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  • 1. SOCIOS ACCIONISTAS SECRETARIA GERENCIA GERENTE GENERAL JEFE DE PERSONALADMINISTRACIO GENERAL JEFE DE PRODUCCION CONTADOR CONTABILIDAD Y COMPRAS SECRETARIO ASISTENTE DE PRODUCCION ASISTENTE DE COMPRAS AUXILIAR CONTABLEADMINISTRADOR DE SUCURSAL OPERARIO DE PRODUCCION JEFE DE COCINA AUXILIAR PRODUCCION JEFE DE BODEGA ASISTENTE DE COCINA AUXILIAR DE INVENTARIO DE COCINA HORNEROCAJERO MESERO VIGILANTE ASEADOR
  • 2. MISION:La casa del Pollo quiere dar la mejor atención con calidad de productos y servicio, brindar la mejor experienciagastronómica a las familias de la región con higiene, y excelente atención ; atendiéndolos en las diferentes sucursalesdisponibles para recibirles con agrado.VISION:La Casa del Pollo Asadero y Restaurante espera que en sus 50 años este dentro de las mejores elecciones de las familiasNorte Santandereanas y de la Frontera en experiencia gastronómica, postularse como el mejor restaurante típico de laregión con Certificados de Calidad y reconocimientos locales por parte de la comunidad.
  • 3. POLITICAS DE CALIDAD: Dar atención oportuna y con calidad a las solicitudes de nuestros clientes Gestionar la calidad de nuestros productos antes de servirse a la mesa Cumplir con los reglamentos de higiene en nuestras instalaciones Cumplir con las normas de salubridad correspondientes en cada una de nuestras sedes
  • 4. RECURSOS HUMANOS:CALIDAD DE TRABAJO DE LOS DIFERENTES EMPLEADOS DEL AREA OPERATIVA , SUPERVISION YADMINISTRATIVARECURSOS FISICOS: 4 LOCALES PROPIOS UBICADOS EN LOS PRINCIPALES CENTROS COMERCIALES DE LA CIUDAD DOS VEHICULOS PARA TRANSPORTE DE MATERIA PRIMA COMODAS BODEGAS Y ELEMENTOS DE OPERATIVIDAD PARA ZONA DE PRODUCCION MESAS, SILLAS , UTENCILIOS DE COCINA , CAJAS FUERTESRECURSOS FINANCIEROS: APORTE CAPITAL POR PARTE DE 4 ASOCIADOS FONDO COMUN DE AHORRO PARA EMPLEADOS VENTA DE MATERIA PERECEDERA DESTINADA A ALIMENTACION DE GANADO PORCINO
  • 5. RECURSOS TECNOLOGICOS: SISTEMAS CONTABLES Y DE FACTURACION PARA CADA UNA DE LAS CAJAS EN LOS PUNTOS DE VENTA COMUNICACIÓN IP DATAFONOS CITOFONOS COMPUTADORES MAQUINARIA PRODUCCION (TANQUES CONGELADORES – PELADORES – CUARTO FRIO) NIVELES CARGOS DE NIVEL GERENCIAL : SOCIOS ACCIONISTAS GERENTE – JEFE DE PERSONAL SECRETARIO DE GERENCIA
  • 6. CARGOS DE NIVEL TECNICO:ADMINISTRADOR GENERALADMINISTRADOR DE SUCURSALJEFE DE PRODUCCIONJEFE FINANCIERO Y DE COMPRASASISTENTE DE COMPRASAUXILIAR CONTABLEJEFE DE COCINASECRETARIO DE ADMINISTRACION Y PRODUCCIONCONTADOR
  • 7. CARGOS DE NIVEL OPERACIONAL:OPERARIO DE PRODUCCIONAUXILIAR DE PRODUCCIONJEFE DE BODEGAASISTENTE DE INVENTARIO DE COCINAAUXILIAR DE COCINAHORNEROVIGILANTECAJEROMESEROASEADOR
  • 8. PROCESOS PROCESO ESTRATEGICO: SOCIOS ACCIONISTAS GERENTE – JEFE DE PERSONAL SECRETARIO GERENCIA ADMINISTRADOR GENERAL JEFE FINANCIERO Y DE COMPRAS PROCESO MISIONAL: JEFE DE PRODUCCION ADMINISTRADOR DE SEDE JEFE DE COCINA AUXILIAR DE COCINA HORNERO OPERARIO DE PRODUCCION MESEROS
  • 9. PROCESO DE APOYO: CONTADOR ASISTENTE DE COMPRAS AUXILIAR CONTABLE ASISTENTE DE INVENTARIO JEFE DE BODEGA VIGILANTE ASEADOR CAJERO