DESARROLLO TALLER #1<br />1. Defina unitarizar la carga.<br />Básicamente se trata del agrupamiento de uno o más ítems de ...
Talleres repaso palets
Talleres repaso palets
Talleres repaso palets
Talleres repaso palets
Talleres repaso palets
Talleres repaso palets
Talleres repaso palets
Talleres repaso palets
Talleres repaso palets
Talleres repaso palets
Talleres repaso palets
Talleres repaso palets
Talleres repaso palets
Talleres repaso palets
Talleres repaso palets
Talleres repaso palets
Talleres repaso palets
Talleres repaso palets
Talleres repaso palets
Talleres repaso palets
Talleres repaso palets
Upcoming SlideShare
Loading in...5
×

Talleres repaso palets

1,196

Published on

0 Comments
0 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

No Downloads
Views
Total Views
1,196
On Slideshare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
1
Actions
Shares
0
Downloads
21
Comments
0
Likes
0
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

Transcript of "Talleres repaso palets"

  1. 1. DESARROLLO TALLER #1<br />1. Defina unitarizar la carga.<br />Básicamente se trata del agrupamiento de uno o más ítems de la carga general, que se movilizan como unidad indivisible de carga, de este puede entrar la palatización o en contenedores.<br />2. ¿Cuáles son las ventajas de unitarizacion?<br />Mejorar la movilización<br />Mejora de costos <br />Calidad de entrega del producto<br />Ahorramiento de espacio <br />3. ¿Qué tipos de pallet existen, cuanto miden y cuáles son las ventajas de pale tizar?<br />Hay diferentes tipos de pallets entre ellos encontramos los de madera, platicos y de cartón corrugado, también los hay por las características de entradas como:<br />.De cuatro, seis, o doce Tacos.<br />De Cuatro entradas, estos poseen 9 tacos y son los más usados.<br />Cuatro entradas perimétrico o enmarcado.<br />Pallets de travesaños o largueros.<br />Dos entradas sin maderas bajas.<br />Dos entradas semirreversible.<br />Dos entradas reversibles o de doble cara.<br /> 5. Queremos saber cuántas cajas de 500 x 400 x 60 milimetros y 37Kg de peso nos cabrían en un contenedor TEU Y en un FEU.<br />TEU 20<br />FEU 40<br />500mm____> 0.5 mts.<br />400mm____> 0.4 mts.<br />60mm_____> 0.06 mts.<br />Medidas de los contenedores:<br />TEU: 20 pies __> máximo. 25 TON. 6mt*2.4mt*2,4mt.<br />FEU: 40 pies__> máximo. 40 TON. 12mt*2.4mt*2.4mt.<br />TEU:<br />6mt/0.5mt= 12<br />2.4mt/0.4mt= 6 .<br />2.4mt/0.06mt= 40<br />TOTAL 2.14 <br />6mt/0.06mt= 100<br />2.4mt/0.5mt= 4.8 <br />2.4mt/0.4mt= 6<br />TOTAL 110.8<br />6mt/0.4mt= 15<br />2.4mt/0.06= 40 <br />2.4mt/0.5mt= 4.8<br />TOTAL 59.8 <br />FEU:<br />12mt/0.5mt= 24<br />2.4mt/0.06mt= 40 <br />2.4mt/0.4mt= 6<br />70 CAJAS<br />TOTAL 2.59<br />12mt/0.4mt= 30<br />2.4mt/0.5mt=4.8 <br />2.4mt/0.06= 40<br />TOTAL 74.8<br />12mt/0.06mt= 200<br />2.4mt/0.4= 6 <br />2.4mt/0.5= 4.8<br />TOTAL 2.10<br />6. Cuantos contenedores TEU Y cuantos FEU necesito para llevar 3850 cajas que miden L: 60 cm A: 30 cm y Alto 300 cm y cada caja pesa 58 kilos. Calcule costos teniendo en cuenta que alquilar un TEU= $ 83.000 y un FEU = $183.000<br />PRIMERO LO HARIAMOS CON TEU <br />6mt/o.3mt= 20 <br />2.4mt/0.3mt=8 <br />2.4mt/0.6mt= 4<br />TOTAL 32<br />6mt/0.6mt= 10<br />2.4mt/0.3mt= 8 <br />2.4mt/0.3mt= 8<br />TOTTAL 26<br />380/32=120.3<br />>3850/32= 120.3 <br />3 CONT X 32 CAJAS / 120 CONT= 8 CAJAS<br />Peso= 58kg X 32= 1856kg ---- 1.85TON.<br />123cont X 83.000= 10.209.000<br />3900cajas X 32= 125Cont.<br />125 X 85000= 10.625.000<br />HAORA CON FEU <br />12mt/0.6mt=20 <br />2.4mt/0.3mt=8 <br />2.4mt/0.3mt= 8<br />TOTAL 36 <br />12mt/0.3m= 40<br />2.4mt/0.6mt= 4 <br />2.4mt/0.3mt= 8<br />TOTAL 52<br />3850/52= 74.03<br /> 52 cajas X 0.3 / 7 CONT<br />74.03 Cont X $85000= 6.292.550<br />>3900cajas X 50=195 Cont.