Book CIVS 2014 2015

CV Book Millésime 2015
27e
promotion
Mastère Spécialisé
Commerce International des Vins et Spiritueux

J’ai le grand plaisir de vous présenter la 27e
promotion du
Mastère Spécialisé en Commerce International des Vins
et Spiritueux. Pour mieux connaitre les étudiants, vous
pourrez consulter leur CV classique décrivant les principales
étapes de leur formation et expérience professionnelle
et vous pourrez découvrir leur personnalité à travers un
portrait chinois illustré par une photo avec un objet les
caractérisant.
Ils sont tous animés d’une passion pour le vin et ont envie
d’apporter leur dynamisme et leur enthousiasme à la filière
vin. Ils sont les futurs professionnels dont vous aurez besoin
pour relever vos challenges.
Leur formation première peut être technique, commerciale,
juridique avec pour la majorité d’entre eux une expérience
dans le secteur.
Au cours de leur année de formation, ils auront abordé
différentes matières :
Dans le domaine de la connaissance des produits
• Viticulture
• Œnologie
• Analyse sensorielle et dégustation
• Connaissance des vignobles du monde
Dans le domaine du Management du vin
• Marketing stratégique
• Gestion commerciale
• Commerce international
• Communication digitale
• Analyse économique et financière
• Management des entreprises viticoles et entrepreneuriat
Dans la connaissance de la filière
• Connaissance des acteurs de la filière
• Connaissance des marchés du vin
• 6 semaines de voyages d’études en France et Italie
C’est peut être parmi eux que vous trouverez votre futur
collaborateur.
Ils sont disponibles dès juin 2015. N’hésitez pas à les
commander en primeur !
Éditorial
Pr Joëlle Brouard
Directeur du Mastère
Spécialisé en Commerce
International des Vins et
Spiritueux

Mon rêve
Mon rêve...
«Seule la notoriété du cépage compte». Cette remarque entendue au Japon m’a fait prendre conscience
quel’appréhensiondelaqualitéd’unvindifféraitgrandementd’unerégiondumondeàl’autre.Pourquoi
ne pas proposer une nouvelle approche ? En établissant un parallèle avec des éléments culturels et
sociétaux, j’espère un jour faire dire à ces populations que « seul le goût compte ».
Si j’étais un vin...
... Domaine Antoine Arena, Les Hauts de Carco 2007 (blanc)
Son tempérament, son élégance et sa finesse m’évoquent Paul
Verlaine :
Du caractère encore et toujours !
Et ton vin sera jubilation
Ardent chemin que les sens parcourent
Avec plaisir et émotion.
Si j’étais une devise...
... Celui qui pose une question est bête cinq minutes, celui qui n’en
pose pas est bête toute sa vie. (Proverbe chinois)
Si j’étais un personnage connu...
... Colette
Je me retrouve dans cette amoureuse de la campagne attachée à
sa terre, ayant eu plusieurs vies dont le music-hall, et qui baptisa sa
résidence secondaire « la treille muscate ».
Si j’étais une musique...
... Le boléro de Ravel
À la fois légère, enthousiaste, profonde et énergique cette musique
représente toutes les facettes de ma personnalité. Elle a du peps et
est communicative !
Contact
18 Rue Musso,
Les jardins du Roy Bat.B
13008 Marseille
stephanie.archimbaud@gmail.com
Compétences
Langues
Anglais (courant)
Espagnol (scolaire)
Informatique
Pack Office
Centres d’intérêts
Blogs vinicoles
Pilates
Yoga et Danse
Lecture et écriture
Formation
2014 - 2015 Mastère Spécialisé en Commerce
International des Vins et Spiritueux
Groupe ESC Dijon-Bourgogne
2007 - 2008 Master Adjoint de dirigeant PME / PMI
Université de Paris X
1993 - 1994 BEESAN
(Brevet d’Etat d’éducateur Sportif Activité de
la Natation- Partie commune)
1992 BAC Littéraire
Lycée Marseilleveyre à Marseille

