Hábitos alimentares dos estudantes universitários

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1. Slide 1: FACULD AD E D E PSICOLOGIA E CIÊN CIAS D E ED UCAÇÃO Unidade curricular: Int rodução às ciências Sociais e Sem inário de Iniciação à Form ação e Mediação A ALIMENTAÇÃO Os hábitos alimentares dos estudantes universitários
2. Slide 2: Object ivos: ☺ Id e n t if ica r os h á b it os a lim e n t a r e s d os e st u d a n t e s u n ive r sit á r ios; ☺ D e scob r ir : - o porquê da exist ência de bares/cant inas e/ou rest aurant e nas faculdades; - qual a preferência na escolha dos alim ent os; ☺ In se r ir o t r a b a lh o n o â m b it o d a p r od u çã o d o con h e cim e n t o cie n t íf ico e n a r u p t u r a com o se n so com u m ; ☺ V e r if ica r con t r ib u t os: - sociologia da juvent ude; - dos processos de socialização ent re pares. ☺ In se r i-lo n o â m b it o d a s d iscip lin a s d e ICS e SIM F: - quest ão social na esfera da alim ent ação; - problem as da falt a de educação para a alim ent ação e consequent es problem as de saúde.
3. Slide 3: Met odologia O q u e f ize m os? ☺ Observam os a faculdades, no que respeit a: - à exist ência ou não de bares/cant inas/rest aurant es; - aos espaços; - à descrição das pessoas (funcionários, est udant es) On d e f ize m os? ☺ Em t rês faculdades da Universidade do Port o: - Medicina Dent ária; - Engenharia; - Psicologia e Ciências da Educação. ☺ Na FMDUP, observam os o único bar, junt am ent e com a sala de convívio. ☺ Na FEUP, observam os 3bares/cant inas e 1rest aurant e.
4. Slide 4: Met odologia Com o f ize m os? ☺ Nas t rês faculdades procuram os ser discret as nas observações; ☺ Com o disfarce, sent am o-nos num a m esa, t iram os cadernos e canet as, e com eçam os a anot ar o que víam os. Tam bém chegam os a com prar algo para com er para m ant er a descrição. Num a ou nout ra faculdade passam os por sit uações em baraçosas. Qu a n d o f ize m os? ☺ Execut am os as observações durant e a hora do alm oço, por volt a das 12:30 às 13:30.
5. Slide 5: Análise Qua dro 1 – Faculdades X Qua dro 2 – Descrição do bares/cant inas espaço Espaços FMDUP FEUP FPCEUP Bar Cant in Rest aur Sala de a ant e/Ge Convívi lat aria o Am plo A/C/D X Pequeno X FMDUP X X X Muit o X X INTERIOR FEUP A/B/C A/B/C X ilum inado * Pouco A/B FPCEUP X X X ilum inado Mesas e Tot al 5 5 1 2 cadeiras Cast anh Cinzent Coloridas (cor) as as * A, B, C – bares da FEUP. O bar C é EXT. junt o com o rest aurant e. Esplanad E F a D – rest aurant e da FEUP. E – esplanada da FEUP, junt o ao rest aurant e. F – esplanada da FPCEUP, junt o ao bar.
6. Slide 6: Análise Qua dro 3 – O que est á vísivel nos bares O QUE SE V Ê Máquina café Bat at as frit as refrigerant es Rebuçados Bar Salgados nat urais Iogurt es Chiclet s Gelados Sandes Sum os Sum os Bolos FMDUP x x x x x x x x X FEUP A A/B/ A/B/ A/B/ A/B A/B/ A/ A/ A/ A/ A/ C C C C B/ B/ B B B C C FPCEUP x x x x x x x x x x Tot al 2 5 5 5 5 4 5 5 5 3 5
7. Slide 7: Tot al FEUP FMDUP Cant ina FPCEUP 3 X X X Sopa de legum es 2 Carapaus frit os X X 1 X Peixe grelhado Análise Panados com 2 X X arroz 5 X X /C Salgados A/B 5 X X /C Sandes A/B Cachorros 3 X Qua dro 4 – Em ent a das cant inas A/B quent es 1 X Francesinhas EM EN TA 2 Pizza A/B 2 Ham búrgueres X A Prego no 3 X X A/B pão/prat o Peça de frut a 5 X X /C A/B Mousse de 1 X X chocolat e 2 X X Gelat ina
8. Slide 8: Análise Qua dro 5 – Em ent a no rest aurant e Qua dro 6 – Descrição das pessoas da FEUP FMDU FEUP FPCEU Em e nt a P P (apresent ação) Servem Servem Servem Funcionários com com com avent al avent al avent al , luvas Bacalhau com nat as Panados com arroz Re st aurant e e t ouca Sopa de legum es Arroz de pat o Bacalhau com Frut a e bolos Bat at as frit as FEUP Salgados Muit os Alguns Alguns Est udant es (o que Saladas Sandes só na est ava alm oça puré convers m na vam ; a; fila; out ros alguns out ros convers com pre est ava avam ; faziam ) vem m out ros alm oço sent ad na fila : out ros os a na fila alm oça r
9. Slide 9: Conclusão V e r if ica m os: ☺ A exist ência de bares, cant inas e/ou rest aurant e em t odas as faculdades, e at é m ais do que um desse serviços num a delas. E isso deve-se à necessidade de respost a dos est udant es. Muit os são aqueles que fazem uso desses sist em as; ☺ Que grande part e dos espaços são at ract ivos e convidat ivos; ☺ Que aquilo que se encont ra, est rat egicam ent e, colocado junt o da caixa de pagam ent o e nas vit rinas é aquilo que se acaba por vender em m aiores quant idades; ☺ Que as em ent as apresent adas nas cant inas e rest aurant e das faculdades são, no geral, à base de alim ent os m uit o calóricos e gordurent os e não saudáveis; ☺ Que a apresent ação dos funcionários ao servir as pessoas varia nas t rês faculdades; e t am bém verificam os, que os est udant es t êm com port am ent os m uit o sem elhant es.
10. Slide 10: Conclusão V e r if ica m os: ☺ Com a ent rada para a faculdade os jovens criam novos hábit os alim ent ares e, at é m esm o, novos vícios, com o o de com eçar a fum ar, e beber bebidas alcoólicas; ☺ Ao cont rário do que se pensa (senso-com um ), os est udant es não seguem um a alim ent ação equilibrada, com et endo vários erros alim ent ares; ☺ Para a já referida e considerada m á alim ent ação dos est udant es universit ários t em influência aspect os com o: - socialização ent re pares; - globalização. ☺ Acham os que seria im port ant e, exist ir um a educação para a alim ent ação.
11. Slide 11: Trabalho realizado por: Luísa Sant os Sara Pinho Turm a A 15 de Janeiro de 2008