1. I
UNIDAD EDUCATIVA
‘’SANTO DOMINGO DE LOS
COLORADOS’’
MONOGRAFIA PARA LA OBTENCION DEL TITULO DE
BACHILLER
LA OBESIDAD COMO UN DESORDEN ALIMENTICIO EN LA SALUD DE LAS
FAMILIAS ROSALES Y OCAMPOS DEL TERCERO DE BACHILLERATO ‘’B5’’ DE
LA UNIDAD EDUCATIVA ‘’ SANTO DOMINGO DE LOS COLORADOS ‘’ DE
SANTO DOMINGO DE LOS TSÁCHILAS 2014.
Presentada por:
OCAMPOS RODRIGUEZ SELENA KASSANDRA.
ROSALES MONTAÑO ROBINSON CARLOS.
Santo Domingo, 04 de noviembre del 2014
2. II
DEDICATORIA
A Dios.
Por darnos la oportunidad de vivir y por estar con nosotros en cada momento, por iluminar
nuestras mentes y por haber puesto a todas las personas que nos han brindado su ayuda y
compañía durante todo este tiempo.
A Nuestros Padres.
Por amarnos incondicionalmente, estar con nosotros brindándonos sus consejos y apoyo en
todo momento y sobre todo por luchar para poder darnos un buen futuro y así cumplir con
nuestras aspiraciones.
3. III
AGRADECIMIENTO
Primero antes que nada queremos agradecer a Dios por darnos una buena salud, una cabeza
con la que podemos pensar bien y sobre todo por darnos la oportunidad de seguir viviendo
para poder dar nuestro mayor esfuerzo y así llegar a nuestras metas.
Agradecer a nuestros maestros por compartir con nosotros sus conocimientos, por
enseñarnos a valorar los estudios, también agradecemos a nuestros padres por esforzarse
para poder darnos la educación y enseñarnos a superarnos cada día más.
Un agradecimiento especial a Nuestra Directora Yolanda Mejía, por su colaboración,
paciencia, apoyo y sobre todo por guiarnos con su experiencia en este trabajo.
4. IV
RESUMEN
La obesidad es una enfermedad crónica originada por numerosas razones que trae consigo
muchas complicaciones, se caracteriza por el exceso de grasa en el organismo.
Las causas por la cual se da esta enfermedad es debido a varios factores: psicológicos,
genéticos, sociales e interpersonales y efectivamente por la disminución de actividad física.
Anteriormente se consideraba a la persona con sobrepeso como alguien que gozaba de
buena salud, pero ahora en la actualidad se sabe que la obesidad puede traer consigo
enfermedades cardiacas, diabetes mellitus y el cáncer, que pueden ser letales sino se tiene el
debido cuidado.
Los medios de comunicación y la moda repercuten en la autoestima de la persona que
padece de esta enfermedad ya que se difunden imágenes donde se muestran a mujeres
delgadas y hombres musculosos, lo que puede reducir la capacidad de desarrollar en la
persona una buena autoestima.
No podemos dejar de mencionar la influencia de los padres y la sociedad. Algunos padres
pasan más tiempo trabajando por lo que enseñan a sus hijos a una mala alimentación,
debido a eso la gente puede ser objeto de burlas y comentarios negativos que pueden
producirles traumas psicológicos.
El tratamiento para la obesidad puede ser variado, ya que primeramente se necesita de
atención médica, terapias psicológicas, una estricta dieta, constante actividad física y lo
más importante la voluntad del paciente.
5. V
SUMMARY
Obesity is a chronic disease caused by many reasons brings many complications, is
characterized by excess body fat.
The reasons why this disease occurs is due to several factors: psychological, genetic, social
and interpersonal and effectively decreased physical activity.
Previously considered to overweight person as someone who was in good health, but now it
is now known that obesity can bring about heart disease, diabetes and cancer, which can be
lethal but has due care.
The media and fashion impact on the self esteem of the person suffering from this disease
since images where thin women and muscular men are diffuse, which may reduce the
ability of the person to develop good self-esteem.
We can not fail to mention the influence of parents and society. Some parents spend more
time working on what they teach their children to poor nutrition, because of that people can
be teased and negative comments that may cause them psychological trauma.
Treatment for obesity can be varied, since first you need medical assistance, psychological
therapies, a strict diet, regular physical activity and most importantly the patient's will.
7. VII
INDICE
PORTADA…………………………………………………………………………………...I
DEDICATORIA ....................................................................................................................II
AGRADECIMIENTO ..........................................................................................................III
RESUMEN ...........................................................................................................................IV
SUMMARY..........................................................................................................................IV
INTRODUCCION..................................................................................................................2
ANTECEDENTES .................................................................................................................3
JUSTIFICACIÓN ...................................................................................................................4
OBJETIVOS...........................................................................................................................5
PREGUNTAS DE INVESTIGACION ..................................................................................6
CAPITULO I ..........................................................................................................................7
MARCO TEORICO ...............................................................................................................7
1. LA OBESIDAD COMO UN DESORDEN ALIMENTICIO........................................7
1.1.-CAUSAS .....................................................................................................................7
1.2.-FACTORES QUE INFUYEN EN EL DESORDEN ALIMENTICIO .......................7
1.3.-EL DESORDEN ALIMENTICIO Y LA OBESIDAD ...............................................8
2.-LA OBESIDAD.................................................................................................................9
2.1.-DEFINICION ..............................................................................................................9
2.2.-CAUSAS .....................................................................................................................9
-FACTORES DE HERENCIA........................................................................................9
-FACTORES DE UNA MALA NUTRICIÓN..............................................................10
-FACTORES NEURALES ...........................................................................................10
2.3.-DETERMINACIÓN DE LA OBESIDAD EN UNA PERSONA.............................10
2.4.-PROBLEMAS DE LA SALUD ASOCIADOS CON LA OBESIDAD ...................11
-ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES E HIPERTENSIÓN .........................11
-ENFERMEDADES RESPIRATORIAS .........................................................................11
-OSTEOARTRITIS ..........................................................................................................12
COMPLICACIONES ORTOPÉDICAS ...........................................................................12
DIABETES TIPO II..........................................................................................................12
8. VIII
-PROBLEMAS PSICOLOGICOS....................................................................................12
-EMPEORAMIENTO EN LA PERCEPCION DE LA CALIDAD DE VIDA ...............13
-Influencia de los medios de comunicación en nuestra nutrición..................................13
2.5.-COMPLICACIONES EN NIÑOS.............................................................................14
Clases de obesidad:........................................................................................................14
2.6.-LA OBESIDAD EN LA PUBERTAD Y EN LA ADOLESCENCIA......................16
2.7.-COMPLICACIONES EN LOS ADULTOS..............................................................16
2.8.-REPERCUSIÓN EN LA VEJEZ ..............................................................................17
3.-LA NUTRICIÓN ............................................................................................................17
3.1.-IMPORTANCIA DE TENER UNA BUENA NUTRICIÓN....................................17
CAPITULO II ....................................................................................................................18
MARCO METODOLÓGICO ..............................................................................................18
2.1.-FINALIDAD DE LA INVESTIGACIÓN.............................................................18
2.2.-MODALIDAD DE LA INVESTIGACIÓN...........................................................18
-Investigación Descriptiva.- ..........................................................................................18
-Investigación Explicativa:............................................................................................19
2.3.-TIPO DE INVESTIGACION .................................................................................19
-DOCUMENTAL:.........................................................................................................19
Bibliográfico.- ...............................................................................................................19
-DE CAMPO:................................................................................................................19
ENCUESTA .................................................................................................................20
2.4.-POBLACION Y MUESTRA:.................................................................................21
2.5.- TECNICAS E INSTRUMENTOS DE RECOLECCION DE INFORMACION
...........................................................................................................................................22
ANALISIS DE RESULTADOS .........................................................................................23
3.1 PROCESAMIENTO Y ANALISIS DE DATOS E INFORMACIÓN .................23
3.2.- PRESENTACIÓN, ANALISIS E INTERPRETACIÓN DE LOS
RESULTADOS OBTENIDOS DE LA ENCUESTA APLICADA A LAS
PERSONAS QUE INTEGRAN LAS FAMILIAS ROSALES Y OCAMPOS. .........24
CONCLUSIONES ..............................................................................................................35
RECOMENDACIONES ....................................................................................................35
ANEXOS………………………………………………………………………………......38
11. 2
INTRODUCCION
El sobrepeso en la población Ecuatoriana está teniendo datos alarmantes y según el
Ministerio de Salud el 72% de la población mayor de 19 años tiene obesidad o sobrepeso lo
que significa que 2 de cada 10 mayores tienen obesidad y 4 de cada 10 tienen sobrepeso.
