Sistema digestivo

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Sistema digestivo

  1. 1. Anatomía y Fisiología ® 2006. © M23 Reservados todos los derechos. ® Prof. César Yesquén Puican.
  2. 2. Sistema Digestivo 2 Boca Faringe Esófago Estómago Histología Sistema Digestivo Intestino delgado Intestino grueso Glándulas anexas Fisiología Sistema Digestivo
  3. 3. Boca Faringe Esófago Estómago Histología Sistema Digestivo Intestino delgado Intestino grueso Glándulas anexas Fisiología Sistema Digestivo 3Anatomía y Fisiología SISTEMA DIGESTIVO • Conjunto de órganos encargados de la digestión y absorción de nutrientes vitales para el organismo. • Long aprox : 10 – 12 m COMPONENTES Tubo digestivo Glándulas anexas Boca Faringe Esófago Estómago Intestino delgado Intestino grueso Hígado Páncreas Glándulas salivales TDPD
  4. 4. Boca Faringe Esófago Estómago Histología Sistema Digestivo Intestino delgado Intestino grueso Glándulas anexas Fisiología Sistema Digestivo 4Anatomía y Fisiología Procesos fisiológicos 1. INGESTIÓN: Proceso que consiste en llevarse los alimentos y líquidos a la boca. 3. DEGLUCION: Proceso mediante el cual los alimentos van desde la boca al estómago 2. SECRECIÓN: Proceso por el cuál las células de la pared del tubo digestivo y órganos auxiliares secretan casi 7 L de agua, ácido , amortiguadores y enzimas en la luz del tubo digestivo. 4. DIGESTIÓN: Proceso de degradación de los alimentos en moléculas más pequeñas por acción enzimática. ( Existen que pueden absorberse sin digestión química, entre ellas aminoácidos, colesterol, glucosa, vitaminas, minerales y agua)
  5. 5. Boca Faringe Esófago Estómago Histología Sistema Digestivo Intestino delgado Intestino grueso Glándulas anexas Fisiología Sistema Digestivo 5Anatomía y Fisiología 5. ABSORCION : Fase mediante el cual las sustancias digeridas entran en las células epiteliales que revisten el tubo digestivo por transporte activo o difusión pasiva siendo el destino final : Sangre o linfa 6. Asimilación : En esta fase los nutrientes son asimilados por la células para la obtención de energía. 7. DEFECACIÓN : Las sustancias no digeribles, bacterias, células que se esfacelan del revestimiento del tubo digestivo son eliminados formando el bolo o materia fecal. Procesos fisiológicos
  6. 6. 6 Sistema Digestivo Boca Faringe Esófago Estómago Histología Sistema Digestivo Intestino delgado Intestino grueso Glándulas anexas Fisiología Anatomía y Fisiología Sistema Digestivo
  7. 7. Boca Faringe Esófago Estómago Histología Sistema Digestivo Intestino delgado Intestino grueso Glándulas anexas Fisiología Sistema Digestivo 7Anatomía y Fisiología Histológicamente el tubo digestivo presenta cuatro capas o túnicas concéntricas que de adentro hacia fuera son las siguientes : 1. Mucosa . 2. Submucosa. 3. Muscular. 4. Serosa o Adventicia . HISTOLOGIA
  8. 8. 8 Sistema Digestivo Boca Faringe Esófago Estómago Histología Sistema Digestivo Intestino delgado Intestino grueso Glándulas anexas Fisiología Anatomía y Fisiología Histología
  9. 9. 9 Sistema Digestivo Boca Faringe Esófago Estómago Histología Sistema Digestivo Intestino delgado Intestino grueso Glándulas anexas Fisiología Anatomía y Fisiología
  10. 10. Boca Faringe Esófago Estómago Histología Sistema Digestivo Intestino delgado Intestino grueso Glándulas anexas Fisiología Sistema Digestivo 10Anatomía y Fisiología Estructura Histológica 1. MUCOSA Es el componente más variable , presenta células con propiedades de absorción y secreción. Formada por tres subcapas: Epitelio • Boca – Cardias : Poliestratificado plano no queratinizado Función : Protectora. • Cardias – Colon: Monoestratificado cilíndrico. Función : Secreción y absorción Corion • Formado por tejido conectivo areolar Muscularis MUCOSAE • Tejido muscular liso
  11. 11. Boca Faringe Esófago Estómago Histología Sistema Digestivo Intestino delgado Intestino grueso Glándulas anexas Fisiología Sistema Digestivo 11Anatomía y Fisiología 2. SUBMUCOSA • Formado por tejido conectivo areolar + Plexo de Meissner • Función : Controla las secreciones. 3. MUSCULAR • Plexo mientérico de Auerbach • Tejido muscular : Esquelético : Boca, Faringe, 1/3 sup del esófago. Liso : Resto ( CILE ). Excepto : Estómago •Función : Controla los movimientos musculares.
