Aditivi alimentari
Upcoming SlideShare
Loading in...5
×
 

Aditivi alimentari

on

  • 6,982 views

 

Statistics

Views

Total Views
6,982
Views on SlideShare
6,818
Embed Views
164

Actions

Likes
0
Downloads
91
Comments
0

7 Embeds 164

http://acadeaua-atomica.blogspot.com 82
http://acadeaua-atomica.blogspot.ro 47
http://www.acadeaua-atomica.blogspot.com 18
http://www.acadeaua-atomica.blogspot.ro 11
http://acadeaua-atomica.blogspot.ru 4
http://acadeaua-atomica.blogspot.de 1
http://www.kproxy.com 1
More...

Accessibility

Upload Details

Uploaded via as Adobe PDF

Usage Rights

© All Rights Reserved

Report content

Flagged as inappropriate Flag as inappropriate
Flag as inappropriate

Select your reason for flagging this presentation as inappropriate.

Cancel
  • Full Name Full Name Comment goes here.
    Are you sure you want to
    Your message goes here
    Processing…
Post Comment
Edit your comment

Aditivi alimentari Aditivi alimentari Presentation Transcript

  • Aditiv Denumire Efecte nocive Unde se poate întâlni con ine cantit i mari de salicilat i prin urmare este folosit la brânzeturi, margarin , E 100 curcumina este contraindicat persoanelor unele dulciuri i produse din pe te sensibile la ac iunea acestuia se întâlne te natural în verde uri, ou , lapte, riboflavina E 101 - ficat i rinichi. Se folose te în margarin i (vitamina B2) brânzeturi are ac iune cancerigen (tumori tiroidiene). Poate provoca muta ii cromozomiale. Determin deficien e în vitamina B6 i zinc. se g se te în dulciuri (budinci, înghe ate, E 102 tartrazina Genereaz crize de astm bronhic, urticarie i dropsuri), b uturi, mu tar, supe instant, hiperactivitate la copii. Dozele mari determin gemuri, cereale, snacksuri modific ri histologice, tisulare ireversibile ale ficatului. apari ia sindromului de hiperactivitate i E 103 galben de chinolin deficien de concentrare (ADHD) folosit în rujuri, produse pentru p r, parfumuri, o larg gam de medicamente; E 104 quinoline yellow provoac dermatite colorant galben pentru înghe ate, dropsuri, prafuri de budinc ; E 105 fast yellow AB interzis în SUA i Europa persoanele cu astm pot dezvolta reac ii se adaug în principal în b uturi E 107 yellow 2G alergice, iar cele hiperactive e bine s -l evite. r coritoare Interzis în România intr în componen a sucurilor, dropsurilor, cancerigen (tumori renale); alte efecte: înghe atei, snacks-urilor; în unele b uturi, E 110 sunset yellow congestie nazal , alergii, hiperactivitate, medicamente, conserve de pe te, prafuri de dureri abdominale, vom , indigestie budinc E 111 ? interzis în SUA
  • acid carminic E 120 poate provoca hiperactivitate i erup ii cutanate (cosenila) exist studii care arat c acest aditiv poate produce cancer. Colorantul este folosit la colorarea cojii unor citrice, dar el nu trece E 121 citrus red 2 fructe prin coaja citricelor în pulpa fructului. Riscul exist când se consum coaja fructului colorat cu acest colorant poate produce reac ii adverse la persoanele se adaug la dulciuri, mar ipan, cristale E 122 azorubina astmatice i la cele alergice la aspirin . pentru jeleuri, peltea E 123 amarant cancerigen dulciuri, jeleuri, branz topit cancerigen la animalele de laborator, poate E 124 ro u ponceau produce reac ii adverse la persoanele mezeluri astmatice i cele alergice la aspirin . E 125 Ponceau SX nu este admis în România E 126 Ponceau 6R nu este admis în România întâlnit în b uturi alcoolice, în înghe at , în E 127 eritrozina provoac muta ii genetice, cancer al tiroidei pr jituri, în bomboane, în sucuri r coritoare, compoturi i alte alimente E 128 ro u 2G mutagen i toxic. carne de hamburgeri apari ia sindromului de hiperactivitate i E 129 ro u Allura deficien de concentrare (ADHD) indanthrene blue E 130 nu are ce c uta în alimente în vopsele RS se folose te în b uturile spirtoase i în E 131 albastru patent cancerigen pr jituri poate provoca grea , vom , hipertensiune tablete i capsule, înghe at , dulciuri, E 132 indigotina arterial , urticarie, probleme de respira ie i produse de patiserie, biscui i alte reac ii alergice
  • albastru briliant E 133 este d un tor s n t ii, mai ales copiilor produse lactate, dulciuri i b uturi FCF colorant natural folosit în cofet rii, E 140 clorofil - colorarea pastelor de din i i cosmeticalelor cuprul este eliberat când E141 este înc lzit; complec i de E 141 concentra iile cuprului din acest compus nu ating prezent în toate plantele i algele cupruclorofil nivele toxice. green S (verde este considerat, în urma test rilor în E 142 briliant BS) laborator, substan cancerigen E 143 fast green FCF posibil cancerigen E 150a caramel I (simplu) caramel II - E 150b procedeul cu sulfit caustic în categoria aditivilor suspec i, se recomand caramel III - înghe at , stridii, soia, fructe i sosuri renun area la ei pentru alimentele destinate E 150c procedeul cu conservate, bere, whisky, biscui i, mur turi copiilor. amoniac caramel IV - E 150d procedeul cu sulfit amoniacal este interzis în Danemarca, Australia, Belgia, colorant ob inut din gudron. Este folosit în E 151 negru briliant BN Fran a, Germania, Elve ia, Suedia, sosurile maronii. Austria, SUA, Norvegia. Este permis în România c rbune negru E 152 nu are reac ii adverse cunoscute (hidrocarbon) E 153 c rbune vegetal permis în Australia i România. Interzis în SUA. colorant negru folosit în gemuri, jeleuri. E 154 brun FK interzis în SUA i România