Expérience professionnelle
2014 Apprentie caviste
chez « Savour Club Marseille »
2013 Représentante des domaines
« Beaumes de Venise » et « Coteaux d’Aix »
(Tokyo, Japon)
2012 - 2013 Assistante du Chief Operating Officer
Franco Dragone Entertainment (Belgique)
2009 - 2012 Entraineur et chorégraphe de natation
synchronisée
2008 Adjointe au service marketing & communication
Crazy Horse (Paris)
Stéphanie
ARCHIMBAUD

Mon rêve
Mon rêve...
Dans un horizon de cinq ans environ, je souhaiterais lancer mon entreprise d’export de vins français
en Asie du Sud-Est, afin de mettre en valeur l’excellence du savoir-faire français dans cette région où
le travail d’éducation des consommateurs est encore à faire et où le marché offre de nombreuses
possibilités.
... je serais un Condrieu, une perle rare de ma région, un vin à la
fois subtil et complexe, doté d’une forte personnalité qui le rend si
particulier !
... je serais « Vivre est la chose la plus rare. La plupart des gens se
contente d’exister. » (Oscar Wilde).
... je seraisYann Arthus Bertrand, un homme passionné, engagé, porté
par des convictions fortes, et au parcours atypique. Sa vocation est
de témoigner par l’image de la beauté de la Terre, tout comme je
souhaite démontrer par le vin de l’excellence du savoir-faire français.
... je serais Welcome Home de Radical Face, une chanson joyeuse,
pétillante et originale, notamment du fait des instruments utilisés.
Elle incite au voyage par ses tonalités et son enthousiasme, ce qui fait
partie de mes aspirations.
Contact
42 rue Chaudronnerie
21000 Dijon
Tél. + 33 (0)6 12 13 08 42
camille.augey@escdijon.eu
Compétences
Langues
Anglais (courant)
Allemand (scolaire)
Informatique
MS Office
(niveau professionnel)
Programmation
(VBA, Python)
Rugby
Football
Ingénierie son et lumière
Volontariat humanitaire
Debating
Voyages
Formation
2010 - 2014 Diplôme de Grande École d’Ingénieurs
École Centrale Paris, Paris
2008 - 2010 Classes préparatoires scientifiques
Lycée Aux Lazaristes, Lyon

2013 - 2014 Chargée de mission auprès du Directeur
Général Adjoint d’IGC Services en charge
des Opérations Immobilières
Groupe Casino, Paris
2013 Chargée de mission business development
auprès du Président Directeur Général
URBANARA GmbH, Berlin
2012 - 2013 Stagiaire en Audit (division Financial Services
Operations)
EY, Paris
2012 Stagiaire en Supply Chain
The Body Shop (L’Oréal), Littlehampton
Camille
AUGEY

Mon rêve
Mon rêve...
J’aimerais, après avoir travaillé à l’international, revenir m’établir dans le Sud-Ouest où je créerais une
ferme-distillerie produisant de la bière et du whisky. Adjacent à la distillerie je créerais un bar-restaurant
avec une scène ouverte aux artistes locaux (musique, théâtre…). Tous les ans aurait lieu un festival
rassemblant les amoureux du vin, des spiritueux, de la gastronomie et des arts. Ce projet permettrait de
recréer un pôle culturel et du lien social au cœur d’espaces souvent délaissés.
... je serais un cabernet sauvignon : originaire du sud-ouest où je
suis bien implanté et où j’ai mes racines, j’ai néanmoins une âme de
voyageur. Je me retrouve également dans l’adaptabilité de ce cépage
et dans sa complexité, sa capacité à évoluer avec le temps.
... «Le difficile, c’est ce qui peut être fait tout de suite, l’impossible, c’est
ce qui demande un peu plus de temps». Avec de la volonté et une
véritable implication dans une cause ou une mission, quelle qu’elle
soit, on peut accomplir des miracles.
... je serais Charles de Batz-Castelmore, comte D’Artagnan, tel qu’il
est conté par Dumas. Comme lui, bon vivant et bon camarade, je
suis fier de mon identité gasconne. J’admire son panache, son esprit
d’initiative, et par-dessus tout sa capacité à poursuivre ses rêves :
«Je suis venu à Paris avec quatre écus dans ma poche, et je me serais
battu avec quiconque m’aurait dit que je n’étais pas en état d’acheter
le Louvre».
... je serai une chanson classique de rock, j’aime l’énergie de cette
musique, son esprit rebelle et sa puissance mélodique. J’aime
particulièrement un groupe comme les Rolling Stones, dont les
chansons ont gardé une électricité et un dynamisme qui ne se
démodera jamais. Jumping Jack Flash et Gimme Shelter sont
certainement mes morceaux préférés.
Contact
11 allée de Navarre
94220 Charenton-le-Pont
Tél. + 33 (0)6 50 24 55 47
vincentballu@yahoo.fr
Compétences
Langues
Anglais (professionnel)
Espagnol (courant)
Informatique
Pack Office
Photoshop
Sports
rugby
tennis en compétition
football
ski alpin en loisir
Cinéma
(jury étudiant au festival
international de film de
Créteil)
Formation
2012 - 2014 Master trilingue en marketing et
management international
Université de Paris XII, France
2011 - 2012 Diplôme d’espagnol comme langue
étrangère C1 (DELE)
Castellon de la Plana, Espagne
2008 - 2011 Licence de Communication Européenne
de l’Institut Catholique de Toulouse (I.C.T),
France