  12. 12. Boca Faringe Esófago Estómago Histología Sistema Digestivo Intestino delgado Intestino grueso Glándulas anexas Fisiología Sistema Digestivo 12Anatomía y Fisiología •Varía de acuerdo a la ubicación de las distintas partes del tubo digestivo . •Por encima del diafragma, se llama Túnica Adventicia, constituida por T. Conectivo . •Y por debajo del diafragma , Túnica Serosa, constituida por Tejido conectivo y mesotelio 4. SEROSA - ADVENTICIA
  13. 13. Boca Faringe Esófago Estómago Histología Sistema Digestivo Intestino delgado Intestino grueso Glándulas anexas Fisiología Sistema Digestivo 13Anatomía y Fisiología
  14. 14. Boca Faringe Esófago Estómago Histología Sistema Digestivo Intestino delgado Intestino grueso Glándulas anexas Fisiología Sistema Digestivo 14Anatomía y Fisiología BOCA • Primera porción del tubo digestivo. • Cavidad virtual. • Presenta 3 tipos de mucosa : Masticatoria, De revestimiento y Especializada. Limites • Anterior : Labios • Posterior : Itsmo de las fauces • Lateral : Mejillas • Superior : Paladar • Inferior : Musculo Milohiodeo
  15. 15. Boca Faringe Esófago Estómago Histología Sistema Digestivo Intestino delgado Intestino grueso Glándulas anexas Fisiología Sistema Digestivo 15Anatomía y Fisiología
  16. 16. Boca Faringe Esófago Estómago Histología Sistema Digestivo Intestino delgado Intestino grueso Glándulas anexas Fisiología Sistema Digestivo 16Anatomía y Fisiología Regiones :  El vestíbulo : Espacio comprendido entre los labios y la de los dientes.  La cavidad oral :Entre los dientes y el istmo de las fauces.
  17. 17. Boca Faringe Esófago Estómago Histología Sistema Digestivo Intestino delgado Intestino grueso Glándulas anexas Fisiología Sistema Digestivo 17Anatomía y Fisiología  Es un órgano musculomembranoso .  Su superficie ventral esta constituida por EPPnQ  Su superficie dorsal está constituido por EPPQ  Presenta tres porciones , raíz o base , cuerpo y punta  Formada por 17 músculos .  Papilas gustativas – botones gustativos .  Función : articulación de la palabra , masticación y la deglución . LENGUA
  18. 18. Boca Faringe Esófago Estómago Histología Sistema Digestivo Intestino delgado Intestino grueso Glándulas anexas Fisiología Sistema Digestivo 18Anatomía y Fisiología Dientes  Corona: Porción visible.  Cuello: Límite entre la corona y la raíz.  Raíz: Porción incluida en le alveolo dentario. • Huesos modificados :  Cortar : Incisivos  Desgarrar: Caninos  Triturar y moler: Premolar y molar • Articulación : Gonfosis - Enclavija • Porciones :
  19. 19. Boca Faringe Esófago Estómago Histología Sistema Digestivo Intestino delgado Intestino grueso Glándulas anexas Fisiología Sistema Digestivo 19Anatomía y Fisiología DIENTE
  20. 20. Boca Faringe Esófago Estómago Histología Sistema Digestivo Intestino delgado Intestino grueso Glándulas anexas Fisiología Sistema Digestivo 20Anatomía y Fisiología ESMALTE  Capa mas externa del diente.  Tejido mas duro del organismo .  Barrera ante sustancias ácidas  Constituido por 97 % de Hidroxiapatita cálcica.  Las células que lo producen son los Ameloblastos . DENTINA  Forma la mayor parte del diente.  Segundo tejido más duro del organismo ( aspecto amarillento)  70% Hidroxiapatita + 20% comp. Orgánicos + 10% Agua  Células : Odontoblastos.  Líneas de Owen  Función : Relleno del diente
  21. 21. Boca Faringe Esófago Estómago Histología Sistema Digestivo Intestino delgado Intestino grueso Glándulas anexas Fisiología Sistema Digestivo 21Anatomía y Fisiología  Ocupa la cavidad pulpar .  Presenta vasos y nervios .  La vida del diente depende de la pulpa dentaria . CEMENTO  Tejido mineralizado similar al óseo.  40 – 45 % de cristeles de hidroxiapatita.  Posse células llamadas Cementocitos. LIGAMENTO PERIODONTAL  Es un tejido conectivo de aproximadamente 0,2- 0,3 mm de ancho, que une el diente al hueso  Amortiguar las fuerzas durante la masticación: El ligamento periodontal es responsable de que el diente tenga cierta movilidad, aunque esta no sea apreciable por el ojo humano PULPA DENTARIA