  • poate produce reac ii adverse la persoanele E 155 brun HT astmatice i la cele alergice la aspirin . Poate este utilizat în ciocolate i pr jituri. produce sensibilitate dermic . beta-caroten cantit i mari de betacaroten sub form de E 160a(i) (sintetic) supliment nutritiv cre te riscul de cancer pulmonar la fum tori, f r s -l reduc la beta-caroten în morcovi i în alte legume i fructe de E 160a(ii) nefum tori. Cantit i mici folosite ca aditiv (extract natural) aceea i culoare alimentar nu au efecte adverse cunoscute. se g se te în brânz , unt, margarin , annatto, bixin , poate provoca urticarie i astm. E 160b cereale, snack-uri, s punuri, vopsele pentru norbixin Nu este admis în România corp extract de paprik , E 160c capsantin , a se evita. Interzis în România capsorubin - poate scade ro ii, pepene verde, papaya, caise, E 160d licopen riscul cancerului p tl gele ro ii i grapefruit roz nu are reac ii adverse cunoscute. E 160e beta-apo-carotenal Nu este admis în România. beta-apo- nu are reac ii adverse cunoscute. E 160f carotenoic, acid Nu este admis în România. metil sau etil ester E 161a flavoxantin E 161b lutein E 161c kryptoxantin nu are reac ii adverse cunoscute. E 161d rubixantin Nu este admis în România. E 161e violoxantin E 161f rodoxantin
  • E 161g cantaxantin E 162 beet red nu se cunosc reac ii adverse E 163 antociani nu se cunosc reac ii adverse E 164 ofran nu este admis în România E 166 lemn de santal nu este admis în România E 170 (i) carbonat de calciu sare mineral utilizat în pastele de din i i pudrele de cur at. Folosit uneori pentru carbonat acid de toxic în doze mari E 170 (ii) deacidifierea vinurilor i pentru înt rirea calciu fructelor i legumelor conservate. E 171 dioxid de titan nu are efecte adverse cunoscute, dar este suspect. past de din i, vopsele albe i ape poluate E 172 oxid de fier galben toxic în doze mari past de somon i creve i responsabil de apari ia unor boli ca Alzheimer colorant pe baz E 173 i Parkinson, osteoporoz , boli cereale, pâine, pr jituri, biscui i de aluminiu cardiovasculare E 174 argint a se evita. Interzis în unele ri E 175 aur a se evita. Interzis în unele ri E 180 lithol rubine BK nu este admis în România taninuri (calitate nu are efecte adverse cunoscute. E 181 b uturi alcoolice alimentar ) Nu este admis în România E 182 orchil nu este admis în România E 200 acid sorbic iritant pentru piele. Distruge vitamina B12 salat de icre E 201 sorbat de sodiu nu are efecte adverse cunoscute
  • poate produce irita ii dermice, alergii, distruge E 202 sorbat de potasiu vitamine B12 E 203 sorbat de calciu nu are efecte adverse cunoscute heptil p- E 209 nu este admis în România hidroxibenzoat cancerigen. Poate provoca crize de astm, în se adaug la b uturi alcoolice, produse de special la persoane dependente de medica ie brut rie, brânzeturi, gume, condimente, steroidian antiastmatic , tulbur ri E 210 acid benzoic dulciuri, gust ri, înlocuitori de zah r, neurologice i poate reac iona cu E222 (sulfit cosmetice ca antiseptic, medicamente i acid de sodiu), provocând hiperactivitate la creme ca antifungic. copii provoac urticarie i agraveaz astmul. b uturi r coritoare, lapte, produse din E 211 benzoatul de sodiu Este cancerigen carne, produse de brut rie, dulciuri E 212 benzoat de potasiu cancerigen E 213 benzoat de calciu cancerigen p-hidroxibenzoat E 214 cancerigen de etil sarea de sodiu a p- E 215 hidroxibenzoatului cancerigen de etil p-hidroxibenzoat E 216 cancerigen de propil sarea de sodiu a p- E 217 hidroxibenzoat de cancerigen propil p-hidroxibenzoat E 218 cancerigen de metil sarea de sodiu a p- E 219 hidroxibenzoat de cancerigen metil
  • E 220 dioxid de sulf E 221 sulfit de sodiu salat de icre E 222 sulfit acid de sodiu se poate g si în carnea de hamburgeri, în metabisulfit de cartofii deshidrata i, în fructele confiate, în E 223 sodiu provoac alergii. To i compu ii cu sulf au un pr jituri, în bere, în vin, în o etul de vin, poten ial toxic. Provoac crize de astm, sunt precum i în unele sucuri. metabisulfit de greu metaboliza i de persoanele cu E 224 potasiu insuficien renal . Distrug vitamina B12 în bere, b uturi nealcoolice, sucuri, vinuri, E 225 sulfit de potasiu o et, produse din cartofi E 226 sulfit de calciu E 227 bisulfit de calciu E 228 bisulfit de potasiu E 230 difenil toxic. Produce boli de piele citrice E 231 ortofenil fenol toxic, posibil cancerigen. Produce boli de piele citrice ortofenilfenol de E 232 toxic. Produce boli de piele sodiu E 233 tiabendazol toxic. Produce boli de piele citrice consumul ridicat de alimente care con in E234 în bere, brânzeturi procesate, smântân , E 234 nizin poate inhiba efectul antibioticelor past de tomate, fructe conservate pimaricin poate provoca grea , vom , anorexie, E 235 în produse din carne i brânzeturi (natamicin ) diaree sau irita ie dermic E 236 acid formic a se evita. Interzis în unele ri
  • E 237 formiat de sodiu a se evita. Interzis în unele ri E 238 formiat de calciu a se evita. Interzis în unele ri hexametilen E 239 cancerigen tetraamina E 240 formaldehid nu este admis în România E 241 gum guaiac suspect. Nu are efecte adverse cunoscute dicarbonat de E 242 nu este admis în România dimetil nitri ii pot afecta capacitatea organismului de a transporta oxigenul ceea ce duce la afectarea respira iei, ame eal , dureri de cap; E 249 nitrit de potasiu este poten ial cancerigen; este interzis folosirea lui în hrana pentru sugari i copii mici. Este admis în România produce boli cardio-vasculare; în stomac se poate combina cu alte substan e ducând la mezeluri i alimente conservate prin s rare, formarea de nitrozamine. Ad ugarea de nitri i brânz E 250 nitrit de sodiu în alimente poate duce la formarea de cantit i mici de substan e cu poten ial cancerigen, în special cel din pastram . E 251 nitrat de sodiu afecteaz vasele de sânge E 252 nitrat de potasiu afecteaz vasele de sânge E 259 nitrat de ? posibil cancerigen mezeluri E 260 acid acetic glacial - folosit la mur turi, condimente i sosuri a se evita de c tre persoanele cu insuficien E 261 acetat de potasiu se adaug în sosuri, mur turi renal