<br />195 X $83.000=16.185.000<br />Cuantos pales o unidades de carga debo armar para llevar 5000 cajas vía aérea teniendo en cuenta que cada una (unidad de carga) no debe de pesar más de 450 kilos y no debe de ser más alta de 1.60 cm. (no usaremos, contenedores); las cajas tiene la siguiente medida L: 60 cm A: 30 cm y Alto 300 cm y cada caja pesa 38 kilos Usaremos tarimas o estibas que miden 120*100*15 centímetros y pesan 15 kilos cada una<br /> 60cm X 30cm X 30cm<br />Peso de cada caja: 38kl.<br />Estibas: 120*100*15<br />Peso de la estiba: 15kl<br />120cm/60cm= 2 <br />100cm/30cm= 3<br />COJAS DE BASE = 6 <br />Altura máxima: 1.60 m <br />5 X 30= 150cm ------ 1.50mt<br />30cajas X 38kg= 1.140 <br />OVBSERVAMOS QUE EL PESO SOBREPASA EL PESO NORMAL DE PLLALLET LO QUE SIGNIFICA QUE HAY QUE DISMINUIR EL PESO DE RESULTADO <br />El único Peso que nos sirve es si dejamos solo un nivel de cajas es decir:<br />6 cajas X 38kg= 228kg+ 15kg( peso de la estiba)= 243kg.<br />Se necesitarían 833 Pallets para obtener el total de las 5000 cajas por PESO, porque si fuera por altura serían menos.<br />TALLER UNITARIZACION DE LA CARGA <br />Resuelva los siguientes ejercicios y establezca la relación peso volumen para cada transporte.<br />Cuántos contenedores necesito para llevar 3000 cajas que miden L: 60 cm A: 40 cm y Alto 30 cm y cada caja pesa 70 kilos.<br />TEU<br />6mt/0.6m= 10<br />2.4mt/0.4mt= 6 =24C<br />2.4mt/0.3mt= 8<br /> = 24C<br />6mt/0.3mt= 20<br />2.4mt/0.6mt=4 =30C<br />2.4mt/ 0.4mt=6<br />= 30C<br />6mt/0.4mt= 15<br />2.4mt/0.3mt= 8 =27C<br />2.4/0.6mt= 4<br />= 27C <br />3000 cajas/30= 100 Cont.<br />30 cajas X 70 kilos= 2.100kilos ------ 2.1 Toneladas.<br />Peso y Volumen para Cada Transporte:<br />Peso:<br />Marítimo: 2.1 =Ton 210.000 USD.<br />Aéreo: 2.1Ton X 6= 12.600.000 USD<br />Férreo: 2.1 Ton X 4= 840.000 USD<br />Terrestre: 2.1 Ton X 2= 420.000USD<br />Volumen:<br />Marítimo: o.6 X 0.4 X 0.3/1= 0.072 mˆ3<br />Aéreo: 0.6 X 0.4 X 0.3/6= 0.012mˆ3<br />Férreo: 0.6 X 0.4 X 0.3/4= 0.018mˆ3<br />Terrestre: 0.6 X 0.4 X 0.3/2= 0.036mˆ3<br />Cuantos pales o unidades de carga debo armar para llevar 500 cajas vía aérea teniendo en cuenta que cada una (unidad de carga) no debe de pesar más de 450 kilos y no debe de ser más alta de 1.60 m (no usaremos, contenedores).Nota: Para ambos transporte usaremos tarimas o estibas que miden 120*100*15 centímetros y pesan 15 kilos cada una.<br />Medidas de las Cajas:<br />60cm X 20cm X 50cm<br />Medidas del Pallet:<br />120cm X 100cm X 15cm<br />50cm X 3niveles= 150cm>1.50mt.<br />7 Cajas X 3 niveles= 21 cajas<br />21 Cajas X 15kl= 315 kilos<br />120cm/60cm= 2<br />100cm/20cm= 5 <br />Base: 7 cajas<br />= 70 CAJAS <br />500 Cajas/21 cajas por pallet= 24 Pallets<br /> Se necesitaran 24 Pallets para transportar 500 cajas y la relación de peso y volumen es la siguiente, Teniendo en cuenta que es por Transporte Aéreo:<br />Peso:<br />315kilos>0.315 TON.<br />Aéreo: o.315 X 6= 1.890 USD<br />Volumen:<br />60cm X 20cm X 50cm/6= 60.000 mˆ3<br />Una empresa comercializadora necesita importar un producto para distribuirlo en el mercado nacional. Para ello cuenta con dos proveedores ubicados en distintas partes del mundo<br />PROVEEDOR A:<br />1000 unidades requeridas X 2.60USD (precio unitario)= 2600USD<br />Medidas de las cajas: 50cm X 30cm X 40cm<br />Cada Caja contiene 75 unidades.<br />Peso de la caja: 40kg<br />Medida del Pallet: 120cm X 100cm X 15cm, peso del pallet: 15kg<br />Sobre pallet:<br />75 unidades 1caja<br />1000 unidades ¿?? = 13 cajas <br />120cm/30cm= 4<br />100cm/50cm=2 <br />= 6 <br />Altura Total de con pallet: 135 cm<br />Peso total con Pallet: 535kg.<br />20 DRY:<br />Medidas: 589x234x236 cms.<br />589cm/120cm=5 ------ 9 PALLETS <br />234cm/100cm=2 <br />236cm/135cm= 2<br />535kg X 9= 4.815k --------- 4.8 TON.