2014 à ce jour Caviste
Repaire de Bacchus, Vincennes

2013 - 2014 Assistant chef de produit Europe
European Plastic group, Roissy

2011 - 2012 Brand Coach Reebok
Adidas Group, France
Vincent
BALLU

Mon rêve
... je serai la CuvéeTraditionnelle 2011, AOC Châteauneuf-du-Pape du
Domaine Pierre Usseglio & Fils.
C’est l’un des vins que j’ai eu l’occasion de déguster récemment qui
m’a donné le plus de sensations et d’émotions, tant au niveau des
arômes, de la structure et de la finale particulièrement expressive.
... «Vouloir, c’est pouvoir».
... je serai Marco Polo.
Grand aventurier et voyageur, il a été le premier à découvrir et diffuser
en Europe la richesse des traditions et de la culture chinoise. La Chine,
et l’Asie plus généralement, est une région qui me fascine et j’aime
découvrir toujours plus sur les cultures étrangères.
... je serai Feeling Good de Nina Simone.
C’est une chanson qui explique le sentiment de bien-être d’une
personne qui est attentive à la nature environnante. Pour ma part,
avoir trouvé ma voie dans le monde du vin est une grande satisfaction
et une source de bien-être.
Mon rêve...
Cet attrait pour le vin, est issu de la rencontre avec des personnes passionnées qui m’ont donné envie
d’en découvrir toujours plus à ce sujet. Ainsi, mon rêve est, d’à mon tour, faire découvrir à des amateurs
ou néophytes dans le monde, le vin et toutes ses subtilités, que ce soit lors de dégustations, de voyages
oenotouristiques ou encore d’une campagne de promotion.
Contact
4 Place Saint Melaine
35650 Moigne
Tél. + 33 (0)6 08 73 78 20
clemencebideau@orange.fr
Compétences
Langues
Français
Anglais (courant, TOEIC 925)
Chinois (intermédiaire)
Informatique
Pack Office
Traitement de texte en Chinois
Sage X3
Photoshop
Équitation
galop 7, compétitions
de saut d’obstacle
Vins et Spiritueux
Cultures et Civilisation d’Asie
du Sud
Formation
2010 - 2014 Master 1 « Chargé d’Affaire Europe-Asie »
École de Management Bretagne Atlantique
(EMBA), spécialisation sur les marchés
asiatiques, section chinois
2013, Séjour Universitaire à Shanghai
2012, Séjour Universitaire à Kaohsiung (Taiwan)
2011, Séjour Universitaire à Qingdao (Chine)

2014 Stage Assistante Commerciale Export Asie
LD Vins (Négociant), Bordeaux
Gestion client (commandes, livraisons, factures)
Documents export
Fiches techniques
Offres commerciales
Animation des réseaux sociaux
2013 Stage Vente et Promotion
LD Vins (Negociant), Shanghai
Foires au Vin dans plusieurs villes en Chine
Wine dinners
Formatrice en vins de Bordeaux
Clémence
BIDEAU

