Diseno de proyectos conditec ltda

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TRABAJO FINAL DE DISEÑO DE PROYECTOS 2013
FACULTAD DE ADMINISTRACION DE EMPRESAS
CEADS VELEZ

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Diseno de proyectos conditec ltda

  1. 1. PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE CONDIMENTOS EN LA CIUDAD DE BOGOTA CONDITEC LTDA PRESENTADO POR: ADRIANA SANCHEZ ANA POR: FIDELIA HERRERA ADRIANA SANCHEZ FLOREZ DAIR JOSE PEREZ ANA FIDELIA HERRERA IVAN PEREZ FLOREZ DAIR JOSE FERNANDO RUEDA IVAN FERNANDO RUEDA LISBETH YULIANA CHAPARRO LISBETH YULIANA CHAPARRO GRUPO GRUPO 102058_600 102058_600
  2. 2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA Descripción. El proyecto se destinará a la formación de empresa o negocio con base a producción y comercialización de condimentos en Bogotá. En nuestro país los condimentos son muy apetecidos en las cocinas colombianas ya que proporcionan sabor y sazón. Colombia es un país gastronómico y por lo tanto la comercialización y producción de condimentos es viable. Una de las limitaciones es la competencia con marcas de condimentos ya existentes. A continuación complemento los alcances del proyecto con base al comercio de condimentos. Este estudio se trata de una empresa que procesará productos frescos para vender condimentos elaborados en polvo. Buscaremos ganar una posición respetable en un mercado competitivo y con mucha diversidad; con inversiones no tan altas y que arrojen rendimiento que nos permita tanto recuperar el capital como obtener buenos rendimientos a lo largo de la vida del proyecto, de igual forma realizaremos un estudio de las principales fuentes de distribuidores de nuestro productos como hoteles, supermercados, tiendas de abarrotes y restaurante que son los lugares donde se puede comercializar y consumir. Es de igual manera nuestro propósito el analizar la factibilidad de crear una empresa, la cual estará enfocada en satisfacer las preferencias y necesidades de mercado, a través de condimentos de calidad y prestigio, cuyo fin principal se enfocará en la productividad y generación de empleo.
  3. 3. JUSTIFICACION. Partamos del porque una comercialización de condimentos se hace un elemento necesario para la sociedad en su día a día, producto fácil de vender y comercializar, puesto que una marca nueva no se hace menos a una marca ya existente lo necesario es una buena presentación tanto en su empaque como en la excelencia del producto. múltiples ventanas de venta para innumerables compradores y consumidores, eje supermercados, tiendas, fruver, restaurantes, plazas, etc. Una inmensidad de opciones de comercio al por mayor y detal. producto fácil de transportar debido a que no genera un gran peso. la comercialización de condimentos gracias a su buena rentabilidad y a su campo de acción hace una labor bastante humanitaria en Colombia que se denomina incremento de empleo
  4. 4. OBJETIVO GENERAL Implementar la producción y comercialización de condimentos en la empresa Conditec L.t.d.a de la ciudad de Bogotá.
  5. 5. Objetivos específicos  Analizar los costos y grado de rentabilidad de los condimentos.  Verificar las principales formas de comercializar condimentos en nuestra región.  Analizar el mercado para determinar la viabilidad de la ejecución del proyecto.  A través del estudio técnico determinar las factores relevantes para la correcta ejecución del proyecto.  Determinar la sostenibilidad ambiental, económica y social del proyecto.
  6. 6. Marco referencial – marco contextual El hallazgo sugiere que los cazadores y recolectores no sólo se preocupaban por buscar alimentos con alto valor calórico. Hallazgos de fragmentos de cerámica con restos de aliaria o hierba del ajo, producidos en Dinamarca y Alemania indican que hace seis milenios ya se condimentaba la comida en Europa. (autor, 2013) La ciencia de preparar con el mejor deleite posible, los nutrientes de sabor aportados, junto a las carnes y otros artículos alimenticios, por hierbas de olor y condimentos, la especias. Esta se fue formado con el paso del tiempo cuando los ingredientes que utilizaban los mayas, prehispánicos y los elementos que trajeron principalmente los españoles a su llegada fueron combinándose en un mestizaje que también se odio entre los habitantes mayas y los criollos para poder dar la mezcla cultural que hoy se puede observar en la gastronomía.
  7. 7. IDENTIFICACIÓN DEL PRODUCTO O SERVICIO  Las especias o condimentos son originarias del continente asiático, son indispensables en cualquier cocina, pues son la base de cualquier plato a nivel mundial. Se clasifican en varios grupos, de los cuales unos suelen ser mas usados que otros. Tienen la capacidad de cambiar o modificar el sabor, el color, la consistencia y la acidez del plato al cual se le adicione. Contienen una alta cantidad de sales minerales, y vitaminas, sin restarle merito a las variadas propiedades, digestivas y terapéuticas que poseen, el valor nutritivo que aportan a nuestro organismo es casi nulo . El producto que se ofrecerá contara con características que le ameriten ser reconocidas en el mercado como productos con alta calidad, seguridad y economía.