<br />Flete: 1200 USD<br />R/. Por precio es más conveniente Aumentar las unidades necesarias a 8.775 para aprovechar muy bien el contenedor de 20 DRY, porque se lleva más mercancía y no menos mercancía al mismo precio, y el precio unitario del proveedor sería de 21.937 USD.<br />PROVEEDOR B:<br />1000 unidades requeridas X 3.00 (valor unitario)= 3000 USD<br />Medidas de las cajas de Cartón: 50 X 50 X 50cm<br />Cada caja lleva 150 unidades<br />Peso de cada Caja 80kg<br />Medida del pallet: 120 X 100 X 15cm y el peso es de 15 kg<br />Sobre Pallet:<br /> 150 unidades 1caja<br />1000 unidades ¿¿¿? = 7 cajas<br />120cm/50cm= 2<br />100cm/50cm= 2 =4 cajas<br />Altura total del con pallet: 115cm<br />Peso total con el pallet: 575kg<br />DRY 20:<br />Medidas: Medidas: 589x234x236 cms.<br />589cm/120cm=5 ------ 9 PALLETS <br />234cm/100cm=2 <br />236cm/135cm= 2<br />575kg X 9 pallets= 5.175k -------- 5.1TON.<br />Flete: 1200 USD<br />Conviene mejor llevar 9450 unidades para completar el cupo del DRY 20.<br />Nuevo del proveedor= 28.350US<br />. Escogería al PROVEEDOR B, ya que al aprovechar más el espacio, llevo más unidades del producto y el precio de parte de él También aumenta favorablemente<br />RESOLUCION NÚMERO 0485 de 2005<br />Serán responsables, de acuerdo con la ley, quienes en la producción y en la comercialización de bienes y servicios, atenten contra la salud, la seguridad y el adecuado aprovisionamiento a consumidores y usuarios.<br /> MINISTERIO DE LA PROTECCIÓN SOCIAL RESOLUCIÓN NUMERO 005109 DE 2005<br />Se establece el reglamento técnico sobre los requisitos de rotulado o etiquetado que deben cumplir los alimentos envasados y materias primas de alimentos para consumo humano.<br />Contenido de nutrientes Marcación de fecha y duración mínimaRotulado o etiquetado en idioma extranjero DISPOSICIONES COMUNES DE ROTULADO Requisitos obligatorios adicionales Marcado de la fecha e instrucciones para la conservaciónLista de ingredientes Instrucciones de uso Registro sanitario Nombre y dirección. Fabricado o envasado por. Nombre del alimento Contenido neto y peso escurrido INFORMACION DEL ROTULADO Sabor sea conferido por un saborizante artificial, en la etiqueta o rótulo del alimento junto al nombre del mismo debe aparecer, la expresión “sabor artificial”.Los alimentos que declaren en su rotulado que su contenido es 100% natural no deberán contener aditivos.REQUISITOS GENERALES Los alimentos envasados no deberán describirse ni presentarse con un rótulo o rotulado en los que se empleen palabras, ilustraciones u otras representaciones gráficas <br />MINISTERIO DE LA PROTECCIÓN SOCIAL<br />RESOLUCIÓN NUMERO 005109 DE 2005<br />(Diciembre 29)<br />T I T U L O I<br />Artículo 2º. Campo de aplicación. Las disposiciones de que trata la presente resolución cuyas partidas arancelarias serán lascorrespondientes a los productos alimenticios para consumo humano envasados o empacados quecorrespondan a los Capítulos 2, 3, 4, 5, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 15, 16, 17, 18, 19, 20 y 21 del Arancel deAduanas,cuyas partidas arancelarias serán las correspondientes a los productos alimenticios para consumo humano envasados o empacados que correspondan a los Capítulos 2, 3, 4, 5, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 15, 16, 17, 18, 19, 20 y 21 del Arancel de Aduanas, y las demás que correspondan de acuerdo con la clasificación. Estas deberán actualizarse conforme a las modificaciones efectuadas al mismo.OBJETO Y CAMPO DE APLICACIONES<br />Artículo 1º. Objeto tiene por objeto establecer el reglamento técnico a través del cual se señalan los requisitos que deben cumplir los rótulos o etiquetas de los envases o empaques de alimentos para consumo humano envasados o empacados con el fin de proporcionar al consumidor una información sobre el producto lo suficientemente clara y comprensible que no induzca a engaño o confusión<br />I <br />Artículo 3º. Definiciones. Para efectos del reglamento técnico