  • E 262 acetat de sodiu nu are efecte adverse cunoscute E 263 acetat de calciu nu este admis în România E 264 acetat de amoniu poate induce grea i v rs turi E 265 acid dehidroacetic nu este admis în România dehidroacetat de E 266 nu este admis în România sodiu considerat de unii speciali ti inofensiv, dar cu E 270 acid lactic interdic ia de a fi folosit în produsele destinate nou-n scu ilor i copiilor mici. E 280 acid propionic poate provoca migrene E 281 propionat de sodiu poate provoca migrene f inoase poate fi asociat cu migrene i poate provoca E 282 propionat de calciu în produsele f inoase erup ii cutanate la lucr torii din brut rii propionat de E 283 poate fi asociat cu migrene în produsele f inoase potasiu produce leziuni interne atunci când se consum E 284 acid boric caviar îndelungat. Pot ap rea intoxica ii. tetraborat de sodiu produce leziuni interne atunci când se consum E 285 caviar (borax) îndelungat. Pot ap rea intoxica ii. consumul frecvent poate duce la sc derea vinuri, b uturi nealcoolice, produse de E 290 dioxid de carbon fertilit ii cofet rie considerat de unii speciali ti inofensiv, dar cu E 296 acid malic interdic ia de a fi folosit în produsele destinate nou-n scu ilor i copiilor mici. b uturi nealcoolice sau în amestecuri E 297 acid fumaric nu are reac ii adverse cunoscute pentru pr jituri
  • riboflavina sau Vitamina B2; - cantit i mari de vitamina C ajut la E 300 vitamina C, acid prevenirea r celilor ascorbic E 301 ascorbat de sodiu nu are efecte adverse cunoscute poate cre te formarea de calculi de oxalat de E 302 ascorbat de calciu calciu nu are efecte nocive cunoscute, E 303 ascorbat de potasiu dar nu este admis în România E 304 palmitat de ascorbil - E 305 stearat de ascorbil - tocoferol sau E 306 Vitamina E E 307 alfa-tocoferol antioxidant natural care ajuta la regenerarea f ina integral , germenii de orez, uleiuri gamma tocoferol celulelor. Vitamina E în cantitate mare reduce E 308 vegetale. sintetic riscul bolilor cardiace i cancerul. delta tocoferol E 309 sintetic E 310 galat de propil atac sistemul nervos. Poate provoca E 311 galat de octil irita ie gastric ori dermic ; nu este admis în uleiuri, margarine, untur , uneori la hrana pentru sugari i copii mici datorit E 312 galat de dodecil ambalare tendin ei lui de a provoca afec iuni hematologice. Poate fi cancerigen. E 313 galat de etil E 314 r in de guaiac nu este admis în România acid izoascorbic E 315 similar cu acidul ascorbic (E300) (acid erithorbic)
  • izoascorbat de E 316 sodiu (erithorbat de sodiu) izoascorbat de E 317 potasiu (erithorbat similiar cu E315 de potasiu) izoascorbat de E 318 calciu (erithorbat de calciu) butilhidroquinon este un derivat petrolier. Poate provoca grea , E 319 gr simi, uleiuri, margarine ter iar (TBHQ) vom , delir. A se evita, în special de c tre copii g sit în cartofi deshidrata i, în uleiurile butil-hidroxi- vegetale, în margarin , în supele E 320 cancerigen. Cre te nivelul de colesterol anisol BHA concentrate, în sosuri, în gum de mestecat, în arahide; butil-hidroxi-toluen E 321 posibil cancerigen previne râncezirea alimentelor grase (BHT) nu este toxic, dar în doze mari poate provoca disfunc ii gastrice, reduce apetitul i provoac lecitin (sintetic E 322 transpira ii abundente; este de preferat utilizarea ciocolat , margarin , maionez , lapte praf sau din soia) lecitinei de origine vegetal antioxidant E 323 anoxomer nu este admis în România E 324 etoxiquin nu este admis în România a se evita de c tre copii mici cu intoleran la E 325 lactat de sodiu lactoz . Nu este admis în România a se evita de c tre copii mici cu intoleran la E 326 lactat de potasiu lactoz . Nu este admis în România a se evita de c tre copii mici cu intoleran la E 327 lactat de calciu lactoz . Nu este admis în România
  • copii mici cu intoleran la lactoz pot avea E 328 lactat de amoniu reac ii adverse. Nu este admis în România se ob ine din lapte; copii mici cu intoleran la E 329 lactat de magneziu lactoz trebuie s -l evite. Nu este admis în România sucuri, mu tar, conserve de ciuperci, biscui i, pe te conservat, brânzeturi, produce afec iuni ale cavit ii bucale (afte) i E 330 acid citric formule pentru copii, amestecuri pentru are ac iune cancerigen supe, b uturi nealcoolice, produse din carne fermentate citrat de sodiu: (i) monosodic, (ii) E 331 nu are efecte adverse cunoscute dulce uri, gemuri i marmelade de citrice bisodic, (iii) trisodic citrat de potasiu: (i) E 332 monopotasic, (ii) nu are efecte adverse cunoscute tripotasic E 333 citrat de calciu nu se cunosc efecte adverse în cantit i mici se ob ine din fructe necoapte i din sucul de E 334 acid tartric nu se cunosc efecte adverse în cantit i mici grapefruit tartrat de sodiu: (i) E 335 monosodic, (ii) nu are efecte adverse cunoscute disodic tartrat de potasiu: E 336 (i) monopotasic, (ii) nu are efecte adverse cunoscute dipotasic tartrat dublu de E 337 nu are efecte adverse cunoscute sodiu i potasiu E 338 acid fosforic preparate din brânz
  • fosfat de sodiu: (i) monosodic, (ii) E 339 disodic, (iii) trisodic fosfat de potasiu: (i) monopotasic, (ii) E 340 dipotasic, (iii) tripotasic poate produce tulbur ri digestive (indigestie, fosfat de calciu vom , colici abdominale). În cantit i mari poate (monocalcic, provoca dereglarea echilibrului calciu/fosfor, E 341 sl bind rezisten a oaselor. dicalcic sau tricalcic) E 342 fosfat de amoniu fosfat de magneziu (mono-magnezian, E 343 dimagnezic, trimagnezian) E 344 citrat de lecitin nu este admis în România E 345 citrat de magneziu nu este admis în România E 349 malat de amoniu nu are efecte adverse cunoscute E 350 malat acid de sodiu nu are efecte adverse cunoscute malat acid de E 351 nu are efecte adverse cunoscute potasiu E 352 malat acid de calciu nu are efecte adverse cunoscute nu are efecte adverse cunoscute. E 353 acid metatartric Nu este admis în România nu are efecte adverse cunoscute. dulce uri, gemuri i marmelade de fructe E 354 tartrat de calciu Nu este admis în România (citrice)