  22. 22. Boca Faringe Esófago Estómago Histología Sistema Digestivo Intestino delgado Intestino grueso Glándulas anexas Fisiología Sistema Digestivo 22Anatomía y Fisiología Streptococcus mutans
  23. 23. Boca Faringe Esófago Estómago Histología Sistema Digestivo Intestino delgado Intestino grueso Glándulas anexas Fisiología Sistema Digestivo 23Anatomía y Fisiología Tipos de Dentición DECIDUA PERMANENTE  Total : 20  Fórmula: 2 , 1 , 2  Total : 32  Fórmula: 2 , 1 , 2 , 3
  24. 24. Boca Faringe Esófago Estómago Histología Sistema Digestivo Intestino delgado Intestino grueso Glándulas anexas Fisiología Sistema Digestivo 24Anatomía y Fisiología  Realiza la masticación y la insalivación.  Vía respiratoria accesoria.  Modifica el sonido laríngeo.  Presenta los receptores del gusto . FUNCIONES DE LA BOCA
  25. 25. Boca Faringe Esófago Estómago Histología Sistema Digestivo Intestino delgado Intestino grueso Glándulas anexas Fisiología Sistema Digestivo 25Anatomía y Fisiología Esófago  Órgano musculo membranoso que comunica la faringe con el estómago  Va desde C6 – D11.  Longitud : 25 cm.  Presenta 4 porciones : cervical , torácica , diafragmática y abdominal .  Presenta tres estrechamientos : cricoideo , aórtico-bronquial y diafragmático .  Función : deglución y transporte .
  26. 26. 26 Sistema Digestivo Boca Faringe Esófago Estómago Histología Sistema Digestivo Intestino delgado Intestino grueso Glándulas anexas Fisiología Anatomía y Fisiología EsófagoEsófago
  27. 27. Boca Faringe Esófago Estómago Histología Sistema Digestivo Intestino delgado Intestino grueso Glándulas anexas Fisiología Sistema Digestivo 27Anatomía y Fisiología El Estómago  Porción más dilatada del TGI  Forma de J  Capacidad: 1 – 1.5L  Lugar de almacenamiento momentáneo del bolo alimenticio
  28. 28. Boca Faringe Esófago Estómago Histología Sistema Digestivo Intestino delgado Intestino grueso Glándulas anexas Fisiología Sistema Digestivo 28Anatomía y Fisiología
  29. 29. 29 Sistema Digestivo Boca Faringe Esófago Estómago Histología Sistema Digestivo Intestino delgado Intestino grueso Glándulas anexas Fisiología Anatomía y Fisiología EstómagoEstómago
  30. 30. Boca Faringe Esófago Estómago Histología Sistema Digestivo Intestino delgado Intestino grueso Glándulas anexas Fisiología Sistema Digestivo 30Anatomía y Fisiología Histología MUCOSA  Epitelio : Monoestraficado cilindrico  Células : Región Cárdica : Productoras de Ión bicarbonato Región Cuerpo u Fundus : C. Principales – Zimógenas : Renina, Pepsinógeno y Tributirasa C. Parietales - Oxínticas : HCl y FIC C. Argentafines : Serotonina y Endorfina
  31. 31. Boca Faringe Esófago Estómago Histología Sistema Digestivo Intestino delgado Intestino grueso Glándulas anexas Fisiología Sistema Digestivo 31Anatomía y Fisiología
  32. 32. Boca Faringe Esófago Estómago Histología Sistema Digestivo Intestino delgado Intestino grueso Glándulas anexas Fisiología Sistema Digestivo 32Anatomía y Fisiología Histología
  33. 33. Boca Faringe Esófago Estómago Histología Sistema Digestivo Intestino delgado Intestino grueso Glándulas anexas Fisiología Sistema Digestivo 33Anatomía y Fisiología Funciones  Almacenamiento de alimentos .  Secreción de jugo gástrico.  Formación del quimo.  Vaciamiento hacia el duodeno .  Inicio de la digestión de las proteínas (pepsina)  Inicio de la degradación de los lípidos ( lipasa ) .