que se adopta mediante la presente resolución, deberán tenerse en cuenta las siguientes definiciones:<br />CONTENIDO TÉCNICO<br />CAPITULO I <br />ADITIVO ALIMENTARIO: Cualquier sustancia que no se consume normalmente como alimento por sí mismo, ni se usa como ingrediente básico del alimento, tenga o no valor nutritivo.ALIMENTO: Todo producto natural o artificial, elaborado o no, que ingerido aporta al organismo los nutrientes y la energía necesaria para el desarrollo de los procesos biológicosALIMENTO ENVASADO: Todo alimento envuelto, empaquetado o embalado previamente, listo para ofrecerlo al consumidor o para fines de hostelería.ALIMENTO FRACCIONADO: Es todo alimento que dadas sus características de presentación y empaque o envase, puede ser sometido a procesos de corte y/o tajado y/o molido y/o rallado para su venta al consumidor.ALIMENTO REEMPACADO O REENVASADO: Es todo alimento que en lugares diferentes al sitio de fabricación, es retirado de su empaque o envase original para ser re empacado o re envasado en presentaciones diferentesALIMENTO PARA FINES DE HOSTELERIA: Aquellos alimentos destinados a utilizarse en restaurantes, cantinas, escuelas, hospitales e instituciones similares donde se preparan comidas para consumo inmediatoALIMENTOS E INGREDIENTES ALIMENTARIOS OBTENIDOS POR MEDIO DE TECNOLOGIAS DE MODIFICACION GENETICA O INGENIERIA GENETICA: Se definen como aquellos que son o que contienen organismos modificados genéticamente obtenidos como resultado de la aplicación de la tecnología de manipulación de los genes.Definiciones<br />+<br />CARA PRINCIPAL DE EXHIBICION: Parte del envase con mayor posibilidad de ser exhibidaCOADYUVANTE DE ELABORACION: Toda sustancia o materia prima, que no se consume como ingrediente alimenticio por sí mismo y que se emplea intencionalmente en la elaboración de materias primasCONSUMIDOR: Cualquier persona que compra o recibe alimento con el fin de satisfacer sus necesidades. CONTENIDO NETO: Cantidad de producto sin considerar la masa (tara) o volumen del empaque, el cual deberá cumplir con las características descritas en el anexo que hace parte integral de la presente resolución. DECLARACION DE PROPIEDADES: Cualquier representación que afirme, sugiera o implique que un alimento tiene cualidades especiales por su origen, propiedades nutritivas, naturaleza, elaboración, composición u otra cualidad cualquiera.ENVASE: Recipiente que contiene alimentos para su entrega como un producto único, que los cubre total o parcialmente, y que incluye la tapa, los embalajes y envolturas.FECHA DE DURACION MINIMA: “Consumir preferentemente antes de”FECHA DE ENVASADO: La fecha en que se coloca el alimento en el envase, en el cual se venderá. FECHA DE FABRICACION: La fecha en que el alimento se transforma en el producto descritoFECHA LIMITE DE UTILIZACION: “Fecha de vencimiento” - “Fecha límite de consumo recomendada” - “Fecha de caducidad”INGREDIENTE: Sustancia (s) que se emplean en la fabricación o preparación de un alimento presente en el producto final, aunque posiblemente en forma modificada, incluidos los aditivos alimentarios. LOTE: Cantidad determinada de unidades de un alimento de características similares fabricadas PESO ESCURRIDO: Cantidad de producto sólido una vez se ha retirado el líquido de cobertura.MATERIA PRIMA: Sustancia natural o artificial, elaborada o no, empleada por la industria de alimentos para su utilización directaROTULADO O ETIQUETADO: Material escrito, impreso o gráfico que contiene el rótulo o etiqueta, y que acompaña el alimento o se expone cerca del alimento, incluso en el que tiene por objeto fomentar su venta o colocación. ROTULO O ETIQUETA: Marbete, marca, imagen u otra materia descriptiva o gráfica, que se haya escrito, impreso, estarcido, marcado, marcado en relieve o en huecograbado o adherido al envase de un alimento.