  • E 355 acid adipic nu este admis în România E 356 adipat de sodiu nu are efecte adverse cunoscute nu are efecte adverse cunoscute. E 357 adipat de potasiu Nu este admis în România nu are efecte adverse cunoscute. E 359 adipat de amoniu Nu este admis în România a se evita. Este interzis în unele ri, E 363 acid succinic inclusiv în România nu are efecte adverse cunoscute. E 365 fumarat de sodiu Nu este admis în România nu are efecte adverse cunoscute. E 366 fumarat de potasiu Nu este admis în România nu are efecte adverse cunoscute. E 367 fumarat de calciu Nu este admis în România nu are efecte adverse cunoscute. E 368 fumarat de amoniu Nu este admis în România a se evita. Este interzis în unele ri, E 370 heptonolacton inclusiv în România în doze mai mari de 1 g pe zi poate provoca distrugere hepatic , diabet, gastrit , afec iuni oculare i cantit i mari de acid uric în sânge niacina sau vitamina B3 se întâlne te E 375 acid nicotinic (ceea ce duce la gut ); cantit i de 50-100 mg natural în fasole, maz re i alte legume, pe zi provoac dureri de cap i de stomac, mai lapte, ou , carne i pe te ales dac sunt ingerate pe stomacul gol. Nu este permis în România poate interfera cu func iile hepatice i E 380 citrat de amoniu pancreatice. Nu este admis în România este un mineral ob inut din acid citric; este E 381 citrat feroamoniacal nu este admis în România folosit ca supliment de fier în cerealele pentru micul dejun i în formule dietetice.
  • glicerofosfat de E 383 nu este admis în România calciu E 384 citrat de izopropil nu este admis în România poate induce modific ri metabolice, dezechilibre ale balan ei minerale. Este un etilen-diamin inhibitor al enzimelor i al coagul rii sângelui, E 385 tetraacetat de calciu provoac tulbur ri gastrointestinale, i sodiu (EDTA) hematurie, crampe musculare i este nefrotoxic formeaz chela i cu urmele de metale din etilen-diamin alimente rezultate din vasele în care E 386 tetraacetat de sunt procesate. Nu are efecte adverse cunoscute. disodiu Nu este admis în România E 387 oxistearin nu este admis în România E 388 acid tiodipropionic nu este admis în România dilauril E 389 nu este admis în România tiodipropionat distearil E 390 nu este admis în România tiodipropionat E 391 acid fitic nu este admis în România lactobionat de E 399 nu este admis în România calciu confer o anumit textur produselor E 400 acid alginic este aparent f r reac ii adverse lactate, alimentelor conservate prin frig i a altor alimente procesate E 401 alginat de sodiu în cantit i mici nu are efecte nocive cunoscute, îns în cantit i mari poate inhiba E 402 alginat de potasiu absorb ia unor substan e nutritive
  • E 403 alginat de amoniu este aparent f r reac ii adverse folosit la procesarea laptelui cu diferite în cantit i mici nu are efecte nocive cunoscute, arome, E 404 alginat de calciu îns în cantit i mari poate inhiba la prepararea înghe atei, cremelor, absorb ia unor substan e nutritive iaurtului. alginat de E 405 nu are efecte adverse cunoscute propilenglicol folosit uneori ca laxativ, se folose te în E 406 agar nu are efecte adverse cunoscute procesarea c rnii i înghe atei tulbur ri digestive (indigestie, vom , colici caragenan abdominale). În cantit i mari produ ii de E 407 înghe at (furcellaran) degradare provoac cancer al colonului. Con ine E621! nu se cunosc reac ii adverse. E 408 bakers yeast glycan Nu este admis în România E 409 arabinogalactan nu este admis în România gum locust (gum E 410 concentra iile ridicate produc flatulen i acadele, tonice, esen e, produse f inoase, de Caruba) balonare în urma ferment rii de c tre microflora umpluturi, gum oat (de intestinal (similar cu toate polizaharidele sucuri de fructe. Se utilizeaz frecvent ca E 411 tamarin) sau gum digerabile). substituent de ciocolat f r cofein de ov z poate provoca grea , balon ri, astm i crampe. E 412 gum guar înghe at Reduce nivelul colesterolului. se folose te la alimente, medicamente E 413 gum tragacanth posibile alergii (solu ii nazale, siropuri i tablete) i cosmetice gum arabic posibil s produc alergii i u oare irita ii ale E 414 (acacia) mucoaselor
  • m re te vâscozitatea produselor alimentare i favorizeaz digestia, sc zând totodat valoarea E 415 gum xantan mu tar, gum de mestecat nutritiv din cauza interferen ei gumei cu absorb ia vitaminelor i mineralelor. E 416 gum karaya este posibil alergen. Nu este admis în România înghe at , budinc i dulciuri nu se cunosc reac ii adverse. E 417 gum tara Nu este admis în România E 418 gum gellan nu este admis în România nu se cunosc reac ii adverse. E 419 gum ghatti Nu este admis în România îl pute i g si în foarte multe produse, dar dup consumul a mai mult de 5 g de sorbitol mai ales în cele de patiserie i cofet rie. zilnic pot ap rea balonarea i flatulen a. Poate sorbitol i sirop de Este utilizat foarte frecvent i în produsele E 420 avea efect laxativ. În cantit i mari duce la dureri sorbitol dietetice. Se mai poate g si în fructele de stomac i poate agrava sindromul colonului uscate, siropuri farmaceutice sau preparate iritabil i intoleran la fructoz oftalmologice suspectat c provoac alergii; interzis în E 421 manitol mâncarea sugarilor putând provoca diaree i în produse cu con inut redus în calorii. disfunc ii renale; provoac grea , vom ; în cantit i mari poate produce dureri de cap, întâlnit în lichior, fructe uscate, produse E 422 glicerol grea , hiperglicemie; slab calorice glucomanan de toxic respirator. E 425 jeleuri konjac Interzis în Uniunea European hemiceluloza de poate provoca irita ii ale tractului E 426 soia digestiv i cancer gliceride ale acizilor gra i E 427 esterifica i cu un nu este admis în România margarin , bulion, consommeuri amestec de acid tartric i acetic
  • E 429 peptone nu este admis în România stearat de E 430 nu este admis în România poliooxietilen (8) stearat de E 431 nu este admis în România poliooxietilen (40) monolaurat de poliooxietilen E 432 sorbitan (polisorbat) monooleat de E 433 poliooxietilen sorbitan determin asimilarea substan elor toxice monopalmitat de liposolubile din tractusul digestiv, fiind E 434 poliooxietilen poten ial cancerigen. Scade absorb ia unor sorbitan nutrien i. Nu este admis în România monostearat de E 435 poliooxietilen sorbitan tristearat de E 436 polioxietilen sorbitan cantit i mare pot cauza balonare E 440 pectin gemuri, jeleuri, sosuri. temporar sau disconfort intestinal ulei de rapi E 441 hidrogenat nu este admis în România superglicerinat sarea de amoniu a nu se cunosc reac ii adverse. E 442 acidului fosfatidic Nu este admis în România ulei vegetal nu se cunoa te bine efectul lui asupra E 443 bromurat organismului. Nu este admis în România