  34. 34. Boca Faringe Esófago Estómago Histología Sistema Digestivo Intestino delgado Intestino grueso Glándulas anexas Fisiología Sistema Digestivo 34Anatomía y Fisiología
  35. 35. Boca Faringe Esófago Estómago Histología Sistema Digestivo Intestino delgado Intestino grueso Glándulas anexas Fisiología Sistema Digestivo 35Anatomía y Fisiología  Porción más larga del tracto digestivo  Longitud aproximada : 6 – 8m Intestino Delgado  Lugar de mayor absorción: Modificaciones epiteliales  Vellosidades intestinales  Microvellosidad  Válvulas de kerking  Lugar de mayor digestión
  36. 36. Boca Faringe Esófago Estómago Histología Sistema Digestivo Intestino delgado Intestino grueso Glándulas anexas Fisiología Sistema Digestivo 36Anatomía y Fisiología
  37. 37. Boca Faringe Esófago Estómago Histología Sistema Digestivo Intestino delgado Intestino grueso Glándulas anexas Fisiología Sistema Digestivo 37Anatomía y Fisiología Porciones DIVIISON ANATÓMICA DIVIISON FISIOLÓGICA  Duodeno  Yeyuno - Íleon  Duodeno : Secretora  Yeyuno : Digestiva  Íleon : Defensiva
  38. 38. 38 Sistema Digestivo Boca Faringe Esófago Estómago Histología Sistema Digestivo Intestino delgado Intestino grueso Glándulas anexas Fisiología Anatomía y Fisiología Intestino delgadoIntestino delgado
  39. 39. 39 Sistema Digestivo Boca Faringe Esófago Estómago Histología Sistema Digestivo Intestino delgado Intestino grueso Glándulas anexas Fisiología Anatomía y Fisiología
  40. 40. 40 Sistema Digestivo Boca Faringe Esófago Estómago Histología Sistema Digestivo Intestino delgado Intestino grueso Glándulas anexas Fisiología Anatomía y Fisiología Intestino delgadoIntestino delgado
  41. 41. 41 Sistema Digestivo Boca Faringe Esófago Estómago Histología Sistema Digestivo Intestino delgado Intestino grueso Glándulas anexas Fisiología Anatomía y Fisiología
  42. 42. 42 Sistema Digestivo Boca Faringe Esófago Estómago Histología Sistema Digestivo Intestino delgado Intestino grueso Glándulas anexas Fisiología Anatomía y Fisiología Estructura histológica MUCOSA C. Caliciformes: Mucus C. Paneth: Lisozima C. Absorventes C. APUD: Colecistocinina Secretina Glucagon Somatostatina Criptas de Lieberkuhn
  43. 43. 43 Sistema Digestivo Boca Faringe Esófago Estómago Histología Sistema Digestivo Intestino delgado Intestino grueso Glándulas anexas Fisiología Anatomía y Fisiología Estructura histológica SUBMUCOSA Placas de Peyer Glándulas de Brunner
  44. 44. 44 Sistema Digestivo Boca Faringe Esófago Estómago Histología Sistema Digestivo Intestino delgado Intestino grueso Glándulas anexas Fisiología Anatomía y Fisiología Funciones del intestino delgado Secretora (producción enzimática) Inmune (placas de Peyer) Motora (Movimientos de mezcla y propulsión) Endocrina ( CCK y Secretina)
  45. 45. Boca Faringe Esófago Estómago Histología Sistema Digestivo Intestino delgado Intestino grueso Glándulas anexas Fisiología Sistema Digestivo 45Anatomía y Fisiología Intestino Grueso  Segmento final del T.G.I localizado entre el Yeyuno- ileon y el conducto anal.  Long aprox : 1.5 – 2 m  Medio de fijación : Mesocolon.  Digestión mínima.  Absorción de electrolitos y Agua ( Diarrea y Constipación)  Porciones :  Ciego  Colon Ascendente  Colon transverso  Colon descendente  Colon Sigmoideo  Recto
  46. 46. Boca Faringe Esófago Estómago Histología Sistema Digestivo Intestino delgado Intestino grueso Glándulas anexas Fisiología Sistema Digestivo 46Anatomía y Fisiología Estructura histológica  Presenta células caliciformes y de absorción  Glándulas tubulares y rectas  Flora bacterial o Hidratos de carbono: CO2 + CH4 + H2 = Flatos (7 – 10 L/día) o Aminoácidos: Indol , escatol y HS o Proteínas: Amoniaco o Bilirrubina: Estercobilinógeno o Productoras de Vit K y B
  47. 47. 47 Sistema Digestivo Boca Faringe Esófago Estómago Histología Sistema Digestivo Intestino delgado Intestino grueso Glándulas anexas Fisiología Anatomía y Fisiología Intestino gruesoIntestino grueso
  48. 48. 48 Sistema Digestivo Boca Faringe Esófago Estómago Histología Sistema Digestivo Intestino delgado Intestino grueso Glándulas anexas Fisiología Anatomía y Fisiología Intestino gruesoIntestino grueso Heces Fecales Composición : 75% Agua + 7% Bacterias muertas + 7% Bagazo + 5% grasa + 5% comp. Inorgánicos + 1% células muertas. Almacenamiento momentáneo : Colon sigmoideo. Defecación : proceso controlado por el parasimpático.