<br />CAPITULO II <br />Artículo 5º. Información que debe contener el rotulado o etiquetado. En la medida que sea aplicable al alimento que ha de ser rotulado o etiquetado; en el rótulo o etiqueta de los alimentos envasados o empacados deberá aparecer la siguiente información:☻ Nombre del alimento ☻ Lista de ingredientes ☻Contenido neto y peso escurrido ☻ Nombre y dirección ☻ Identificación del lote☻ Marcado de la fecha e instrucciones para la conservación☻ Instrucciones para el uso☻ Registro Sanitario ☻ Requisitos Obligatorios AdicionalesRotulado o etiquetado de alimentos<br />Artículo 4º. Requisitos generales. Los rótulos o etiquetas de los alimentos para consumo humano, envasados o empacados deben cumplir con 6 requisitos generales <br />Artículo 12. Rotulado o etiquetado de materias primas de alimentos. El rótulo o etiqueta de los empaques o envases de las materias primas de alimentos, deberá tener mínimo, la siguiente información: 1. Nombre de la materia prima. 2. Lista de ingredientes. 3. Contenido Neto. 4. Nombre y dirección del fabricante o importador. 5. País de Origen. 6. Identificación del Lote. 7. Fecha de Vencimiento o de duración mínima. 8. Condiciones de Conservación.CAPITULO III <br />Rotulado o etiquetado de materias primas de alimentos<br />CAPITULO IV <br />Disposiciones comunes al rotulado o etiquetado de alimentos y materias primas de alimentos<br />Artículo 13. Rotulado o etiquetado en idioma extranjero. Cuando el contenido del rótulo o etiqueta original de los alimentos y materias primas de alimentos importados aparezca en idioma diferente al español, deberá utilizarse un rótulo o etiqueta complementario que contenga en idioma español la información exigida en la presente resolución.<br />Artículo 14. Marcación de fecha de vencimiento y duración mínima. Previa autorización del Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos, Invima, se podrá marcar la fecha de vencimiento y/o de duración mínima, en los envases o empaques de productos provenientes de países en los que no sea requisito declarar dichas fechas.<br />Artículo 15. Requisitos para la marcación de fecha de vencimiento y duración mínima. El marcado de la fecha descrita en el artículo anterior, deberá llevarse a cabo en sitios inspeccionados, controlados y vigilados por la autoridad sanitaria competente y en los empaques o envases a marcar, se debe evidenciar desde el país de origen, el número o código del lote de producción, el cual debe coincidir con lo señalado en la autorización emitida por el Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos, Invima. <br />Artículo 16. Rotulado o etiquetado de alimentos y materias primas de alimentos obtenidos por medio de ciertas técnicas de modificación genética o ingeniería genética. El Ministerio de la Protección Social reglamentará los requisitos sobre el rotulado de los alimentos y materias primas de alimentos modificados genéticamente para consumo humano y los requisitos de rotulado y declaración del contenido de nutrientes que deben cumplir los alimentos envasados para consumo humano.<br />RESOLUCION NUMERO 0485 de 2005<br />(Febrero 25)<br />Diario Oficial No. 45840 de Marzo 4 de 2005<br />Artículo 1°. Objeto. La presente resolución tiene por objeto establecer el reglamento técnico a través del cual se señalan los requisitos que deben cumplir los rótulos o etiquetas de los envases o empaques de alimentos para consumo humano envasados o empacados.