  8. 8. DESCRIPCIÓN DE LOS CONSUMIDORES O BENEFICIARIOS DEL PRODUCTO  HACÍA QUE SECTOR VA DIRIGIDO:  A todo el publico en general colombiano, pero nuestros clientes potenciales son los pobladores de la ciudad de Bogotá . Este producto llegara a los consumidores por medio de tiendas, superes, supermercados para su posterior consumo, aunque el segmento esta mas reducido hacia las amas de casa y restaurantes.  Colombia es un país con alto consumo de condimentos, , somos productores de una parte que consumimos. es tradición de generaciones y cultura colombiana.  son las familias los beneficiados con las mejoras ofrecidas a los consumidores por medio de este proyecto, dado que una mayor producción permitirá mejores coberturas y precios más asequibles para la economía del país.  El aporte se hace en tres niveles de desarrollo sostenible:  Económico: si la oferta interna abastece el consumo del país, se ahorrarían divisas.  Ambiental: con las nuevas variedades de condimentos se disminuye el uso de químicos y reduce la contaminación.  Social: los condimentos son importantes en la dieta de los colombianos, es un importante componente de la canasta familiar obtenerlo con mejores precios y variabilidad y disponibilidad suficiente, subsana las necesidades no satisfechas en el país.
  9. 9. Marco de referencia – Referentes conceptuales  Partamos de que es un negocio rentable y tiene una fácil acogida comercial, en donde sin necesidad de una expiación comercial alta genera una entrada valorable de ganancia posesionarse como marca en el lugar de cobertura de donde se fabrica puesto que la gente de la región se vera identificada con un producto que genera desarrollo para si mismos.
  10. 10. Identificación del producto o servicio (características o atributos) producto Unidades por caja Color 50/1 Comino 50/1 Caldo costilla 50/1
  11. 11. Descripción de los consumidores o beneficiarios del producto  Va dirigido a las familias de hogar que cocinan sus alimentos todos los días, a supermercados, líchigos, puntos de venta de víveres, restaurantes, comidas rápidas, entre otros. Un campo de acción bastante amplio.
  12. 12. Resultados del estudio de mercado (análisis de la demanda)  Inicialmente la demanda seria controlada para no incurrir en un error de producción en donde sin una reacción del consumidor se vería obligada a un mal desarrollo empresarial y económico sobre el producto.  Se tiene como base vender un promedio de 10 millones el primer mes y de ahí en adelante constituyendo una marca, lograr aumentar mes a mes la producción
  13. 13. Resultados del estudio de mercado Se realizo un estudio donde los resultados. almacenes Porcentajes Supermercados 50% Restaurantes 15% Tiendas 35%
  14. 14. Análisis de precio Producto Unidad Caja Color 50 $ 2500 Comino 50$ 2500 Caldo costilla 100$ 5000
  15. 15. cómo se va a llevar a cabo la producción del bien o servicio Dependiendo el campo de acción que se quiere logar se determina el tamaño de la empresa. Pero es necesario que para impactar con un producto se hace necesario deslumbrar tanto al cliente como al proveedor. Si no es tan grande el inicio por lo menor hay que aparentarlo
  16. 16. Localización del proyecto  Ciudad de Bogotá D.C.
  17. 17. NECESIDADES DE RECURSO HUMANO  Se hace presente varios factores necesario para el cumplimiento y desempeño del recurso humano(cliente interno) aprtien do de aspectos como: cumplimiento salarial, horarios laborales, prestaciones sociales, obligaciones de ley, incentivos,entre otros.
  18. 18. NECESIDADES DE MAQUINARIA Y EQUIPO  Se hace necesario una empacadora y selladora principalmente, pero a raíz de la evolución se debe mirar la viabilidad de la publicidad, además el transporte si se quiere encaminar hacia la entrega del producto pagando flete o por medio de activos representados en un parque automotor.
  19. 19. Necesidades de adecuaciones y obras físicas  Para obtener como resultado un producto final del elemento comercial se hace físicamente logra una infraestructura adecuada para el desarrollo de este mismo teniendo en cuenta aspectos como: instalaciones adecuadas, espacios desarróllatelos, normas de seguridad, espacios para pautas activas, ubicaciones del producto y materiales, logística con zonas de empaque, producciones, desarrollo administrativo, cargue y descargue
  20. 20. Conclusiones  Todo tipo de idea de negocio es buena siempre y cuando tenga una buena estructuración de costos, técnicos y de financiamiento.  Por medio del pleno conocimiento del producto de la competencia, se hacen los cambios a mejorar el mismo y competir en el mercado.  El posicionar una marca es vital en un mercado, por esta razón las inversiones en publicidad son constantes, permanentes y novedosas.
  21. 21. Referencias  Cibergrafia  http://www.dinero.com/edicionimpresa/negocios/articulo/condimentos-nuevosabor/4229  http://www.banrepcultural.org/blaavirtual/historia/pu ti/puti5.htm  http://www.elrey.com.co/rey/quienes_somos.html

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