  49. 49. Boca Faringe Esófago Estómago Histología Sistema Digestivo Intestino delgado Intestino grueso Glándulas anexas Fisiología Sistema Digestivo 49Anatomía y Fisiología El colon realiza distintas funciones, siendo una de las principales la de convertir en heces el líquido del intestino delgado, llamado quimo. Junto con esto, interviene en las siguientes acciones:  Las bacterias que habitan en él producen vitaminas K y B.  Su recubrimiento secreta mucus para lubricar el interior del intestino y facilitar el paso de las heces.  Crea anticuerpos que protegen el sistema contra posibles enfermedades. Funciones
  50. 50. 50 Sistema Digestivo Boca Faringe Esófago Estómago Histología Sistema Digestivo Intestino delgado Intestino grueso Glándulas anexas Fisiología Anatomía y Fisiología FUNCIONESFUNCIONES  Digestión mínima (no por acción enzimática)  Producción de vitaminas por acción bacteriana.  Secreción de moco.  Absorción de agua y electrolitos.  Eliminación de sustancias inservibles, así como células muertas del tubo digestivo.
  51. 51. Boca Faringe Esófago Estómago Histología Sistema Digestivo Intestino delgado Intestino grueso Glándulas anexas Fisiología Sistema Digestivo 51Anatomía y Fisiología  El recto forma parte del intestino grueso y está situado a continuación del mismo. Su forma es cilíndrica, excepto en su parte inferior, llamada ampolla.  La parte terminal del recto mide unos 15 centímetros de longitud y se denomina ano.  Este está cerrado por un músculo que lo rodea, el esfínter anal. En su parte inferior tiene una serie de repliegues curvilíneos, conocidos como válvulas semilunares de Morgagni. Recto y ano
  52. 52. Boca Faringe Esófago Estómago Histología Sistema Digestivo Intestino delgado Intestino grueso Glándulas anexas Fisiología Sistema Digestivo 52Anatomía y Fisiología Por debajo del recto está el canal anal, de unos cuatro centímetros de longitud, revestido de crestas verticales llamadas columnas anales. En las paredes del canal anal hay dos fuertes capas planas de músculos llamados esfínteres interno y externo, que actúan como válvulas y que se relajan durante la defecación.
  53. 53. 53 Sistema Digestivo Boca Faringe Esófago Estómago Histología Sistema Digestivo Intestino delgado Intestino grueso Glándulas anexas Fisiología Anatomía y Fisiología Recto y anoRecto y ano
  54. 54. Boca Faringe Esófago Estómago Histología Sistema Digestivo Intestino delgado Intestino grueso Glándulas anexas Fisiología Sistema Digestivo 54Anatomía y Fisiología  En el colon se producen movimientos peristálticos de baja frecuencia, los que cada cierto tiempo se hacen más rápidos e impelen las materias fecales hacia el recto.  Es voluntaria debido a la contracción de los músculos de la pared abdominal y del diafragma, y a la relajación del esfínter externo del ano; y es involuntaria pues depende de la relajación del esfínter interno del ano y de la contracción del intestino grueso y el recto, que impulsan las heces hacia el ano.  La distensión del recto y el estímulo resultante de los nervios de sus paredes es lo que despierta el deseo de defecar. Pero si este aviso no se toma en cuenta, el recto se adapta al nuevo tamaño, reduciéndose el estímulo hasta desaparecer. EGESTION
  55. 55. 55 Sistema Digestivo Boca Faringe Esófago Estómago Histología Sistema Digestivo Intestino delgado Intestino grueso Glándulas anexas Fisiología Anatomía y Fisiología DefecaciónDefecación
  56. 56. Boca Faringe Esófago Estómago Histología Sistema Digestivo Intestino delgado Intestino grueso Glándulas anexas Fisiología Sistema Digestivo 56Anatomía y Fisiología GLANDULAS ANEXAS
  57. 57. 57 Sistema Digestivo Boca Faringe Esófago Estómago Histología Sistema Digestivo Intestino delgado Intestino grueso Glándulas anexas Fisiología Anatomía y Fisiología HígadoHígado El hígado es el órgano interno más grande del cuerpo pesa 1500 gramos . Órgano del metabolismo intermedio Color : rojo parduzco y de consistencia friable W cadavérico : 1 – 1.5 Kg W ser vivo : 2200 – 2400 g Unidad funcional: Lobulillo hepàtico Medios de fijación : Ligamentos coronario, tirangular, falciforme y redondo Lóbulos: Derecho, Izquierdo, Cuadrado y Caudado