<br />Artículo 2°. Campo de Aplicación. Las disposiciones de que trata la presente resolución aplican a los rótulos o etiquetas con los que se comercialicen los alimentos para consumo humano envasados o empacados, así como los de las materias primas para alimentos<br />T I T U L O II<br />CONTENIDO TECNICO<br />CAPITULO I<br />Definiciones<br />Aditivo alimentario: Cualquier sustancia que no se consume normalmente como alimento por sí mismo.Alimento: Todo producto natural o artificial, elaborado o no, que ingerido aporta al organismo los nutrientes y la energía necesaria desarrollo de los procesos biológicosAlimento envasado: Todo alimento envuelto, empaquetado o embalado previamente, listo para ofrecerlo al consumidor o para fines de hostelería.Alimento para fines de hostelería: Aquellos alimentos destinados a utilizarse en restaurantes, cantinas, escuelas, hospitales e instituciones similares donde se preparan comidas para consumo inmediato.Alimentos e ingredientes alimentarios obtenidos por medio de tecnologías de modificación genética o ingeniería genética: Se definen como aquellos que son o que contienen organismos modificados genéticamente obtenidos como resultado de la aplicación de la tecnología de manipulación de los genes Cara principal de exhibición: Parte del envase con mayor posibilidad de ser exhibida, mostrada o examen 6 condiciones normales y acostumbradas para la exhibición en la venta al por menor.Coadyuvante de elaboración: Toda sustancia o materia prima, que no se consume como ingrediente alimenticio por sí mismo y que se emplea intencionalmente en la elaboración de materias primas<br />Consumidor: Cualquier persona que compra o recibe alimento con el fin de satisfacer sus necesidades.Contenido neto: Cantidad de producto sin considerarla masa (tara) o volumen del empaque, el cual deberá cumplir con las características descritas en el anexo que hace parte integral de la presente resolución.Declaración de Propiedades: Cualquier representación que afirme, sugiera o implique que un alimento tiene cualidades especiales por su origen, propiedades nutritivas, naturaleza, elaboración, composición u otra cualidad cualquiera.Envase: Recipiente que contiene alimentos para su entrega como un producto único, que los cubre total o parcialmente, y que incluye la tapa, los embalajes y envolturas.Fecha de duración mínima:"Consumir preferentemente antes de"Fecha de envasado: La fecha en que se coloca el alimento en el envase, en el cual se venderá.Fecha de fabricación: La fecha en que el alimento se transforma en el producto descrito.Fecha límite de utilización:"Fecha de vencimiento"- "fecha límite de consumo recomendada" - "fecha de caducidad"Ingrediente: Sustancia(s) que se emplean en la fabricación o preparación de un alimento presente en el producto final, aunque posiblemente en forma modificada, incluidos los aditivos alimentarios.Lote: Cantidad determinada de unidades de un alimento de características similares fabricadas o producidas en condiciones esencialmente iguales que se identifican por tener el mismo código o clave de producción.Peso escurrido: Cantidad de producto sólido una vez se ha retirado el líquido de cobertura.Materia Prima: Sustancia natural o artificial, elaborada o no, empleada por la industria de alimentos para su utilización directa, fraccionamiento o conversión en alimentos para consumo humano Rotulado o etiquetado: Material escrito, impreso o gráfico que contiene el rótulo o etiqueta, y que acompaña el alimento o se expone cerca del alimento, incluso en el que tiene por objeto fomentar su venta o colocación.Rótulo o etiqueta: Marbete, marca, imagen u otra materia descriptiva o gráfica, que se haya escrito, impreso, estarcido, marcado, marcado en relieve o en huecograbado o adherido al envase de un alimento.