CULINARIA LUSITANA

CULINÁRIA LUSITANA Clovis Lima

Há muitos motivos para se visitar

Portugal. Mas o principal deles é,

com certeza, a culinária. Já estive

na terra de Camões e garanto.

Em Portugal come-se como um rei.

E como os prazeres da mesa merecem ser compartilhados, faço a minha sugestão para um almoço à portuguesa neste domingo aí na sua casa.

Acredite, as denominações dos

pratos estão corretas.

Se você pedir qualquer destes pratos em qualquer restaurante em Portugal vai ser atendido sem nenhuma risada do garçom.

Tira-gosto

Enquanto faz o almoço, nada melhor do que reunir os amigos para uma punheta gostosa! Punheta

Tira-gosto

É um bacalhauzinho desfiado, temperado com cebola, azeite e vinagre. Simples e dá muito prazer. Fácil de fazer, é uma boa opção para os solitários. Punheta

Entrada

Por alguma razão, a Sopa de Grelos é a preferida dos marmanjos. Já os que não se importam de ter algo agarrado às costas preferem a segunda sopa, Sopa De Grelos ou Sopa Que Se Agarra Às Costas

Entrada

típica da Beira-Litoral e feita à base de feijão e pão. Sopa De Grelos ou Sopa Que Se Agarra Às Costas

Prato Principal

É um prato delicioso, mas um tanto pesado e por isso deve ser apreciado com moderação, em especial por quem gosta de um "rala-e- rola" depois do almoço. Arroz De Pica No Chão

Prato Principal

Com Pica no Chão a coisa fica mais difícil. É uma especialidade da região do Entre-Douro e Minho, no extremo-norte do país. Arroz De Pica No Chão

Prato Principal

O Arroz de Pica no Chão é feito à base de frango e toucinho, levando muitos condimentos. Arroz De Pica No Chão

Acompanhamento

Uma refeição portuguesa tem sempre pão à mesa. As caralhotas são pequenos pães típicos da região de Almeirim. Já os cacetes são comuns em todo o país. Caralhotas ou Cacetes

Acompanhamento

É fácil encontrar uma rapariga portuguesa com um cacete na mão. Caralhotas ou Cacetes

Bebidas

Os vinhos são classificados por regiões e há para todos os gostos. Como no Brasil faz mais calor, talvez seja bom optar por um vinho com aspecto mais leve, mais fresco e feminino. Vinhos Portugueses

Bebidas

Pode escolher um Monte das Abertas (Alentejo), um Quinta da Pellada (Dão) ou, talvez, uma Garrafa de Rapadas (Ribatejo). Vinhos Portugueses

Bebidas

Mas se insiste em uma bebida mais encorpada e masculina, uma boa opção pode ser o Três Bagos (Douro). Ou, ainda mais intenso, um Terras do Demo (Beiras). Vinhos Portugueses

Sobremesa

O Espera-Marido é um doce simples que se faz com açúcar, ovos, leite e canela em pó. As Fatias de Parida são as nossas conhecidas e natalinas rabanadas. Espera-Marido ou Fatias De Parida

Digestivo

É uma bebida da região de Cantanhede, feita à base de leite, baunilha, cacau, canela e frutas cítricas. Quem experimentou diz que é uma merda, mas muito gostoso. Licor De Merda

Bom Apetite!

Imagem e texto: Recebidos por e-mail Música: Mamonas Assassinas – Vira-Vira Formatação: Clovis Lima