  58. 58. Boca Faringe Esófago Estómago Histología Sistema Digestivo Intestino delgado Intestino grueso Glándulas anexas Fisiología Sistema Digestivo 58Anatomía y Fisiología CARAS Antero-superior Postero-inferior  Convexa y lisa  Relacionada con el diafragma  Lóbulos derecho e izquierdo  Cóncava  Relacionada con las vísceras abdominales  Lóbulos caudado y cuadrado  Presenta : Pedículo hepático
  59. 59. 59 Sistema Digestivo Boca Faringe Esófago Estómago Histología Sistema Digestivo Intestino delgado Intestino grueso Glándulas anexas Fisiología Anatomía y Fisiología
  60. 60. 60 Sistema Digestivo Boca Faringe Esófago Estómago Histología Sistema Digestivo Intestino delgado Intestino grueso Glándulas anexas Fisiología Anatomía y Fisiología
  61. 61. Boca Faringe Esófago Estómago Histología Sistema Digestivo Intestino delgado Intestino grueso Glándulas anexas Fisiología Sistema Digestivo 61Anatomía y Fisiología  Irrigación: o Vasos aferentes:  Arteria Hepática : Aporta el 30% de sangre al hígado  Vena Porta: Aporta el 70% de sangre al hígado o Vasos eferentes:  Venas suprahepáticas : Drenan la sangre del hígado a la vena cava inferior
  62. 62. Boca Faringe Esófago Estómago Histología Sistema Digestivo Intestino delgado Intestino grueso Glándulas anexas Fisiología Sistema Digestivo 62Anatomía y Fisiología Histología Hepática ESTROMA o Constituido por tejido conectivo : Cápsula de Glisson PARENQUIMA o Constituido por los hepatocitos dispuestos en cordones denominados columnas de Remack, entre estos cordones se encuentra los sinusoides hepaticos, las cuales están revestidas de células endoteliales y células de Kupffer.
  63. 63. Boca Faringe Esófago Estómago Histología Sistema Digestivo Intestino delgado Intestino grueso Glándulas anexas Fisiología Sistema Digestivo 63Anatomía y Fisiología Funciones EXOCRINA  Secreción de Bilis  Secreción de Somastotatina ENDOCRINA METABÓLICAS A. Metabolismo de carbohidratos :  Glucogénesis  Glucogenólisis  Gluconeogénesis
  64. 64. Boca Faringe Esófago Estómago Histología Sistema Digestivo Intestino delgado Intestino grueso Glándulas anexas Fisiología Sistema Digestivo 64Anatomía y Fisiología Funciones B. Metabolismo de lípidos :  Sintesis de lipoproteínas Sintesis de colesterol, fosfolípidos y ácidos grasos C. Metabolismo de proteínas :  Desaminación de aminoácidos Formación de urea Síntesis de proteínas plasmáticas y factores de coagulación: II, V, VII, IX y X
  65. 65. Boca Faringe Esófago Estómago Histología Sistema Digestivo Intestino delgado Intestino grueso Glándulas anexas Fisiología Sistema Digestivo 65Anatomía y Fisiología Funciones C. Almacenamiento de Vitaminas: A, D, E, B12, K D. Almacenamiento de Hierro: Ferritina E. Detoxificación HEMATOLÓGICAS A. Hemocateresis A. Hematopoyesis fetal
  66. 66. Boca Faringe Esófago Estómago Histología Sistema Digestivo Intestino delgado Intestino grueso Glándulas anexas Fisiología Sistema Digestivo 66Anatomía y Fisiología  La vesícula biliar es un reservorio musculomembranoso  Contiene unos 50-60 cm3 de bilis.  Es de forma ovalada o ligeramente piriforme y su diámetro mayor es de unos 8 a 10 cm. Vesícula biliar
  67. 67. 67 Sistema Digestivo Boca Faringe Esófago Estómago Histología Sistema Digestivo Intestino delgado Intestino grueso Glándulas anexas Fisiología Anatomía y Fisiología Vesícula BiliarVesícula Biliar
  68. 68. Boca Faringe Esófago Estómago Histología Sistema Digestivo Intestino delgado Intestino grueso Glándulas anexas Fisiología Sistema Digestivo 68Anatomía y Fisiología  El páncreas es un órgano glandular (produce hormonas) situado profundamente por detrás del hígado y del estómago.  Pesa unos 90 gramos y es una glándula de secreción interna y externa.  Secreta el jugo pancreático, rico en enzimas que descomponen las proteínas, grasas, hidratos de carbono y ácidos nucleicos, así como también la insulina, hormona fundamental en la regulación del metabolismo de los carbohidratos, ya que controla el nivel de glucosa. Páncreas