<br />CAPITULO II<br />Rotulado o etiquetado de alimentos<br />Artículo 5°. Información que debe contener el rotulado o etiquetado. En la medida que sea aplicable al alimento que ha de ser rotulado o etiquetado; en el rótulo o etiqueta de los alimentos envasados o empacados deberá aparecer la siguiente información:<br />Artículo 4°. Requisitos generales. Los rótulos o etiquetas de los alimentos para consumo humano, envasados o empacados, deberán cumplir con 6 requisitos generales:♦ Nombre del alimento<br />♦ Lista de ingredientes<br />♦Contenido neto y peso escurrido<br />♦Nombre y dirección<br />♦Identificación del lote<br />♦Marcado de la fecha e instrucciones para la conservación<br />♦Instrucciones para el uso<br />♦Registro Sanitario<br />Artículo 7°. Rotulado o etiquetado de alimentos fraccionados. Los alimentos que se fraccionen, envasen o empaquen en establecimientos como: almacenes de cadena, supermercados, salsamentarías, etc., para su posterior comercialización, deberán rotularse o etiquetarse de acuerdo con lo establecido en la presente resolución, y deberán contener mínimo la siguiente información:<br />1. Nombre.<br />2. Lista de ingredientes.<br />3. Contenido neto.<br />4. Nombre y dirección del fabricante o importador.<br />5. País de origen.<br />6. Identificación del lote.<br />7. Fecha de vencimiento.<br />8. Sistema de conservación.<br />El Artículo 8°. nos habla acerca del rotulado facultativo. y el Artículo 9°. Rotulado de alimentos irradiados<br />CAPITULO III<br />Rotulado o etiquetado de materias primas de alimentos<br />Artículo 12. Rotulado o etiquetado de materias primas de alimentos. El rótulo o etiqueta de los empaques o envases de las materias primas de alimentos, deberá tener como mínimo, la siguiente información:1. Nombre.2. Lista de ingredientes.3. Contenido neto.4. Nombre y dirección del fabricante o importador.5. País de origen.6. Identificación del lote.7. Fecha de vencimiento.8. Sistema de conservación.<br />CAPITULO IV<br />Disposiciones comunes al rotulado o etiquetado de alimentos<br />y materias primas de alimentos<br />Artículo 14. Rotulado o etiquetado en idioma extranjero. Cuando el contenido del rótulo o etiqueta original de los alimentos y materias primas de alimentos importados aparezca en idioma diferente al español, deberá utilizarse un rótulo o etiqueta complementario que contenga en idioma español.<br />MANUAL DEL EXPORTADOR DE FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS EN COLOMBIA 2000. <br />El medio que debe emplearse para el transporte de frutas y hortalizas estará determinado por la distancia, tiempo y costo del desplazamiento y las características, requerimientos y valor del producto. Es muy difícil especificar la conveniencia de uno u otro medio, ya que todos ellos presentan ventajas y desventajas comparativas frente a los demás en materia de: capacidad de transporte, velocidad, seguridad, costo del servicio y flexibilidad. Para seleccionar el medio de transporte y la empresa transportadora deberá considerar:<br />Número de servicios existentes en la ruta en que se va a exportar.<br />Empresas transportadoras que prestan el servicio aéreo / marítimo / terrestre, trayectoria en el medio, tarifas y condiciones de negociación.<br />Itinerarios y tiempo de tránsito.<br />Frecuencia con que se ofrecen estos servicios.<br />Tipos de buques / aviones / camiones que operan.<br />Tipos de carga que transportan.<br />Características de los puertos, aeropuertos, terminales de origen, destino y tránsito que debemos utilizar.<br />Directorio de proveedores de servicios complementarios al transporte y sus antecedentes, recursos y tarifas.<br />Red de oficinas y agentes que poseen.<br />Cualquiera que sea el medio empleado, los principios del transporte son los mismos:<br />La carga y descarga deben ser tan cuidadosas como sea posible.<br />La duración del viaje debe ser lo más corta posible.<br />El producto debe protegerse bien en relación con su susceptibilidad al daño físico.<br />Las sacudidas y los movimientos deben reducirse al mínimo posible.<br />Debe evitarse el sobrecalentamiento.<br />Debe restringirse la pérdida de agua del producto.<br />Una vez alcanzadas las condiciones de conservación requeridas, éstas deben mantenerse constantes, en particular en lo referente a la temperatura, humedad relativa y circulación de aire.<br />

×