En el presente documento se trata el problema de la obesidad, sus causas, consecuencias, a
la vez dar a conocer alternativas que mejoren la cultura alimentaria, como posible
tratamiento para las personas que padecen de esta enfermedad.
Hoy en día es necesario fomentar en las Instituciones Educativas, desde el nivel inicial la
importancia de tener una alimentación saludable, y promover la actividad física para
prevenir el incremento de sobrepeso y obesidad e invertir su avance dentro de la población
ecuatoriana en las diferentes etapas del ciclo de vida, logrando de esta manera reducir
sustancialmente la morbilidad y mortalidad atribuible al exceso de peso.
12. 3
ANTECEDENTES
La obesidad es un fenómeno que ha acompañado al hombre desde los inicios de la vida, la
imagen más antigua de una mujer obesa es una estatuilla de 11cm de altura y escasos 3 cm
de ancho que yace desde hace 24000 años, lo que indica que ha existido todo un siempre,
estos datos son aporte de la publicación del libro de la doctora Rosa Korbman de Shein,
edición publicada en enero del 2007.
Antes las personas con obesidad eran consideradas de la clase social privilegiada y
ocupaban grandes cargos en los ambientes donde se desarrollaban, hoy por hoy aquel
pensamiento ha sido eliminado de manera total de nuestras mentalidades admirando y
considerando como bellas a las mujeres esbeltas y libres de grasa excesiva, esta actitud ha
llevado más que todo a las mujeres y ciertos hombres a buscar una esbeltez extrema o
cómoda como para ser aceptados en el medio ambiente en el que se desarrollan.
Hace 10 años la Organización Mundial de la Salud reconoció a la obesidad como una
Pandemia (epidemia mundial) y recientemente ha expresado que “hoy en el mundo hay
igual cantidad de obesos que de desnutridos”; y cataloga a la Obesidad como el problema
más grave de la Salud Pública que la humanidad enfrentará en el siglo XXI.
En el Ecuador la prevalencia Nacional de delgadez en adultos es 1,3% y la prevalencia de
sobrepeso y obesidad es 62.8%. El grado de sobrepeso y obesidad es mayor en las mujeres
(66.5%) que en los hombres (60), estos datos son aporte de la ENSANUT (Encuesta
Nacional de Salud y Nutrición).
13. 4
JUSTIFICACIÓN
La investigación fue llevada a su realización puesto que la obesidad en los últimos años ha
aumentado de manera incontrolable, la tasa de obesidad actualmente se encuentra en un
50% a nivel mundial según el MEDES (Fundación de Medicina en Español).
Cabe recalcar que la obesidad es una enfermedad que se desarrolla de manera rápida por
cuanto existe un cambio multifuncional por el aumento del consumo de alimentos
industrializados y de gran densidad calórica, no obstante con el consumo de estos alimentos
se ha dejado de lado la actividad física y esto resulta el complemento ideal para que la
pandemia se extienda sin mayor dificultad por lo que buscamos explicarles a nuestros
familiares cuales son las consecuencias que genera la enfermedad y así aportaremos con
nuestro granito de arena a quien padece de obesidad ayudándole a salir de su problema.
Es necesario fomentar mejores hábitos para una alimentación completa, variada e higiénica
generando conciencia en el afectado logrando así un cambio en la cultura alimenticia.
Desde nuestro punto de vista se estudiará el tema ya que la obesidad genera efectos
negativos tanto de índole social, física y psicológica, pues las personas con sobrepeso son
objeto de burlas y esto los lleva a tener problemas emocionales no expresados por temor a
la sociedad razón por la cual buscamos erradicar ese pensamiento negativo en los afectados
y darles nuestro apoyo.
Con una investigación y un análisis coherente del tema esperamos crear conciencia, una
actitud positiva y un estilo de vida saludable en las personas que nos rodean.
14. 5
OBJETIVOS
General:
Analizar la Obesidad como un desorden alimenticio en la salud de las familias Rosales y
Ocampos del Tercero de Bachillerato de la Unidad Educativa ‘’Santo Domingo de los
Colorados’’.
Específicos:
Determinar los alimentos que provocan la obesidad en las familias de la sociedad.
Analizar las complicaciones que se desencadenan de la obesidad y que repercuten
en la salud.
Concientizar a nuestras familias sobre la importancia de la obesidad y sus
consecuencias.
15. 6
PREGUNTAS DE INVESTIGACION
¿Cuáles son los elementos del problema: datos, situaciones, y conceptos relacionados con el
mismo?
El problema de mi investigación se centra en que a la hora de realizar el análisis de las
personas que padecen la obesidad y averiguar sus enfermedades eso se nos dificultara
porque tocara llevarlos a hacer las respectivas pruebas para poder hablar con datos seguros,
lo malo es que nos tocaría hacerle exámenes a todos los miembros de nuestras familias.
¿Cuáles son los hechos anteriores que guardan relación con el problema?
La verdad que hay varios hechos que se relacionan con el problema, es más el tema fue
escogido porque en la familia ya hubo una víctima de la obesidad y sus enfermedades
secundarias y se sigue haciendo las debidas investigaciones para evitar que pasen cosas
peores o que el asunto se agrave demasiado.
¿Cuál es la situación actual?
Pues en la familia hay obesidad y es un tema que preocupa demasiado porque según lo que
sabemos esta enfermedad genera graves consecuencias y puede hasta causar muertes.
La verdad que hoy por hoy se tiene miedo porque una de las enfermedades que más deriva
de la obesidad es la diabetes y en la familia dicha enfermedad ya ha cobrado vidas.
¿Cuál es la relevancia del problema?
Pues poder ayudar a nuestros familiares que sufren de obesidad y evitar perderlos porque
hay que recordar que con la vida de una persona no se juega, y nosotros al igual que el resto
de las personas queremos lo mejor para cada integrante de nuestra familia.
16. 7
CAPITULO I
MARCO TEORICO
1. LA OBESIDAD COMO UN DESORDEN ALIMENTICIO
Los desórdenes Alimenticios tratan de una amplia variedad de irregularidades en la
conducta alimenticia y se presenta comúnmente en una cultura obsesionada con la comida
chatarra, con las dietas y con la imagen corporal, estos casos se presenta con mayoridad en
los adolescentes ya que ellos buscan formas para cumplir con los estándares corporales de
belleza y de delgadez.
1.1.-CAUSAS
Las causas más comunes de estos desórdenes alimenticios se deben a una combinación de
factores, ya sean psicológicos, familiares, genéticos, ambientales y sociales. Los desórdenes
más comunes son la anorexia nerviosa, la bulimia nerviosa, imagen corporal, preocupación
por el peso y dietas, aunque estos últimos tres entran en la anorexia y bulimia en los cuales
se presentan síntomas depresivos y tal vez por eso surge un sentimiento de infelicidad, de
ahí la depresión ha sido vista como una de los padecimientos que más se relacionan con los
desórdenes alimenticios.