  69. 69. 69 Sistema Digestivo Boca Faringe Esófago Estómago Histología Sistema Digestivo Intestino delgado Intestino grueso Glándulas anexas Fisiología Anatomía y Fisiología PáncreasPáncreas
  70. 70. 70 Sistema Digestivo Boca Faringe Esófago Estómago Histología Sistema Digestivo Intestino delgado Intestino grueso Glándulas anexas Fisiología Anatomía y Fisiología GLANDULAS SALIVALES
  71. 71. 71 Sistema Digestivo Boca Faringe Esófago Estómago Histología Sistema Digestivo Intestino delgado Intestino grueso Glándulas anexas Fisiología Anatomía y Fisiología SALIVA o Constitución : 99.5% Agua + 0.5% Solutos. o Producción : 1 – 1.5 L / 24h o Composición: Amilasa Salival + Factores de coagulación + Ig A + lactoferrina + lisozima + Ión tiocianato + Mucina + Calicreína. o Formación : G.Salivales mayores (95%) + G. Salivales menores (5%) o p.H : 6.5
  72. 72. Boca Faringe Esófago Estómago Histología Sistema Digestivo Intestino delgado Intestino grueso Glándulas anexas Fisiología Sistema Digestivo 72Anatomía y Fisiología  El tubo digestivo se encarga de la digestión de los alimentos ingeridos, para que puedan ser utilizados por el organismo.  El proceso de digestión comienza en la boca, donde los alimentos son cubiertos por la saliva, triturados y divididos por la acción de la masticación y una vez formado el bolo , deglutidos.  El estómago no es un órgano indispensable para la vida, pues aunque su extirpación en hombres y animales causa ciertos desordenes digestivos, no afecta fundamentalmente la salud. En el hombre, la función esencial del estómago es reducir los alimentos a una masa semifluida de consistencia uniforme denominada quimo, que pasa luego al duodeno. Proceso Digestivo
  73. 73. Boca Faringe Esófago Estómago Histología Sistema Digestivo Intestino delgado Intestino grueso Glándulas anexas Fisiología Sistema Digestivo 73Anatomía y Fisiología  El estómago también actúa como reservorio transitorio de alimentos y por al acidez de sus secreciones, tiene una cierta acción antibacteriana.  La válvula ileocecal obstaculiza el vaciamiento demasiado rápido del intestino delgado e impide el reflujo del contenido del intestino grueso. al intestino delgado.  La principal función del intestino grueso es la formación, transporte y evacuación de las heces.  Una función muy importante es la absorción de agua.
  74. 74. Boca Faringe Esófago Estómago Histología Sistema Digestivo Intestino delgado Intestino grueso Glándulas anexas Fisiología Sistema Digestivo 74Anatomía y Fisiología  En el ciego y el colon ascendentes las materias fecales son casi líquidas y es allí donde se absorbe la mayor cantidad de agua y algunas sustancias disueltas, pero aun en regiones mas distales (recto y colon sigmoideo) se absorben líquidos.  El quimo pasa el píloro a intervalos y penetra al duodeno donde es transformado por las secreciones del páncreas, intestino delgado e hígado; continuándose su digestión y absorción. El quimo sigue progresando a través del intestino delgado hasta llegar al intestino grueso.  Las heces permanecen en el colon hasta el momento de la defecación
  75. 75. 75 Sistema Digestivo Boca Faringe Esófago Estómago Histología Sistema Digestivo Intestino delgado Intestino grueso Glándulas anexas Fisiología Anatomía y Fisiología Tránsito digestivoTránsito digestivo
  76. 76. Boca Faringe Esófago Estómago Histología Sistema Digestivo Intestino delgado Intestino grueso Glándulas anexas Fisiología Sistema Digestivo 76Anatomía y Fisiología ENFERMEDADES
  77. 77. Boca Faringe Esófago Estómago Histología Sistema Digestivo Intestino delgado Intestino grueso Glándulas anexas Fisiología Sistema Digestivo 77Anatomía y Fisiología Inflamación del apéndice. Sus principales síntomas son: dolor en el lado derecho del vientre (bajo la línea que une el ombligo con la cadera), acompañado por vómitos, estreñimiento o, a veces, diarrea. Apendicitis Peritonitis Inflamación del peritoneo (membrana que recubre la cavidad abdominal), por acción de bacterias patógenas provenientes de la ruptura del apéndice (apendicitis mal cuidada) o por la perforación del estómago.