  • izobutirat de E 444 nu este admis în România sucroz acetat esteri de r in cu E 445 interzis în România glicerol E 446 succistearin nu este admis în România familia Difosfa i: (i) disodic, (ii) trisodic, (iii) tetrasodic poate provoca tulbur ri digestive (indigestie, (pirofosfat de vom , colici abdominale). În doze mari sodiu), (iv) dezechilibreaz balan a calciu/fosfor, sl bind E 450 dipotasic, (v) oasele i f cându-le fragile. Doza maxim admis tetrapotasic, (vi) este de 70 mg/kg corp pentru toate sursele de dicalcic, (vii) biacid fosfor, chiar i cele naturale. de calciu, (viii) dimagnezic trifosfa i: (i) în cantit i mari poate provoca dereglarea E 451 pentasodic, (ii) echilibrului calciu/fosfor pentapotasic polifosfa i de: (i) sodiu, (ii) potasiu, altereaz activitatea metabolic a organismului i E 452 (iii) sodiu-calciu, b uturi r coritoare, salam deregleaz echilibrul calciu/fosfor (iv) calciu, (v) amoniu pot determina tulbur ri ale raportului E 455 difosfa i b uturi r coritoare calciu/fosfor în organism E 459 beta-ciclodextrin nu se cunosc reac ii adverse concentra iile mari pot cauza probleme E 460 celuloz intestinale, cum ar fi balonarea, constipa ia i diareea. Interzis în alimenta ia copiilor produce tulbur ri digestive (indigestie, vom , E 461 metil-celuloz colici abdominale)
  • produce tulbur ri digestive (indigestie, vom , E 462 etil-celuloz colici abdominale) hidroxipropil a se evita. Este interzis în unele ri. Poate E 463 celuloz provoca tulbur ri digestive hidroxipropil metil E 464 celuloz E 465 metil-etil-celuloz carboximetil E 466 b uturi r coritoare celuloz etil hidroxietil produce tulbur ri digestive (indigestie, vom , E 467 colici abdominale) celuloz carboximetil E 468 celuloz de sodiu enzime hidrolizate E 469 de carboximetil celuloz s ruri ale acizilor a se evita. Este interzis în unele ri, inclusiv E 470 gra i (cu Al, Ca, România Na, Mg, K i NH4) se folosesc ca amelioratori pentru f in , mono i digliceride E 471 nu are efecte adverse cunoscute precum i ca o pelicul protectoare pentru ale acizilor gra i medicamente i alimente
  • esteri (E472a Esteri ai mono i digliceridelor cu acidul acetic; E472b Esteri ai mono i digliceridelor cu acidul lactic; E472c Esteri ai mono i digliceridelor cu nu are efecte adverse majore în cantit i mici, dar acidul citric; E472d poate duce la apari ia durerilor abdominale, a E 472 Esteri ai mono i produse f inoase diareei, a st rilor de vom i a balon rii, dac se digliceridelor cu dep esc 30mg/kg corp acidul tartric; E472e Esteri ai mono i digliceridelor cu acidul diacetiltartric; E462f Esteri combina i (tartric, acetic) ai mono i digliceridelor) esteri ai sucrozei cu E 473 nu are efecte adverse cunoscute acizi gra i a se evita. Este interzis în unele ri. E 474 sucrogliceride Este permis în România esteri poligliceridici E 475 nu are efecte adverse cunoscute ai acizilor gra i
  • esteri poligliceridici ai acidului nu are efecte adverse cunoscute. E 476 ricinoleic Nu este permis în România interesterificat esteri ai nu are efecte adverse cunoscute, E 477 propilenglicolului dar este suspect cu acizi gra i esteri ai acizilor gra i lactila i cu E 478 nu este admis în România glicerolul i propilenglicolul ulei de soia oxidat termic cu mono i E 479 nu este admis în România digliceride ale acizilor gra i dioctil sulfosuccinat E 480 insuficient studiat. Nu este admis în România de sodiu stearoil i oleil E 481 nu are efecte adverse cunoscute lactilat de sodiu stearoil i oleil E 482 nu are efecte adverse cunoscute lactilat de calciu E 483 tartrat de stearil a se evita. Este interzis în unele ri E 484 citrat de stearil nu este admis în România stearoil fumarat de E 485 nu este admis în România sodiu stearoil fumarat de E 486 insuficient studiat. Nu este admis în România calciu E 487 laurilsulfat de sodiu nu este admis în România mono i digliceride E 488 nu este admis în România etoxilate
  • esteri ai uleiului de E 489 nuc de cocos cu nu este admis în România metilglucozid monostearat de nu are efecte adverse cunoscute. E 491 sorbitan Nu este admis în România poate cre te absorb ia substan elor liposolubile. E 492 sorbitan tristearat Nu este admis în România monolaurat de a se evita. Este interzis în unele ri, E 493 sorbitan inclusiv în România monooleat de a se evita. Este interzis în unele ri, E 494 sorbitan inclusiv în România monopalmitat de a se evita. Este interzis în unele ri, E 495 sorbitan inclusiv în România E 496 trioleat de sorbitan nu este admis în România carbonat de sodiu E 500 (i) i carbonat acid nu are efecte adverse cunoscute în cantit i mici de sodiu (ii) carbonat de potasiu E 501 (i) i carbonat acid nu are efecte adverse cunoscute în cantit i mici de potasiu (ii) carbonat de amoniu E 503 (i) i carbonat acid iritant pentru mucoase biscui i de amoniu (ii) carbonat de magneziu (i) i nu are efecte adverse cunoscute. E 504 carbonat acid de Este antiacid i laxativ magneziu (ii) E 505 carbonat feros nu este admis în România E 507 acid clorhidric nu este admis în România