Los trastornos alimenticios son condiciones serias que potencialmente ponen la vida en
peligro y afectan la salud física y emocional de la persona. Los trastornos alimenticios no
son solamente una etapa o una fase momentánea, la gente no “pesca” un trastorno
alimenticio por un periodo de tiempo. Son condiciones reales, complejas y devastadoras
que pueden tener consecuencias en la salud, productividad y relaciones.
Las personas que sufren de un trastorno alimenticio necesitan ayuda profesional. El
tratamiento temprano aumenta las probabilidades de recuperación física y emocional.
1.2.-FACTORES QUE INFUYEN EN EL DESORDEN ALIMENTICIO
El desorden alimenticio al igual que otras alteraciones dependerá de ciertos factores que
serán determinantes para su desarrollo, como los que se mencionará a continuación:
Psicológicos:
Baja autoestima
Sentimientos de desajuste o falta de control
Depresión, ansiedad, ira, soledad
17. 8
Interpersonales:
Problemas de familia y relaciones personales
Dificultad para expresar emociones y sentimientos
Historial de abusos o haber sido ridiculizado por su tamaño o peso
Sociales:
Las presiones culturales que dan un valor añadido al hecho de estar delgado
Los cánones de belleza tanto para mujeres como para hombres en cuanto a pesos y formas
específicas del cuerpo
Biológicos:
Se sigue investigando sobre las posibles causas bioquímicas o biológicas de los trastornos
alimentarios y también ciertos productos químicos en el cerebro que controlan el hambre y
la digestión que se cree presentan un desequilibrio.
Genéticos:
Algunos estudios evidencian una predisposición genética
Epigenéticos:
Pueden ser hereditarios pero pueden presentarse en el transcurso de una vida y son
potencialmente reversibles. Se recomienda el tratamiento profesional.
Bioquímicos:
La conducta alimentaria es un proceso complejo controlado por el sistema neuroendocrino
de los cuales el eje hipotálamo-hipófisis-suprarrenal es un componente importante.
El desequilibrio de dicho eje se asocia con trastornos de la alimentación, tales como
irregularidades en la fabricación, cantidad o transmisión de ciertos neurotransmisores,
hormonas o neuropéptidos y aminoácidos.
1.3.-EL DESORDEN ALIMENTICIO Y LA OBESIDAD
Como es de conocimiento tanto para propios como para extraños un desorden alimenticio
siempre trae consigo mismo muchas consecuencias negativas que repercuten de manera
indiscutible en nuestra salud, una de esas consecuencias al padecer de un desorden es que
podemos llegar a padecer de obesidad y por consiguiente sufrir alteraciones en nuestro
organismo, no obstante con todo esto al padecer de obesidad también estamos propensos a
muchas enfermedades secundarias que se derivan de la misma, todo esto se da por ciertas
razones o factores que se trataron anteriormente, por tal razón se puede decir que del
desorden alimenticio a la obesidad hay una corta distancia, por lo cual se debe evitar recaer
en aquellas malas decisiones a la hora de alimentarnos.
18. 9
2.-LA OBESIDAD
2.1.-DEFINICION
La obesidad es una enfermedad Crónica que afecta a millones de personas, es definida
como el exceso de grasa en el tejido adiposo bajo la piel y en el interior de ciertos órganos
produciendo el aumento de la masa corporal o del tejido graso en el organismo, debido a un
aumento en el consumo calórico y a una disminución de actividad física. Los expertos
advierten de que sus efectos más negativos se producen porque actúa como agente que
exagera y agrava a corto plazo y de forma muy evidente patologías graves como la
diabetes, la hipertensión, las complicaciones cardiovasculares e incluso algunos tipos de
cáncer como los gastrointestinales.
2.2.-CAUSAS
-FACTORES DE HERENCIA
Las investigaciones recientes han demostrado que la obesidad puede ser transmitida de
padres a hijo puesto que se ha descubierto el gen de la obesidad.
Los estudios genéticos muestran evidencia acerca de factores hereditarios en la obesidad y
está comprobado que 80% de los hijos de progenitores obesos, también presentan una alta
tendencia a ser obesos comparado con una frecuencia relativamente baja en los hijos de
progenitores de peso normal.
Se encontró que, genéticamente, en el caso de que uno de los progenitores sea obeso, la
probabilidad de presentar sobrepeso en sus hijos es de 25 a 30%, puesto que los genes
pueden afectar la cantidad de grasa que pide nuestro cuerpo.
Las acepciones que se dan sobre este tema es algo que se encuentra un poco inconexo ya
que otros estudios arrojan resultados en los que se garantiza que la obesidad es un problema
que no se herede de generación en generación y lo que si se transfiere son los malos hábitos
alimenticios o las malas formas de nutrición provocando así dicho problema
Según las referencias en el libro de la Dra. Korbman se ha llegado a pensar que la herencia
puede jugar un papel importante a la hora de ser obesos y se respeta todo tipo de respuestas,
19. 10
pero si estamos de acuerdo con que la obesidad si se da por la herencia y que talvez el
factor social es algo que lo complementa el desarrollo de la obesidad.
-FACTORES DE UNA MALA NUTRICIÓN
La obesidad se desarrolla cuando ingerimos energía en exceso es decir superior a la
que se gasta. La distribución de nutrimentos es un aspecto importante en la dieta del
obeso, algunos estudios muestran que por lo general los obesos consumen alimentos
ricos en lípidos que por su elevada densidad energética se depositan en forma de grasa
corporal.
La sobrealimentación puede darse en cualquier momento de nuestras vidas, pero inicia
de manera especial a temprana edad. La nutrición en los niños en los últimos años ha
adquirido gran relevancia pues hay un porcentaje significativo de niños obesos que
evolucionan a adolescentes obesos y adultos obesos. Las dietas ricas en grasas y
carbohidratos pueden favorecer la obesidad.
-FACTORES NEURALES
El funcionamiento del cerebro es una pieza fundamental ya que provoca que una dieta
tenga efectos de peso diferentes en las personas, pues se ha comprobado que en los obesos
la señal neuronal que transmite la saciedad es más lenta.
En la regulación de la ingesta de alimentos intervienen varias moléculas, algunas
desconocidas; pero tal vez la más importante es la leptina. Esta hormona es secretada por
los adipocitos y su nivel de producción constituye un índice de los depósitos energéticos
adiposos. Cuando sus niveles son altos, la ingestión de alimentos disminuye, y el gasto
energético aumenta.
2.3.-DETERMINACIÓN DE LA OBESIDAD EN UNA PERSONA
Antes de empezar con la determinación de la obesidad es necesario establecer la gran
diferencia que existe la masa carente de grasa y la masa grasa.
La masa grasa se refiere a la suma de todas las grasas del cuerpo, mientras que la masa
carente de grasa incluye agua, los músculos y los huesos. El pesos corporal es la suma de
ambas y cualquier cambio en uno dará como resultado la alteración del otro.
20. 11
Es necesario considerar el nivel de desarrollo físico del afectado (la edad), el sexo, la
estatura, y el tamaño de sus huesos, ya que este podría practicar algún deporte y su peso
corporal aumentaría pero no por la grasad acumulada en su organismo
Hay tres niveles de obesidad:
Nivel 1: (LIGERA) IMC=30-34.9
Nivel 2:(MODERNA) IMC=35-39.9
Nivel 3 (EXTREMA) IMC=40 O MAS.
2.4.-PROBLEMAS DE LA SALUD ASOCIADOS CON LA OBESIDAD
-ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES E HIPERTENSIÓN
Insuficiencia Cardiaca Congestiva.- Es un síndrome que se genera por la disminución del
bombeo de sangre de nuestro corazón, como resultado de aquello se puede acumular
liquido en las piernas, pulmones y tejidos del cuerpo.
Presión Arterial Alta.- Es una de las razones del agrandamiento del corazón y aumenta al
incrementarse la potencia del bombeo del corazón o al contraerse los vasos sanguíneos.