  78. 78. Boca Faringe Esófago Estómago Histología Sistema Digestivo Intestino delgado Intestino grueso Glándulas anexas Fisiología Sistema Digestivo 78Anatomía y Fisiología Retardo de la defecación. La causa de esta demora puede ser patológica, como tumores o inflamaciones de la pared intestinal. Sus orígenes más frecuentes, hoy en día, están en el estrés, las dietas incorrectas, la ingestión de medicamentos como antidepresivos, y la vida sedentaria. Estreñimiento o Estitiquez Diarrea Defecación frecuente de materias generalmente líquidas. Se debe al paso anormalmente rápido de las heces por el intestino grueso, sin tener el tiempo suficiente para la absorción del agua.
  79. 79. Boca Faringe Esófago Estómago Histología Sistema Digestivo Intestino delgado Intestino grueso Glándulas anexas Fisiología Sistema Digestivo 79Anatomía y Fisiología Las úlceras son heridas que se producen en la mucosa del estómago, a raíz de un aumento de las secreciones gástricas, estimuladas por tensiones nerviosas, bebidas alcohólicas, ajetreo de la vida moderna, comidas abundantes o condimentadas. Úlcera gastroduodenal Vómito Consiste en la expulsión brusca, por la boca, del contenido gástrico y, a veces, también del intestino. Los músculos abdominales se contraen con fuerza, elevando la presión abdominal, que empuja el contenido estomacal, lo impulsa hacia el esófago, y luego, es expulsado por la boca. El vómito prolongado puede provocar deshidratación grave, y otros problemas que requieren de asistencia médica.
  80. 80. Boca Faringe Esófago Estómago Histología Sistema Digestivo Intestino delgado Intestino grueso Glándulas anexas Fisiología Sistema Digestivo 80Anatomía y Fisiología El “Síndrome de Intestino Irritable” es un padecimiento que aquejan muchas personas. Los síntomas varían y pueden cambiar con el tiempo. Incluyen diarrea, Constipación, mucho gas, distensión abdominal, dolor e intolerancia a algunas comidas. Síndrome de intestino irritable Enfermedad de Crohn La enfermedad de Crohn afecta al intestino delgado y el intestino grueso. Produce un proceso inflamatorio con engrosamiento y ulceraciones en la mucosa de los intestinos. Los síntomas incluyen pérdida de peso, diarrea severa frecuente, distensión abdominal persistente e intolerancia a alimentos que se puede manifestar como fatiga, dolor muscular, brotes en la piel y acné.
  81. 81. Boca Faringe Esófago Estómago Histología Sistema Digestivo Intestino delgado Intestino grueso Glándulas anexas Fisiología Sistema Digestivo 81Anatomía y Fisiología  Es una enfermedad moderna, por la dieta altamente procesada y sin FIBRA que comemos ahora.  En la Diverticulosis, la mucosa (capa de recubrimiento interna del intestino grueso), forma “sacos” al protruir hacia la pared externa del colon.  Esos “sacos” pueden ser localizados, u ocupar grandes extensiones del colon.  El dolor en la Diverticulosis se produce cuando hay inflamación de esas lesiones de la pared del colon. Diverticulosis
  82. 82. Boca Faringe Esófago Estómago Histología Sistema Digestivo Intestino delgado Intestino grueso Glándulas anexas Fisiología Sistema Digestivo 82Anatomía y Fisiología
  83. 83. Boca Faringe Esófago Estómago Histología Sistema Digestivo Intestino delgado Intestino grueso Glándulas anexas Fisiología Sistema Digestivo 83Anatomía y Fisiología ¿¿¿SABÍAS QUÉ???  Diariamente, el ser humano produce 1,5 litros de bilis, un complejo líquido amarillo-verdoso que interviene en la emulsión de las grasas. Es secretada por el hígado y almacenada en la vesícula biliar.  El ácido clorhídrico del estómago es capaz de corroer el hierro. Por esta razón este órgano está recubierto de resistentes membranas y lubricado con mucosidad.  La comida tarda tres horas en atravesar solo el intestino.
  84. 84. Boca Faringe Esófago Estómago Histología Sistema Digestivo Intestino delgado Intestino grueso Glándulas anexas Fisiología Sistema Digestivo 84Anatomía y Fisiología SISTEMA DIGESTIVO Anatomía y Fisiología ® 2007. Reservados todos los derechos.

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