3. • INGENIERO AGROINDUSTRIAL EGRESADO DEL INSTITUTO UNIVERSITARIO DE LA PAZ “UNIPAZ”
BARRANCABERMEJA,SANTANDER.
• DOCENTE DEL COLEGIO AGROINDUSTRIAL DE PUERTO NUEVO SIMACOTA BAJO, SEDE A, MANEJANDO LAS
ÁREAS DE MATEMÁTICAS, AGROINDUSTRIA Y CATEDRA DE EMPRENDIMIENTO. EN LA ACTUALIDAD LA
INSTITUCIÓN EDUCATIVA CUENTA CON 350 ESTUDIANTES EN TODAS SUS SEDES; CUYOS JÓVENES
PROVIENEN DE HOGARES DE POCA CAPACIDAD ADQUISITIVA, CON UNA BAJA MOTIVACIÓN EN SUS
CAPACIDADESACADÉMICAS
4. • EL POCO APROVECHAMIENTO DE LAS HERRAMIENTAS TECNOLÓGICAS E INFORMÁTICAS EN LA
PRODUCCIÓN DE YOGURT, ELABORADO EN EL LABORATORIO DE AGROINDUSTRIA COMO PRACTICA
ACADÉMICAS EN ESTA ÁREA; YA QUE SE VIENE TRABAJANDO UN CONVENIO DE ARTICULACIÓN CON EL
SENA EN EL MANEJO DE LA LECHE Y SUS DERIVADOS LÁCTEOS EN LOS CURSOS DE DECIMO Y UNDÉCIMO.
5. • UTILIZAR LA HERRAMIENTA EXCEL EN LA FORMULACIÓN Y ESTANDARIZACIÓN EN LA PRODUCCIÓN DE
YOGURT PLANTA AGROINDUSTRIAL “CAIPNUS”.
6.
7. • SE FORMARON GRUPOS DE TRABAJO DONDE CADA ESTUDIANTE DEL GRADO DECIMO EN COMPAÑÍA DEL
DOCENTE INICIAN EL PROCESO DE FORMULACIÓN UTILIZANDO LA HERRAMIENTA EXCEL, DEJANDO ATRÁS
EL LÁPIZ Y PAPEL, LOGRANDO ASÍ UNA CERCANÍA A LA ESTANDARIZACIÓN DEL YOGURT ELABORADO EN LA
PLANTA AGROINDUSTRIAL DE “CAIPNUS”.