Enfermedad Valvular del corazón.- Son los daños que se dan en las 4 válvulas del
corazón y esto hace que colapsen e impiden que la sangre fluya.
Miocardiopatía.- Es el deterioro de la función del miocardio por cualquier razón, aquellos
que padecen miocardiopatía están propensos a sufrir un paro cardiaco súbito o inesperado.
Defecto Cardiaco Congénito.-Es el agrandamiento del corazón en los niños debido a
efectos congénitos del corazón.
Arritmia.- Las arritmias son alteraciones en el funcionamiento de la red eléctrica del
corazón que modifican el ritmo cardiaco y tienen repercusión en el bombeo de este órgano,
produciendo una menor eficacia.
Si las arritmias provocan un ritmo cardiaco más lento son conocidas como Bradiarritmias o
taquiarritmias sin son más rápidos.
-ENFERMEDADES RESPIRATORIAS
Hipoventilación.- Es una afección que se presenta en las personas obesas, en la que
llegamos a tener bajos niveles de oxígeno por la respiración deficiente y niveles más altos
de dióxido de carbono en la sangre.
21. 12
Apnea del sueño.- Con esta enfermedad la respiración tiende a detenerse mientras los
afectados se encuentran durmiendo porque sus vías respiratorias se han estrechado o
bloqueado parcialmente.
-OSTEOARTRITIS
Es una enfermedad de las articulaciones que afecta a los cartílagos, estos hacen que los
huesos se deslicen suavemente el uno contra el otro y amortigua los golpes, pero al padecer
de osteoartritis el cartílago se rompe y se desgasta. Como consecuencia de aquello los
huesos empiezan a rozarse y esto con el tiempo le afecta a nuestras articulaciones.
COMPLICACIONES ORTOPÉDICAS
Una gran variedad de complicaciones ortopédicas se presenta en los niños y adolescentes
obesos debido a la falta de resistencia tanto de los huesos como de los cartílagos. Se pueden
mencionar por ello muchas complicaciones, como problemas de columna, rodillas, pies y
cadera.
DIABETES TIPO II
También conocida como diabetes no-insulino dependiente, es una enfermedad que se
caracteriza por los altos niveles de glucosa en nuestra sangre, debido a la resistencia de
insulina. Algunos pacientes tienen más resistencia a la insulina, mientras que en otros se da
un mayor defecto en la secreción de la hormona. Los cuadros clínicos pueden ser leves o
severos, la diferencia entre la diabetes tipo 1 es que esta se caracteriza por una destrucción
autoinmune de las células secretoras de insulina obligando a los pacientes a depender de
ciertos fármacos para su supervivencia, algunos de los pacientes con diabetes tipo II se ven
beneficiados con la terapia de insulina para controlar el nivel de glucosa en la sangre.
-PROBLEMAS PSICOLOGICOS
Al hablar de problemas psicológicos encontramos muchas consecuencias negativas, las
personas obesas son rechazadas y se convierten fácilmente en objeto de discriminación. A
medida que los problemas sociales y psicológicos avanzan hay una influencia cultural
marcada y la sociedad establece un factor estricto sobre los afectados.
En el marco de la sociedad actual, la estética cada día gana más terreno y potencia el
modelo de la delgadez como uno de los signos externos de mayor aceptación por lo que a
las personas delgadas se les atribuye cualidades como la inteligencia, destreza, éxito a nivel
escolar entre otros.
Los problemas psicológicos influyen mucho en enfermedades como la bulimia y la
anorexia pues nuestra mente juega papeles determinantes en estos males.
22. 13
BULIMIA: Los síntomas que se presentan en este problema son episodios recurrentes de
consumo incontrolado de comida en ciertos periodos, aumento anormal de la sensación del
hambre, luego de todo esto viene el vómito provocado o también el uso de lactantes
ANOREXIA: Este trastorno consiste en mantener el peso corporal por debajo de lo
esperado para la edad que se tiene y en la mayoría de los casos se llega a tal punto que se
pone en riesgo la vida del afectado. Se presenta un miedo intenso a ganar peso o
convertirse en obesos, en las anorexia es aspecto psicológico es muy determinante puesto
que las personas que la padecen piensan que su imagen corporal no es la adecuada, esto los
lleva a ciertos pensamientos erróneos como por ejemplo dejar de comer o someterse a
dietas y tratamientos estrictos sin pensar en las graves consecuencias que eso les genera.
-EMPEORAMIENTO EN LA PERCEPCION DE LA CALIDAD DE VIDA
-Influencia de los medios de comunicación en nuestra nutrición
LA TV:
El estar sentados frente al televisor crea el hábito de comer constantemente, y así se crea un
condicionamiento fisiológico de ver la televisión comiendo por lo que se llega a establecer
como una necesidad tanto en el niño como en el adulto. Esta conducta no solo se la realiza
en casa sino que también se ha extendido incluso al cine que es donde la gente ve películas
y disfruta de sus pop corn y soda o lo que primero que le venden en la dulcería.
La televisión influye de manera directa en el afectado ya que le induce al sedentarismo y el
tiempo que este lo podría aprovechar en otras actividades como usar la bicicleta, andar en
patines, salir a caminar o realizar cualquier otra actividad física fuera de casa, lo malgasta
en su hogar consumiendo comidas perjudiciales y observando programas poco
beneficiosos.
Al hablar de los programas poco beneficios se hace hincapié directamente en aquellos que
presentan propagandas de tipo comercial en las cuales se da a conocer o se hace la
presentación de productos con alto contenido calorífico induciendo a los niños y más
chicos del hogar a que consuman los mismos, por tal razón cuando algún integrante de la
familia se dirige al centro comercial lo primero que toman en cuenta es comprar aquel
producto que se observó en televisión y fue el que más le llamo la atención.
Según el libro de la doctora Rosa Korbman se han realizado estudios que arrojan como
resultados que los niños que pasan por más de 5 horas al día frente al televisor tienden a ser
más obesos en comparación con los niños que solo ven televisión entre una y 2 horas al día
Se ha comprobado también que el observar con mayor frecuencia la televisión se reduce las
habilidades físicas tanto en los adolescentes como en los niños.
23. 14
Se cree también que la calidad de los comerciales es determinante a la hora de escoger
algún alimento más que todo en los niños ya que los comerciales que presentan alimentos
con un valor nutritivo bajo por ejemplo: comida ‘’chatarra’’, golosinas son más llamativos
que los comerciales a favor de alimentos con un valor nutritivo alto por ejemplo verduras,
frutas, leche, etc.
Tomando como referencia el libro de la doctora Korbman se ha llegado a la ideología de
que la televisión es un factor tecnológico que ayuda de manera indiscutible en el
incremento de la obesidad, por tal razón es muy necesario reducir su uso para evitar que la
pandemia se siga expandiendo.
LA RADIO:
La radio no es un medio tan influyente como la televisión pero también es importante
mencionar pues se escucha ciertas publicidades y propagandas que van dirigidas de manera
especial a los jóvenes y niños pues estos son los más vulnerables, en la radio nosotros
podemos escuchar el auspicio a marcas reconocidas de comida rápida y que por supuesto
tienen alto nivel calórico.
INTERNET:
No se puede dejar de lado al medio que quizás en la actualidad es el más visitado por los
jóvenes y niños ya sea para realizar alguna actividad que puede beneficiarle como también
afectarle, los servicios que brinda el internet son múltiples pero en relación a la obesidad
estos son un tanto perjudiciales pues la internet es el medio de comunicación más factible y
se convierte en el mas comercial a la hora de anunciar la venta de un nuevo producto
comestible o de cualquier otra índole por lo que si se anuncia algún producto de alto
contenido calórico los jóvenes serán los primeros en observarlo y no dudaran en probarlo,
entonces así nos damos cuenta de que el internet es un medio universal que nos complicaría
mucho en cuanto al tema de la exposición de productos en bajo poder nutritivo.