  • dozele mari pot cauza irita ii gastrointestinale, sl biciune, probleme cu circula ia i v rs turi. Clorura de potasiu g sit ca substituent în folosit pe scar larg împreun cu produse E 508 clorur de potasiu sarea comercial produce o otrav aproape din drojdie. fatal pentru bebelu i i copii mici. Nu este admis în România. se ob ine din apa de mare. Folosit ca agent E 509 clorur de calciu nu are efecte adverse în cantit i mici de conservare în fructe. ar trebui evitat de c tre persoanele cu insuficien E 510 clorur de amoniu hepatic sau renal . Nu este admis în România clorur de E 511 nu este admis în România magneziu intoxica ii acute au fost raportate în urma ingestiei sucurilor de fructe cu concentra ii de alimente conservate i îmbuteliate, sucuri E 512 clorur stanoas E512 mai mari de 250 mg pe litru. Cauzeaz de fructe. grea , v rs turi, diaree i dureri de cap. Interzis în unele ri, inclusiv România E 513 acid sulfuric nu are ce c uta în alimente. Este toxic. poate deregla balan a hidric a organismului. E 514 sulfat de sodiu Nu este admis în România E 515 sulfat de potasiu nu este admis în România se ob ine din calcar. Nu are efecte adverse E 516 sulfat de calciu cunoscute. Nu este admis în România nu se cunosc reac ii adverse. E 517 sulfat de amoniu Nu este admis în România E 518 sulfat de magneziu este laxativ. Nu este admis în România ca aditiv nu are efecte adverse cunoscute în cantit i mici. E 519 sulfat de cupru Nu este admis în România E 520 sulfat de aluminiu nu este admis în România
  • sulfat de aluminiu E 521 nu este admis în România i sodiu sulfat de aluminiu E 522 nu este admis în România i potasiu sulfat de aluminiu E 523 nu este admis în România i amoniu a se evita. Este interzis în unele ri, E 524 hidroxid de sodiu inclusiv în România a se evita. Este interzis în unele ri, E 525 hidroxid de potasiu inclusiv în România nu are efecte adverse în cantit i mici. E 526 hidroxid de calciu Nu este admis în România a se evita. Este interzis în unele ri, E 527 hidroxid de amoniu inclusiv în România hidroxid de a se evita. Este interzis în unele ri, E 528 magneziu inclusiv în România nu are efecte adverse în cantit i mici. E 529 oxid de calciu Nu este admis în România E 530 oxid de magneziu a se evita. Este interzis în unele ri ferocianur de nu are efecte adverse cunoscute. E 535 sodiu Nu este admis în România ferocianur de E 536 toxic. Nu este admis în România potasiu hexo E 537 cianomanganat nu este admis în România feros ferocianur de E 538 nu este admis în România calciu E 539 tiosulfat de sodiu nu este admis în România E 540 difosfat de dicalciu de evitat. Interzis în unele ri.
  • fosfat acid (i) sau a se evita. Este interzis în unele ri, E 541 bazic (ii) de sodiu i inclusiv în România aluminiu fosfat din os (fosfat ob inut din oase. Nu are efecte secundare E 542 de calciu cunoscute. Interzis în România tribazic) E 544 polifosfat de calciu de evitat. Interzis în unele ri. polifosfat de E 545 de evitat. Interzis în unele ri. amoniu E 550 metasilicat de sodiu nu are efecte adverse cunoscute în cantit i mici dioxid de siliciu E 551 nu are efecte adverse cunoscute în cantit i mici amorf este ob inut din calcar i p mânt diatomeic. Are E 552 silicat de calciu efect antiacid. Nu are efecte adverse cunoscute. Nu este admis în România a se evita. Este interzis în unele ri. E 553 (i) silicat de magneziu Este permis în România trisilicat de E 553 (ii) a se evita. Este interzis în unele ri magneziu 553 în unele studii a fost asociat cu cancerul gastric. se adaug în orez glasat, ciocolat , unele E talc (iii) Este permis în România dulciuri se cunoa te c aluminiul este cauza unor aluminosilicat de E 554 probleme placentare în timpul sarcinii i c este este folosit în sare, lapte praf i f in sodiu asociat cu boala Alzheimer se cunoa te c aluminiul este cauza unor silicatul de E 555 probleme placentare în timpul sarcinii i c este este folosit în sare, lapte praf i f ina aluminiu i potasiu asociat cu boala Alzheimer se cunoa te c aluminiul este cauza unor silicat de calciu i E 556 probleme placentare în timpul sarcinii i c aluminiu este asociat cu boala Alzheimer
  • E 557 silicat de zinc nu se cunosc efectele acestui aditiv nu are efecte adverse cunoscute în cantit i mici. E 558 bentonit Nu este admis în România nu se recomand bolnavilor de rinichi, silicat de aluminiu E 559 Alzheimer, Parkinson. Nu se recomand lapte praf, smântân (caolin) consumul frecvent. E 560 silicat de potasiu nu are efecte adverse cunoscute acizi gra i (acid nu are efecte adverse cunoscute. E 570 stearic) Nu este admis în România E 572 stearat de magneziu nu are efecte adverse cunoscute E 574 acid gluconic nu este admis în România glucono delta E 575 nu are efecte adverse cunoscute lacton a se evita. Interzis în unele ri, E 576 gluconat de sodiu inclusiv în România nu are efecte adverse cunoscute. E 577 gluconat de potasiu Nu este admis în România nu are efecte adverse cunoscute. E 578 gluconat de calciu Nu este admis în România se ob ine din fier i glucoz . F r reac ii în industria de m sline pentru a le da o E 579 gluconat feros adverse în cantit i mici. culoare neagr Nu este admis în România uniform i ca supliment de fier gluconat de nu are efecte adverse cunoscute. E 580 magneziu Nu este admis în România E 585 lactat feros nu este admis în România E 586 4-hexilrezorcinol nu se cunosc efectele acestui aditiv
  • efecte asem n toare glutamatului monosodic E 620 acid glutamic (E621) gum vegetal , extractul de mal , arom de una dintre cele mai cancerigene substan e. mal , mal ul din orz, aditivii din bulion, Produce boala Alzheimer. Are efecte adverse concentratul de ro ii, aditivii din pâine, la persoanele astmatice, efecte neurotoxice, arome, aromele identic naturale, arom de poate provoca migrene i crampe. Consumul fum, arom de carne (porc, pui, vit , oaie), de glutamat asociat cu aspartam amplific de arom de caramel, amidonul alimentar câteva ori efectele nocive. modificat, sosul de soia, protein din soia, Cele mai bogate surse de glutamat sunt: glutamat izolatul proteic din soia, concentratul 1. drojdie autolizat 2. caseinat de calciu3. monosodic (GMS) proteic din soia, acidul citric (atunci când gelatin 4. proteine hidrolizate5. caseinat de sau glutamat de se ob ine din porumb), amidonul de sodiu6. extract de drojdieAlte surse de sodiu, porumb, laptele praf, siropul de porumb, E 621 glutamat:7. proteine texturate8. carrageenan monosodium agen ii de suspesie, siropul de orez, sup de (caragenan)9. gum vegetal 10. condimente11. glutamate, carne, cubule ele instant pentru sup , arome12. arome naturale13. arom de carne de natrium concentratul proteic din lapte, proteinele pui, vit , porc14. arom de fum15. bulion16. glutaminat din lapte, protein fortifiata din lapte, grâu concentrat de ro ii17. sup de carne18. mal din sau proteinele din grâu, gr simea lipolizat orz19. extract de mal 20. arom de mal 21. din unt, maltodextrina, men iunile „f r proteine din lapte22. izolat proteic din lapte23. gr sime” i „con inut sc zut de gr sime”, concentrat proteic din lapte24. proteine din orice produs cu adaos de vitamine, annatto soia25. izolat proteic din soia26. concentrat (E160b), protein fortifiat , gume, pectin , proteic din soia27. sos de soia i extract de soia enzime modificate, proteaze, orice produs i altele... care este fermentat, nutrimen ii din drojdie. glutamat Poate provoca grea , vom , diaree, crampe substituen i de sare cu con inut în sodiu E 622 monopotasic abdominale sc zut E 623 glutamat de calciu Nu are efecte adverse cunoscute substituent de sare E 624 glutamat de amoniu Nu are efecte adverse cunoscute în cantit i mici diglutamat de E 625 Nu are efecte adverse cunoscute în cantit i mici substituent mineral magneziu
  • poate provoca gut . Este interzis în alimente E 626 acid guanilic pentru sugari i copii mici poate provoca gut . Este interzis în alimente este izolat din sardine sau extract de E 627 guaniliat disodic pentru sugari i copii mici drojdie poate provoca gut . Este interzis în alimente E 628 guaniliat dipotasic pentru sugari i copii mici poate provoca gut . Este interzis în alimente E 629 guaniliat de calciu pentru sugari i copii mici poate provoca gut . Este interzis în alimente E 630 acid inozinic pentru sugari i copii mici poate provoca gut . Este interzis în alimente E 631 inozinat disodic pentru sugari i copii mici poate provoca gut . Este interzis în alimente E 632 inozinat de potasiu pentru sugari i copii mici poate provoca gut . Este interzis în alimente E 633 inozinat de calciu pentru sugari i copii mici ribonucleotide de a se evita. Interzis în unele ri. E 634 calciu Este permis în România poate fi asociat cu erup ii cutanate în decurs de 30 ore dup ingerare. Erup iile pot fi blânde pân la dramatice. Reac ia este în ribonucleotide de cartofi pr ji i, chipsuri, paste f inoase E 635 func ie de doz i cumulativ , iar persoanele sodiu instant, pl cinte pot reac iona diferit în func ie de sensibilitatea lor. A se evita pe cât posibil. Interzis în unele ri. Permis în România se ob ine din scoar a de zad , acele de pin, E 636 maltol nu are reac ii adverse cunoscute cicoare, uleiuri i mal . Se poate ob ine i sintetic nu are reac ii adverse cunoscute. E 637 etil maltol Derivat al maltolului glicin i s rurile E 640 nu este admis în România sale de sodiu
  • E 641 leucin nu este admis în România E 650 acetat de zinc nu se cunosc efectele acestui aditiv E 710 spiramicine antibiotice. Nu se cunosc efectele acestor aditivi E 713 tilosin E 900a poli-dimetil-siloxan sare de calitate alimentar , conserve de ananas, marmelade de fructe (citrice), gemuri, suc de ananas, metil-fenil-poli- nu se cunosc efectele acestor aditivi E 900b cartofi pr ji i congela i, bulion, siloxan consommeuri, gr simi i uleiuri comestibile, gr simi vegetale i animale cear de albine E 901 uneori poate cauza reac ii alergice (alb i galben ) E 902 cear candelilla nu este admis în România E 903 cear de carnauba ocazional cauzeaz reac ii alergice. uneori poate provoca irita ii ale pielii. E 904 shellac Nu este admis în România ulei mineral calitate poate inhiba absorb ia gr similor i a dulciuri, tablete cu vitamine, struguri E 905a alimentar vitaminelor liposolubile. Are efect laxativ. Unii stafidi i îl asociaz cu cancerul intestinal. Nu este E 905b vaselin admis în România. nu are reac ii adverse, dar E 906 gum de benzoia nu este admis în România. cear nu se cunoa te bine efectul lui asupra E 907 microcristalin organismului cear de t râ e de E 908 nu este admis în România orez E 909 cear de spermaceti nu este admis în România
  • E 910 esteri de cear nu este admis în România metil-esteri ai E 911 nu este admis în România acizilor gra i esterii acidului E 912 nu se cunosc efectele acestui aditiv montan E 913 lanolin nu este admis în România ca aditiv cear oxidat de E 914 nu se cunosc efectele acestui aditiv polietilen E 915 esterii colofoniului nu se cunosc efectele acestui aditiv E 916 iodat de calciu nu este admis în România E 917 iodat de potasiu nu este admis în România nu are reac ii adverse în cantit i mici. E 918 oxizi de azot Nu este admis în România E 919 clorur de nitrozil este interzis în România cisteina hidrocloric i E 920 nu este admis în România s rurile ei de sodiu i potasiu cistina hidrocloric E 921 i s rurile ei de nu este admis în România sodiu i potasiu E 922 persulfat de potasiu nu este admis în România f r reac ii adverse în cantit i foarte mici. E 923 persulfat de amoniu Nu este admis în România
  • poate provoca cancer la animale. Cantit i mari pot provoca grea , v rs turi, diaree. E 924a bromat de potasiu produse f inoase Este interzis în majoritatea rilor, inclusiv România cantit i mari pot provoca grea , v rs turi, E 924b bromat de calciu produse f inoase diaree E 925 clor distruge nutrien ii. Este cancerigen ap de la robinet nu este admis în România ca aditiv, E 926 dioxid de clor la fel ca i E925 a se evita. Este interzis în unele ri, E 927a azo-dicarbonamid printre care i România a se evita. Este interzis în unele ri, E 927b carbamid (uree) printre care i România nu se recomand persoanelor astmatice i E 928 peroxid de benzoil alergice. Nu este admis în România E 929 peroxid de aceton nu este admis în România E 930 peroxid de calciu nu este admis în România E 938 argon nu se cunosc efectele acestui aditiv E 939 heliu nu se cunosc efectele acestui aditiv dicloro- E 940 interzis în România difluorometan nu are reac ii adverse cunoscute, E 941 azot (nitrogen) la ambalarea la frig i în vacuum dar nu este admis în România E 942 oxid azotos nu este admis în România E 943a butan nu este admis în România E 943b izobutan nu este admis în România
