir les fournisseurs de la semaine */--18/02104R@15IEC./4@1<551+/0<,A,<<45@1FFQ470M !"#$% #15847551551+/0<@72+T15P@,8,0<70194U,@8/0915$+910015R@1 !"#$%##&()$&**+,-./0 +15<19158,+8,551551+,@72+TP@,;,@@191<+,05:/+-,<7/091G1<;1@M =$%>(=,<+78?)7@A1+< #15./4@1<551+/0<V6T591ID51-,7015M &($% W151+,75A710.+T510<T6,@1-10<,4U,@8/0915$+910015./4+401 &)(*()$% .+T510<,<7/091@X1Y.@/7<,<7/091IIBHCPIIBKEM VOLAILLE / GAEC Crampon +T./09+1 #714(97<#15B,4<5*;1-705 CDEFC#$B"G)>& CHEHHIJDKL 102/31+40-155,61 5472718/--,0915 :78;19158+7.<721
  • 19. SCÉNARIO CARTOGRAPHIE DES PROJETS vu du point de vue de l’économeL’économe travaille quotidienne- Pour chaque nouveau fournisseur, Les élèves de la classe de Bac Les étiquettes sont disposées parment sur la nouvelle plateforme il créé une fiche qu’il localise sur pro GPN sont responsables, pour les élèves en début de service.cantine qui a été créée en complé- la carte. Une partie des informa- cette semaine, de la communi- Elles permettent à tous les usagersment du portail de cartographie tions de cette fiche est ensuite cation autour des repas servis à du self d’avoir des informations surdes projets du Balcon des Ardennes. visible sur le portail web du la cantine. Chaque groupe doit les produits servis : provenance, Balcon des Ardennes. effectuer un travail sur un des producteur, impact environnemen-Cette plateforme est complè- repas. tal et parfois plus.tement liée au nouvel outil de Il rentre également les menuscalcul de l’empreinte carbone semaine par semaine en y Ensemble, ils cherchent desdes cantines développé par la associant les producteurs ou informations sur la plateformerégion Champagne-Ardennes en plateformes d’approvisionne- cantine et créé 4 étiquettes présen-partenariat avec d’autres régions. ment des produits achetés. La tant les produits bio et/ou de plateforme lui permet de rentrer terroir servis ce jour. en contact avec ses fournisseurs Ils prennent également contact ainsi qu’avec ses collègues des avec l’un des producteur qui autres établissement d’enseigne- accepte de venir présenter son ment agricole de la région avec exploitation pendant l’heure du qui il travaille en réseau. déjeuner.
  • 20. PROJET 3 /Le Balcon des Ardennes mis en bouche Réflexions autour du « bien manger » et de l’enseignement agricole
  • 21. SCÉNARIO LIVRET « MIS EN BOUCHE »Le Conseil Régional, initiant un Après avoir achevé la série Une fois les entretiens validés par Les entretiens ainsi traités fonttravail sur la qualité de la restau- d’entretiens et retranscrits intégra- tous ceux qui se sont prêtés au l’objet de mises en forme,ration collective sur le territoire, lement les paroles confiées, le jeu, le sociologue en fait re-sortir aisément appropriables parfait appel à un sociologue pour sociologue les soumet à leur les lignes de force, dégage des différents agents du Conseilmener une série d’entretiens semi auteur. Il engage un nouveau pistes de travail, et élabore des Régional (livret, Power-point...).directifs, en face à face, avec dialogue autour de ces entretiens préconisations, en concertation Ils deviennent un support pourles professionnels et usagers du pour les corriger, recueillir de avec le Conseil Régional. l’animation de groupes de travailsecteur. Après être parti à leur nouvelles informations, prolonger au sein du Conseil Régional.rencontre, le sociologue se met la rencontre et la réflexion.d’accord avec 28 personnes pourvenir les interviewer et les enregis-trer sur leur lieu de travail.
  • 22. > l’approche «en chantier» un moyen departager et faire évoluer les projets> La sociologie, un moyen de faire remonterl’expertise locale> Les lycées agricoles, une ressource de projetspour l’environnement local> L’alimentation, au cœur du projetd’établissement
  • 23. > Tinqueuxle lycée haute qualité humaine octobre 2009-mars 2010
  • 24. Lycée Croix Cordier de Tinqueux - semaine 2 gabi aude olivier chloé
  • 25. > Réinterroger la HQE> Prévoir des micros interventions sur le bâti> Dépasser la compétition entre lycées> Ouvrir les lycées techniques vers l’extérieur
  • 26. > territoires en résidences janvier 2009-janvier 2011
  • 27. habiter le lycée Rhône-Alpes
  • 28. > Mon lycée demain septembre 2010 - mai 2011
  • 29. la TransfoVers une culturede la transformation publique
  • 30. RésidencesLes micro-laboratoires des grandes politiques régionales
  • 31. laboéphémèreSix mois pour simuler un laboratoire régional d’innovation
  • 32. campusinterrégionalUne formation-action à la transformationdes politiques publiques
  • 33. www.la27eregion.fr /www.territoiresenresidences.net /