2.5.-COMPLICACIONES EN NIÑOS
Toda esta problemática con los niños se dio desde que los lugares de venta de comida
chatarra se tomaron el mundo y los alimentos como las golosinas, los dulces y los fritos
hacen parte de la canasta familiar, las familias tienen que enfrentar un problema que hace
50 años aproximadamente parecía impensable, al hablar de complicaciones en niños nos
encontramos con 2 clases de obesidad, la endógena y la exógena.
Clases de obesidad:
24. 15
-ENDOGENA
Está relacionada con problemas de tipo metabólico, como por ejemplo los factores
endocrinológicos, genéticos e hipotalámicos, y en algunas ocasiones se debe al consumo de
ciertos fármacos, también es provocada por disfunción de alguna glándula endocrina, como
la tiroides o por deficiencia de hormonas sexuales como es el caso de la obesidad gonadal.
Se presenta en el 10% de los casos.
-EXOGENA
También conocida como idiopática, se da cuando existe una relación directa entre el exceso
de calorías y el gasto de las mismas en pocas palabras consumo excesivo de alimentos. Se
presenta en un 90% de los casos.
Las complicaciones médicas de obesidad en niños y adolescentes pueden dividirse en
inmediatas, intermedias y tardías, de acuerdo con el periodo en el que se inician y también
de la aparición de las manifestaciones.
Entre las consecuencias intermedias es decir dentro de una lapso de 2 a 4 años posterior al
inicio de la obesidad, se puede observar la presencia de riesgos relacionados a
enfermedades cardiovasculares como:
-Hipertensión arterial
-Hipercolesterolemia
-Colesterol de baja densidad (LDL)
-Colesterol de alta densidad (HDL)
-Triglicéridos altos.
Entre las consecuencias más negativas de la obesidad infantil encontramos las
psicosociales. Los niños obesos son rechazados y se convierten fácilmente en blanco de
burlas y por consiguiente de discriminación. A medida que el niño va madurando estas
complicaciones se agravan ya que hay mayor influencia cultural sobre los obesos, y la
sociedad establece un patrón muy estricto de aceptación dentro de ella. Esta discriminación
y la preocupación que se tiene sobre la delgadez o un cuerpo esbelto se observan desde
muy temprano.
Todo tipo de complicaciones que sufra el niño padeciente de obesidad repercutirán en el
desenvolvimiento de sus actividades diarias alterando su desarrollo en la sociedad y
condenándole a vivir en un mundo depresivo, es por ello que los resultados estadísticos
comprueban que la mayor complicación a la hora de padecer de obesidad es la psicológica,
tanto así que lo obesos caen en sus frustraciones y en lugar de darse la oportunidad de
combatir su problema vuelven a recaer en el mismo ya que lo ven una escapatoria al mundo
en el que se desarrollan.
25. 16
2.6.-LA OBESIDAD EN LA PUBERTAD Y EN LA ADOLESCENCIA
La adolescencia es un periodo de rápido desarrollo tanto en el crecimiento físico como
cambios emocionales y psicológicos, es una etapa en la que los compañeros y los amigos
son aún más influyentes en las expectativas sociales que desempeñan un papel importante
en el auto concepto. El adolescente al preocuparse por su cuerpo y sus cambios físicos
tiende a mostrar interés en como se ve y como lo ven los demás, y es ahí donde el aspecto
físico juega un papel determinante.
Las complicaciones psicológicas influyen mucho más en los adolescentes obesos que en
los niños pues su círculo social ejerce más presión sobre ellos ya que tienen cierta
preferencia por las amistades delgadas que por las obesas por lo que los mismos presentan
un nivel mayor de tristeza, soledad y nerviosismo. Llegando a recaer en la ingesta de
alcohol y cigarrillos, en la pubertad y adolescencia aun se ven los reflejos de la obesidad
endógena y exógena pues hay que recordar que cualquier factor tanto endógeno como
exógeno puede llevar a cualquier ser a la obesidad pero estos repercuten a escala tanto en
niños como jóvenes.
Al ser objeto de discrimación los jóvenes padecientes de obesidad buscan la solución más
cercana a su problema y es ahí donde aparece la bulimia y la anorexia, ambos trastornos se
ponen en práctica más por las mujeres ya que estas son juzgadas en mayor grado ‘por cómo
se ven ‘’. Por medio de la anorexia y la bulimia los jóvenes esperan mantener el peso
corporal de manera equilibrada o por debajo de lo esperado pero no toman las debidas
precauciones y sin pensar que estos pueden desencadenar en la muerte.
2.7.-COMPLICACIONES EN LOS ADULTOS
Como bien sabemos la obesidad es una de las mayores epidemias que se encuentra en la
actualidad ya que esta no mira edad ni clase social, razón por la cual nadie esta propenso a
ser obeso más bien todos nos encontramos vulnerables a dicha enfermedad.
Los adultos tampoco se libran de la obesidad y al igual que el resto de afectados también
presentan complicaciones y entre las más comunes se tiene los problemas
cardiovasculares, complicaciones ortopédicas, síndrome de resistencia a la insulina, apnea
del sueño, complicaciones en los ovarios , enfermedades renales, ateroesclerosis , artritis ,
hipertensión durante el embarazo, fracturas de cadera entre otros.
No obstante con estos males los afectados al igual que los niños y adolescentes sufren
problemas psicológicos entre los que se tiene una baja autoestima, falta de ganas a la hora
de trabajar, Depresiones, resentimiento hacia las personas que los reprimen, entre otros
males que los destruyen anímicamente y les impiden realizar sus actividades diarias de la
mejor manera.
Cabe recalcar que las complicaciones en la obesidad se desarrollan poco a poco uno de los
motivos por lo que se da es por nuestra mala alimentación pero más allá de aquello nosotros
mismos contribuimos con esos males ya que hemos caído en el sedentarismo, hoy por hoy
26. 17
no hacemos ejercicios y poco a poco nos deterioramos y de este modo ayudamos a que la
obesidad se desarrolle más rápido y somos presas fáciles de sus garras.
2.8.-REPERCUSIÓN EN LA VEJEZ
Si bien es sabido el exceso de grasa corporal en nuestro cuerpo es señal de que nuestra
salud se está deteriorando y eso nos pone en peligro, pero en la vejez los riesgos son
sumamente mayores pues ya no hay mucho por hacer cuando ya se pertenece al grupo de la
tercera edad.
Existen estudios que demuestran que en las personas con un IMC (índice masa corporal)
superior a 25-30 es crecimiento de la mortalidad es exponencial, al igual que la aparición de
complicaciones cardiovasculares, metabólicas.
En base a dichos estudios se dice que las personas obesas envejecen menos porque viven
menos.
En la vejez la obesidad es un factor de riesgo que, además de obstaculizar el movimiento,
perjudicar la salud, puede acelerar la muerte del anciano.
Como vemos la obesidad y el envejecimiento no son una buena combinación, hay que
luchar por llegar a la vejez en las mejores condiciones para tener la mejor calidad de vida
posible.
3.-LA NUTRICIÓN
3.1.-IMPORTANCIA DE TENER UNA BUENA NUTRICIÓN
Antes que nada, para saber la importancia de una buena nutrición debemos tener en claro
que es. La nutrición es el proceso Biológico por el cual se asimilan los alimentos y los
líquidos necesarios para la conservación de las funciones vitales.
La nutrición es lo principal para tener una buena salud, lucir joven, tener energía y sobre
todo controlar el peso de manera natural y sin riesgos. Pero debido a la obligación de
cumplir con nuestras actividades y la falta de conocimiento es complicado alcanzar una
buena, balanceada y completa alimentación.