  • E 944 propan nu este admis în România cloropentafluoro- E 945 nu este admis în România etan octafluorociclo- E 946 nu este admis în România butan E 948 oxigen nu are efecte adverse (nici n-ar avea cum). E 949 hidrogen nu se cunosc efectele acestui aditiv acesulfam potasiu E 950 Cancerigen b uturi r coritoare (acesulfam K) Este cancerigen! Pe termen lung, prin sc derea imunit ii, consumul în exces de aspartam expune la grip , boli de pl mâni, infec ii urinare i intestinale. Lipsa de calciu apare i ea în timp. Folosirea aspartamului gum de mestecat, b uturi r coritoare, E 951 aspartam are i alte efecte nocive asupra s n t ii: produse zaharoase cefalee, insomnie, tulbur ri de vedere, auz i memorie, oboseal , palpita ii i predispune la îngr are. Joac un rol important în declan area tumorilor cerebrale, a sclerozei multiple, malforma iilor i diabetului. acid ciclamic produce migrene i alte reac ii adverse. Poate E 952 b uturi r coritoare (ciclama ii) fi cancerigen E 953 izomal , izomaltitol poate cauza balon ri i diaree. Interzis copiilor zaharin ( i s rurile favorizeaz apari ia unor forme de cancer Gum de mestecat, produse dulci, b uturi E 954 sale de sodiu, (genital, mamar, de prostat ) r coritoare potasiu i calciu)
  • afecteaz timusul, organul care este responsabil cu sistemul imunitar. Scade fertilitatea i are efecte neurotoxice. Consumul E 955 sucraloza ridicat de sucraloz i de clorin implicit, duce la atacuri de panic , st ri de agita ie, dureri musculare E 956 alitame nu se cunosc efectele acestui aditiv E 957 taumatin nu are efecte adverse cunoscute vinuri dulci, pâine i fructe E 958 glicirizin nu este admis în România neohesperidin E 959 nu se cunosc efectele acestui aditiv dihidrocalcon E 961 neotame nu se cunosc efectele acestui aditiv sare de aspartam E 962 nu se cunosc efectele acestui aditiv acesulfam favorizeaz apari ia tulbur rilor gastrointestinale, se folose te la prepararea ciocolatei, pentru maltitol i sirop de E 965 dar nu este cancerigen. Folosit în exces poate pr jiturile dietetice i pentru fructele maltitol avea efecte laxative. uscate, dar ca i inlocuitor al zah rului. nu trebuie consumat în cantit i mai mari de 20 E 966 lactitol g/zi deoarece produce balonari i diaree. nu trebuie consumat în cantit i mai mari de 50 este utilizat în alimente pentru diabetici i E 967 xilitol g/zi deoarece produce balonari i diaree. în preven ia cariei dentare eritritol (mezoeritritol, E 968 nu se cunosc efectele acestui aditiv tetrahidroxi-butan, eritrita) nu este admis în România E 999 extract de Quillaia bere i ap gazoas reduce excesul de gr sime din piele E 1000 acid colic nu este admis în România
  • esteri i s ruri de colin (acetat, E 1001 carbonat, clorur , nu este admis în România citrat, tartrat i lactat de colin ) E 1100 amilaz nu se cunosc efectele acestui aditiv produse f inoase E 1101 bromelain nu este admis în România produse f inoase E 1102 glucozo-oxidaz nu este admis în România produse f inoase E 1103 invertaz nu este admis în România E 1104 lipaz nu este admis în România E 1105 lizozim nu este admis în România E 1200 polidextroz A i N nu are reac ii adverse în doze mici E 1201 polivinilpirolidon a se evita polivinilpoli- E 1202 nu se cunosc efectele acestui aditiv vin, bere, produse farmaceutice pirolidon E 1204 pullulan nu se cunosc efectele acestui aditiv dextrine, amidon E 1400 calcinat alb i galben amidon modificat. amidon tratat cu E 1401 acid amidon tratat cu E 1402 baze E 1403 amidon decolorat
  • E 1404 amidon oxidat amidon tratat cu E 1405 enzime fosfat de E 1410 monoamidon E 1411 glicerol diamidon Poate provoca diaree la copii. În România sunt admise numai E1404, E 1412 fosfat de diamidon E1440, E 1450. Prezent în propor ie de pân la 25% în unele alimente pentru copii. fosfat de diamidon E 1413 Se poate întâlni în : - maionez fosfatat - conserve de pe te (sardine), ciuperci, diamidon fosfat E 1414 sparanghel, maz re, fasole, porumb sau morcovi acetilat - batoane de pe te congelat amidon acetat - iaurt aromatizat E 1420 esterificat cu - bulion anhidrid acetic - brânz Cottage amidon acetat - late produse tratate termic dup fermentare. E 1421 esterificat cu vinilacetat diamidon adipat E 1422 acetilat diamidon glicerol E 1423 acetilat hidroxipropil E 1440 amidon hidroxipropil E 1442 diamidon hidroxipropil E 1443 diamidon glicerol amidon octenil E 1450 succinat de sodiu
  • octenilsuccinat de bomboane pentru respira ie i suplimente E 1452 amidon i aluminiu de vitamine E 1505 trietil citrat nu se cunosc efectele acestui aditiv E 1518 triacetin nu se cunosc efectele acestui aditiv E 1520 propilen glicol nu se cunosc efectele acestui aditiv E 1521 polietilen glicol nu se cunosc efectele acestui aditiv provoac palpita ii, cre terea presiunii sangvine, vom , convulsii, diaree, mic iuni cafein frecvente, insomnie, crampe stomacale, b uturi r coritoare tremur turi ale mâinilor, spasme musculare, sc derea calcemiei. poate produce diaree, crampe abdominale, balon ri i alte afec iuni gastrointestinale, chiar i în doze mici. Reduce capacitatea organismului de a absorbi carotenoidele olestra liposolubile (ca alfa- i beta carotenul, Snacks-uri licopenul, luteina i cantaxantina) din fructe i legume. Provoac cancer pulmonar i de prostat , precum i orbiri ale personelor în vârst . TOXICE. Afecteaz func ionarea ficatului i a gr simi vegetale hidrogenate inimii, ducând la apari ia unor maladii grave. O arom artificial cu miros de vanilie; este de 3,5 ori mai parfumat decât vanilia natural i mult mai ieftin; acest lucru etilvanilin f r efecte adverse cunoscute explic de ce produc torii prefer s utilizeze aceast substan în b uturi nealcoolice, înghe at i produse de patiserie
  • vanilin - produse de patiserie Exist persoane suferind de lipsa unei enzime a ficatului, lips ce nu permite metabolizarea fenilalalin fenilalaninei. Se g se te în semin e, nuci i linte controleaz senza ia de foame, antidepresiv, îmbun t e te memoria i aten ia.