27. 18
CAPITULO II
MARCO METODOLÓGICO
2.1.-FINALIDAD DE LA INVESTIGACIÓN
En base a un criterio general la investigación realizada adoptó dos finalidades para su
elaboración: pura y aplicada, se deduce aquello debido a que fue pura porque se busca
descubrir conocimientos nuevos sobre la obesidad a nivel familiar por un mero impulso
intelectual y aplicada ya que se busca la solución del problema planteado para así poder
tomar decisiones determinantes a futuro si es que algún familiar necesita de nuestra ayuda y
aplicar los conocimientos adquiridos.
2.2.-MODALIDAD DE LA INVESTIGACIÓN
La presente investigación fue llevada a su realización bajo 2 modalidades; la descriptiva y
la explicativa. Dichas modalidades se dan bajo el nivel de conocimiento que adquirimos
durante el trabajo monográfico.
-Investigación Descriptiva.-
La problemática tratada en el presente escrito es la Obesidad como un desorden alimenticio
en las Familias Rosales y Ocampos del Tercero de Bachillerato de la Unidad Educativa
’’Santo Domingo de los Colorados’’, como es de conocimiento propio la Obesidad en los
últimos años ha ido ganando espacio en nuestro medio y ha dejado simplemente de ser un
problema de estética o belleza ya que es más grave de lo que se pensaba, este trastorno de
carácter crónico presenta dolencias en las personas que lo padecen como por ejemplo
diabetes, enfermedades cardiacas, distintos tipos de cáncer entre otras.
Nosotros antes de todo este proceso teníamos hipótesis y pensábamos que la enfermedad
crecería de manera acelerada en nuestras familias y también a nivel poblacional porque los
estándares establecidos y el ritmo de vida actual no dan tiempo para alimentarse de una
manera sana y natural además de la facilidad de que en cada esquina hay puestos de comida
rápida y baja en nutrientes.
La obesidad a nivel familiar es un tema que necesita de mucho análisis y comprensión ya
que es muy delicado, al realizar la presente investigación tuvo que recurrirse a varias
fuentes que brindaban sus aportes porque el tema es demasiado extenso y profundo.
28. 19
-Investigación Explicativa:
Ates de escoger el tema nos despertó curiosidad y dudas esto de la obesidad en la familia y
sus consecuencias por esos motivos nos centramos en el problema ya que es de mucha
importancia para nosotros puesto que a nivel familiar ha generado malestar.
Al principio para nosotros todo era desconocido y novedosos pero poco a poco el análisis
nos hacía más fácil la investigación, a veces uno antes de escoger un tema no se sabe cuál
será el indicado y se arriesga sin saber el porqué de la situación pero luego llega a ser
descubierto y eso fue lo que nos pasó a nosotros porque nos dimos cuenta que lo que se
quería averiguar es si nosotros podíamos heredar las enfermedades que padecen nuestros
familiares, pero aparte de eso en lo personal yo tenía deseo del tema porque seré nutriólogo.
Adentrándonos un poco más en el tema se puede decir que es de gran importancia para la
población ya que es un mal que le afecta a todos y se supone que debe interesarnos porque
nuestra vida está en riesgo pero no se le está dando la debida importancia al caso y lo que
se busca es aquello.
La obesidad a nivel familiar ha sido un problema crónico que ha afectado a la salud
individual de miembros importantes y que a lo largo se ha ido propagando y eso es lo que
se quiere erradicar o disminuir.
2.3.-TIPO DE INVESTIGACION
-DOCUMENTAL:
Bibliográfico.-
Como todos sabemos este tipo de investigación es la que se realiza consultando libros,
periódicos, revistas y todo tipo de documentos que parezca interesantes y que realice su
aporte a la monografía, nosotros obviamente recurrimos a material bibliográfico como por
ejemplo el libro De la Dra. Rosa Korbman de Shein (Obesidad en niños y adolescentes),
también recurrimos a datos estadísticos como el de La ENSANUT (Encuesta Nacional de
Salud y Nutrición), con el aporte de estos libros y el de otros documentos pudimos llegar a
recopilar la información necesaria para la realización del presente trabajo monográfico.
-DE CAMPO:
La investigación de campo es aplicada para comprender y resolver alguna situación,
necesidad o problema en un contexto determinado, nosotros para llevarla a cabo trabajamos
en el ambiente donde conviven las personas y las fuentes consultadas y de ahí obtuvimos
los datos más relevantes a ser analizados, este campo era un grupo de individuos que
padecen o se relacionan con el problema tratado, llegando a descubrir ciertas características
y rasgos necesarios en la investigación. Para profundizar nuestro estudio tuvimos que
basarnos en la observación y la interrogación aplicando técnicas como la encuesta
semiestructurada para obtener datos más reales, para la realización de la encuesta nosotros
29. 20
decidimos incluirle preguntas cerradas en la que se le presentaba al encuestado una serie de
opciones para q1ue pueda responder con más facilidad a la pregunta realizada.
A continuación se les presentara la encuesta que fue aplicada para una mayor comprensión
y análisis del campo estudiado:
ENCUESTA
La obesidad como un desorden alimenticio en la salud de las familias Rosales y Ocampos
del tercero de Bachillerato de la Unidad Educativa Santo Domingo de los Colorados.
1.- ¿Cree Ud. Que el tema de la obesidad es importante?
Sí No
2.- ¿De su familia quienes padecen o padecían de obesidad?
Papá Mamá Hermanos Primos Abuelos
3.- ¿Cuándo Ud. Esta con ansiedad o con pena recurre a la comida?
Si No Algunas veces
4.- ¿Ha tomado Ud. Medicamentos para tratar el problema de la Obesidad?
Sí No
5.- ¿Con que frecuencia realiza Ud. Ejercicios a la semana?
1 hora a la semana 3 horas a la semana
5 horas a la semana No realiza
6.- ¿Con qué frecuencia consume vegetales, frutas, carbohidratos, carnes?
Diario Semanal Mensual
Arroz
Verde/ Papa
Frutas
Vegetales
Aceite – manteca
Carnes
7.- ¿Sabe Ud. Que la obesidad le genera enfermedades graves y puede llevarle a padecer de
diabetes, hipertensión, entre otras?
Sí No
30. 21
8.- ¿Es consciente Ud. Que la tasa de obesidad está aumentando de manera incontrolable y
que si no se cuida esto le generaría problemas mortales?
Sí No
9.-¿Tiene familiares fallecidos a causa de la obesidad?
Sí No
10.- El Ministerio de Salud en la actualidad realiza actividades como las bailo terapias en
ciertos sectores locales ¿Asiste Ud. A dicha actividad?
Sí No
2.4.-POBLACION Y MUESTRA:
La población de nuestra investigación no es muy extensa pues está determinada por un
grupo de personas que integran las Familias Rosales y Ocampos de los jóvenes del Tercero
de Bachillerato B5.
La población investigada fueron 9 integrantes de la Familia Ocampos Rodríguez y 9
integrantes de la Familia Rosales Montaño, entonces estaríamos hablando de una población
de 18 personas que forman parte de nuestras familias.
SUJETOS DE INVESTIGACION CANTIDAD
Integrantes de la Familia Ocampos 9
Integrantes de la Familia Rosales 9
31. 22
2.5.- TECNICAS E INSTRUMENTOS DE RECOLECCION DE INFORMACION
Las técnicas utilizadas para la recolección de INFORMACIÓN en el presente trabajo
fueron la investigación bibliográfica y las encuestas que fueron aplicadas a nuestros
familiares, siendo determinantes para la finalización de nuestra investigación.
TECNICAS INSTRUMENTOS
Investigación Bibliográfica Ficha bibliográfica
Encuesta individual semiestructurada
a nuestros familiares
Guía de entrevista a nuestros familiares
32. 23
ANALISIS DE RESULTADOS
3.1 PROCESAMIENTO Y ANALISIS DE DATOS E INFORMACIÓN
Para el procesamiento y análisis de la información fue necesario diseñar una matriz de
datos donde se incluyeron las respuestas de las personas que fueron sometidas a la
encuesta. Esta matriz permitió organizar los datos en tablas, gráficos y sacar porcentajes. Se
realizaron en la computadora utilizando programas como Word y Excel respectivamente.
Una vez obtenida la información previa luego de la aplicación de los instrumentos
respectivos, se procedió a la organización, análisis e interpretación de los resultados en
barras y tablas estadísticas.
33. 24
3.2.- PRESENTACIÓN, ANALISIS E INTERPRETACIÓN DE LOS RESULTADOS
OBTENIDOS DE LA ENCUESTA APLICADA A LAS PERSONAS QUE
INTEGRAN LAS FAMILIAS ROSALES Y OCAMPOS.
1.- ¿Cree Ud. Que el tema de la obesidad es importante?
TABLA N. 1
ALTERNATIVA FRECUENCIA PORCENTAJE
SI 17 94.44%
NO 1 5.55%
TOTAL 18 100%
Fuente: Familiares de los estudiantes Rosales y Ocampos del Tercero de Bachillerato
‘’B5’’ de la Unidad Educativa ‘’Santo Domingo de los Colorados’’
Responsables: Robinson Rosales y Selena Ocampos.
Análisis e interpretación
El 94.44% de los familiares encuestados cree que la obesidad es un tema importante y el
5.55% restante cree que la obesidad no es un tema importante.
Con estos resultados deducimos que la mayoría de nuestros familiares saben que la
obesidad es un tema de mucha relevancia, estos datos son significativos para nosotros
porque sabemos que las personas que conviven con nosotros tienen idea del problema
tratado y están al tanto de esta enfermedad.
94.44%
5.55%
GRAFICO 1
ALTERNATIVA
SI
NO
34. 25
2.- ¿De su familia quienes padecen o padecían de obesidad?
TABLA N. 2
ALTERNATIVA FRECUENCIA PORCENTAJE
Papá 3 16.66%
Mamá 5 27.77%
Hermanos 3 16.66%
Primos 2 11.11%
Abuelos 5 27.77%
TOTAL 18 100%
Fuente: Familiares de los estudiantes Rosales y Ocampos del Tercero de Bachillerato
‘’B5’’ de la Unidad Educativa ‘’Santo Domingo de los Colorados’’
Responsables: Robinson Rosales y Selena Ocampos.
Análisis e Interpretación:
El 27.77% de los encuestados afirma que en su familia la madre era la que padecía o padece
de obesidad, el 16.66% afirma que el padre es el que padece o padecía de obesidad, así
mismo otro 16.66% afirma que los hermanos padecen o padecían de obesidad, un 27.77%
más afirma que los abuelos padecían de obesidad y en último lugar un 11.11% afirma que
los primos eran los que padecían de la enfermedad.
Estos datos reportan que a nivel familiar la mayoría de los encuestados pueden
desencadenar alguna enfermedad hereditaria de la obesidad porque sus antiguas
generaciones las padecían por lo que son vulnerables a cualquier mal que se pueda heredar.
16.66%
27.77%
16.66%
11.11%
27.77%
GRAFICO N.2
Alternativa
Papá
Mamá
Hermanos
Primos
Abuelos
35. 26
3.- ¿Cuándo Ud. Esta con ansiedad o con pena recurre a la comida?
TABLA N. 3
ALTERNATIVA FRECUENCIA PORCENTAJE
SI 6 33.33%
NO 12 66.66%
TOTAL 18 100%
Fuente: Familiares de los estudiantes Rosales y Ocampos del Tercero de Bachillerato
‘’B5’’ de la Unidad Educativa ‘’Santo Domingo de los Colorados’’
Responsables: Robinson Rosales y Selena Ocampos.
Análisis e Interpretación:
El 66.66% de nuestros familiares recurren a la comida cuando están con ansiedad o con
pena y el 33.33% restante no lo hace.
Estos datos afirman que en nuestras familias la obesidad puede ser una enfermedad
provocada por nosotros mismos ya que recaemos en el consumo excesivo de alimentos
cuando estamos con pena o con ansiedad, en tal razón este dato no es muy bueno ya que en
la familia hay que erradicar ese pensamiento negativo, lo que se busca es eliminar la
obesidad por cualquier lado mas no aumentarla.
33.33%
66.66%
GRAFICO N.3
Alternativa
SI
NO
36. 27
4.- ¿Ha tomado Ud. Medicamentos para tratar el problema de la Obesidad?
TABLA N. 4
ALTERNATIVA FRECUENCIA PORCENTAJE
SI 7 38.88%
NO 11 61.11%
TOTAL 18 100%
Fuente: Familiares de los estudiantes Rosales y Ocampos del Tercero de Bachillerato
‘’B5’’ de la Unidad Educativa ‘’Santo Domingo de los Colorados’’
Responsables: Robinson Rosales y Selena Ocampos.
Análisis e Interpretación:
El 38.88 % es decir 7 integrantes de nuestra familia actualmente se encuentran bajo el
suministro de medicamentos para tratar el problema de la obesidad y el 61.11% restante no
los consume.
Los medicamentos son necesarios en una persona obesa cuando su problema ya es un poco
más grave de lo que se espera y en la mayoría de los casos son su fuente de vida, según
nuestro análisis en nuestros familiares la obesidad es un problema bastante serio pues si hay
personas que los consumen y sin ellos no se mantienen en una vida estable.
38.88%
61.11%
GRAFICO N. 4
Alternativa
Si
NO
37. 28
5.- ¿Con que frecuencia realiza Ud. Ejercicios a la semana?
TABLA N. 5
ALTERNATIVA FRECUENCIA PORCENTAJE
1 hora a la semana 5 27.77%
5 horas a la semana 0 0%
3 horas a la semana 1 5.55%
No realiza 12 66.66%
TOTAL 18 100%
Fuente: Familiares de los estudiantes Rosales y Ocampos del Tercero de Bachillerato
‘’B5’’ de la Unidad Educativa ‘’Santo Domingo de los Colorados’’
Responsables: Robinson Rosales y Selena Ocampos.
Análisis e Interpretación:
El 66.66% de los consultados no realiza ejercicios de ningún tipo, un 27.77% de nuestros
familiares realiza una hora a la semana y un 5.55% es decir una sola persona realiza 3 horas
a la semana de ejercicios.
Este sea quizá el dato más alarmante que se obtuvo de la presente investigación, pues
estamos hablando de que 12 personas a nivel familiar no realizan ningún deporte ni
actividad física, y en números muy reducidos realizan cualquier actividad pero no de
manera frecuente, entonces nosotros deducimos que este es una de las mayores causas por
las cuales en nuestras familias la obesidad está presente, sea cual sea la causa por la que no
se realice ejercicios ya sea por falta de tiempo, de ganas o lo que sea es muy importante
recordad que si una persona no hace ejercicios y vive en una vida poco activa será presa
fácil de la obesidad.
27.77%
5.55%
66.66%
GRAFICO N.5
Alternativa
1 hora a la semana
3 horas a la semana
5 horas a la semana
No realiza
39. 30
Fuente: Familiares de los estudiantes Rosales y Ocampos del Tercero de Bachillerato
‘’B5’’ de la Unidad Educativa ‘’Santo Domingo de los Colorados’’
Responsables: Robinson Rosales y Selena Ocampos.
Análisis e Interpretación:
El 94.44% de los encuestados consume arroz a diario y el 5.55% es decir una persona lo
consume semanalmente.
El 66.66% de los encuestados es decir 12 personas consumen verde/papa a diario, el
27.77% es decir 5 personas la consumen semanalmente y el 5.55% es decir una persona lo
consume mensualmente.
El 88.88%% de los consultados es decir 16 personas consumen frutas a diario y el 11.11%
es decir 2 personas lo consumen semanalmente.
El 33.33% de los consultados es decir 6 personas consumen Vegetales a diario, el 55.55%
de los encuestados es decir 10 personas los consumen semanalmente y el 11.11% es decir 2
personas los consumen mensualmente.
El 94.44% de los encuestados es decir 17 personas consumen aceites/mantecas a diario y el
5.55% es decir 1 persona los consume semanalmente.
El 94.44% de los consultados es decir 17 personas consume carnes a diario y el 5.55% es
decir una persona las consume semanalmente.
Todos estos datos estadísticos arrojan que la alimentación en ciertos familiares es buena
pero en otros no tanto, por ejemplo en el caso del arroz la mayoría lo consume a diario,
también tenemos el aceite y las carnes que son consumidos a diario, entonces nos damos
cuenta de que en la familia la alimentación está regulada pero no tenemos ese complemento
para estar bien y libres de obesidad como por ejemplo la actividad física, sería bueno que
hagamos un poquito más de ejercicio y reduzcamos la cantidad de alimentos que ingerimos.
17
1 0
ACEITE/MANTECA
DIARIO
SEMANAL
MENSUAL
17
CARNES
DIARIO
SEMANAL
MENSUAL
40. 31
7.- ¿Sabe Ud. Que la obesidad le genera enfermedades graves y puede llevarle a
padecer de diabetes, hipertensión, entre otras?
TABLA N. 7
ALTERNATIVA FRECUENCIA PORCENTAJE
SI 15 83.33%
NO 3 16.66%
TOTAL 18 100%
Fuente: Familiares de los estudiantes Rosales y Ocampos del Tercero de Bachillerato
‘’B5’’ de la Unidad Educativa ‘’Santo Domingo de los Colorados’’
Responsables: Robinson Rosales y Selena Ocampos.
Análisis e Interpretación:
El 83.33% de los integrantes tanto en la familia Rosales como en la familia Ocampos saben
que la Obesidad genera enfermedades graves y puede desencadenar en problemas
secundarios como la diabetes, hipertensión, entre otras, y el 16.66% restante no tiene
conocimiento de aquello.
Las Obesidad y las enfermedades que se desencadenan de la mismas son un tema de
mucha prioridad por lo que es importante que en nuestras familias se tenga conocimiento de
aquello, la mayoría de las personas saben que la obesidad genera problemas como la
diabetes, hipertensión, problemas cardiovasculares entre otros que son de vida o muerte, en
tal razón es bueno saber que a nivel familiar están al tanto de aquello, pues de este modo
tomaran conciencia de sí mismos al ver que su problema aumenta y trataran de tomar las
medidas del caso para reducirlo o evitarlo en lo más posible.
83.33%
16.66%
GRAFICO N. 7
Alternativa
SI
NO
41. 32
8.- ¿Es consciente Ud. Que la tasa de obesidad está aumentando de manera
incontrolable y que si no se cuida esto le generaría problemas mortales?
TABLA N. 8
ALTERNATIVA FRECUENCIA PORCENTAJE
SI 10 55.55%
NO 8 44.44%
TOTAL 18 100%
Fuente: Familiares de los estudiantes Rosales y Ocampos del Tercero de Bachillerato
‘’B5’’ de la Unidad Educativa ‘’Santo Domingo de los Colorados’’
Responsables: Robinson Rosales y Selena Ocampos.
Análisis e interpretación:
El 55.55% de los consultados afirma que son conscientes de que la obesidad está
aumentando de manera incontrolable y que esto podría generarles problemas mortales y el
44.44% restante no es consciente de aquello.
Es muy importante que en nuestra familia seamos conscientes de la gravedad que tiene este
problema en la actualidad para que de este modo evitemos las comidas que nos hacen daño
y empecemos a buscar la solución de esta enfermedad ya que si no lo hacemos a tiempo nos
puede llegar a costar la vida, de igual manera debemos ser conscientes que si nosotros no
nos preocupamos por nuestra salud nadie lo hará.
55.55%
44.44%
GRAFICO N. 8
SI
NO
42. 33
9.-¿Tiene familiares fallecidos a causa de la obesidad?
TABLA N. 9
ALTERNATIVA FRECUENCIA PORCENTAJE
SI 5 27.77%
NO 13 72.23%
TOTAL 18 100%
Fuente: Familiares de los estudiantes Rosales y Ocampos del Tercero de Bachillerato
‘’B5’’ de la Unidad Educativa ‘’Santo Domingo de los Colorados’’
Responsables: Robinson Rosales y Selena Ocampos.
Análisis e Interpretación:
El 27.77% de los consultados tiene familiares que han fallecido a causa de la obesidad y el
72.23% restante no los tiene.
Se deduce que la obesidad es una enfermedad que ha cobrado vidas a nivel familiar pero no
en alto porcentaje pues hay que recalcar que 18 personas encuestadas 5 tienen familiares
que han fallecido por obesidad o por enfermedades secundarias que se desarrollan de la
obesidad, para nosotros este dato es bueno porque no es exagerado pero de igual manera es
algo alarmante ya que si este mal ha cobrado vidas en nuestras familias podría seguir
haciéndolo en tal razón hay que tener este dato en cuenta y ser conscientes que si no nos
cuidamos el número de fallecidos podría aumentar.
27.77%
72.23%
GRAFICO N.9
ALTERNATIVA
SI
NO
43. 34
10.- El Ministerio de Salud en la actualidad realiza actividades como las bailo terapias
en ciertos sectores locales ¿Asiste Ud. A dicha actividad?
TABLA N. 10
ALTERNATIVA FRECUENCIA PORCENTAJE
SI 4 22.22%
NO 14 77.78%
TOTAL 18 100%
Fuente: Familiares de los estudiantes Rosales y Ocampos del Tercero de Bachillerato
‘’B5’’ de la Unidad Educativa ‘’Santo Domingo de los Colorados’’
Responsables: Robinson Rosales y Selena Ocampos.
Análisis e Interpretación:
El 77.78% de los encuestados no asiste a las bailo terapias y el 22.22% si asiste de manera
regular.
Según los resultados se deduce que en nuestras familias no se asiste a las bailo terapias ya
sea por la falta de tiempo o falta de información sobre dichas actividades, sea cual sea la
causa nos hemos dado cuenta que los problemas de obesidad siguen aumentando porque no
se le está poniendo la debida importancia, pues simplemente con analizar este punto en el
cual nuestros familiares no asisten a las bailo terapias se puede decir que estamos viviendo
en el sedentarismo y no realizamos ninguna actividad en nuestro beneficio.
22.22%
77.78%
GRAFICO N. 10
Alternativa
SI
NO
44. 35
CONCLUSIONES
- La obesidad es un tema demasiado delicado y es un campo muy extenso el cual necesita
de un estudio profundo para su comprensión.
- La obesidad es una enfermedad crónica que trae consigo mismo una serie de
enfermedades que pueden causarnos la muerte.
- A nivel familiar la Obesidad está muy presente y con este trabajo nos dimos cuenta de
aquello.
- Logramos estudiar el tema de una manera más clara y redundante, saciando de esta
manera nuestras dudas y la de personas que nos preguntaron sobre el tema.
- Ahora ya podremos crear conciencia en las personas que padecen esta enfermedad a nivel
familiar y hacer nuestro aporte para que estén mejor tanto en su salud como en lo
psicológico.
RECOMENDACIONES
-Lograr un equilibrio energético y peso normal
- Reducir la ingesta de grasas saturadas e insaturadas
- Aumentar el consumo de frutas, verduras, legumbres, granos y frutos secos
-Reducir la ingesta de azucares.
- Aumentar la actividad física (Al menos 30 minutos) para reducir de p
50. 41
Aquí tenemos el caso de un joven llamado Ray Freire, él antes era obeso como
se puede observar en la primera imagen y ahora está más delgado pero
lamentablemente pasa por un problema de anorexia.