Mon rêve
... un Château-Chalon, vin produit dans un petit village perché du
Jura, comme celui dont je suis originaire. C’est un vin généreux et
puissant mais qui se révèle tout en subtilité et en finesse pour qui
apprend à le connaître et à l’apprécier.
... «Qui sait déguster ne boit plus jamais de vin mais en goûte ses
secrets.» [Salvador Dali]
... Georges Sand. C’est une femme qui a su intégrer un milieu réservé
aux hommes et qui est finalement devenue une référence dans son
domaine !
... Hotel California de Eagles et « Blue Hotel » de Chris Isaak, du rock ou
du blues qui s’accordent selon mon humeur ! Clin d’œil par rapport
aux deux titres qui évoquent le voyage pour moi qui ai peu quitté
ma région d’origine. J’espère pouvoir voyager et découvrir le nouveau
monde du vin dans les années à venir !
Mon rêve...
Faire son propre vin est le rêve de nombreux œnologues je crois. Pour ma part, j’ai la chance d’avoir
intégré une famille de viticulteurs grâce à mon compagnon qui partage la même profession de passion
que moi. Ensemble j’espère que nous produirons le vin que nous aimons tout en développant le
domaine familial. Mon ambition est de contribuer à dynamiser et moderniser la stratégie commerciale
du domaine pour faire connaître et distribuer nos produits à l’international...
Contact
3 rue Auguste Frémiet
21000 Dijon
Tél. + 33 (0)6 47 23 00 93
carole.bourgeois39@gmail.com
Compétences
Langues
Anglais
Informatique
Pack Office
Isavigne
Équitation de pleine nature
Guitare folk
Photographie
Formation
2012 - 2014 Diplôme National d’œnologue
Mention Bien. Major de promotion - IUVV - Dijon
2011 - 2012 Licence de Biologie Cellulaire et Physiologie
Mention Bien - UFR SVTE - Dijon
2009 - 2011 Classe Préparatoire aux Grandes Écoles
Biologie, Chimie, Physique et Sciences de la Terre
Lycée Carnot - Dijon
2008 - 2009 Baccalauréat Scientifique, spécialité SVT
Mention Très Bien
LEGT Ste Marie - Lons-le-Saunier
2014 Assistante de vinification
Maison Louis JADOT, BEAUNE (21).
2014 Ouvrière viticole
Domaine Alain MATHIAS viticulteur en bio,
EPINEUIL (89)
2013 Stagiaire DNO
Cave Coopérative LA CHABLISIENNE, CHABLIS (89)
2013 Stagiaire
Domaine PIGNIER viticulteur en biodynamie,
MONTAIGU (39)
2012 Stagiaire
Maison CHAMPY, BEAUNE (21).
Carole
BOURGEOIS

Mon rêve
... je serais un vin rouge de Pinot noir, à la robe rubis un peu flou, au
premier nez plutôt fermé, mais qui, après ouverture, serait expressif
avec une explosion d’arômes. Enfin, je serais équilibré avec des tanins
soyeux suivi d’une belle longueur en bouche.
Si j’étais un vin je serais un Nuits-Saint-Georges, 1er cru « Les Saint-
Georges » de Thibault Liger-Belair, millésime 2006.
« Nous n’héritons pas de la terre de nos parents, nous l’empruntons à
nos enfants. » Antoine de Saint-Exupéry.
Je serais comme Yann Arthus Bertrand qui œuvre pour mettre
l’écologie au cœur des consciences et promouvoir le vivre ensemble.
... Je serais Sunday Bloody Sunday de U2 (1983) qui est une chanson
engagée sur des notes pop-rock. Cette chanson appelle à la paix dans
le monde et nous demande jusqu’à quand devrons-nous chanter
cette chanson.
Mon rêve...
Je souhaiterais orienter la viticulture vers une nouvelle aire de production durable et pour cela j’aimerais
devenir consultant en viticulture, œnologie, marketing pour suivre toutes les étapes de la vie du vin,
avec une spécialisation bio/biodynamie.
Contact
73, rue Devosge
21000 Dijon
Tél. + 33 (0)6 78 87 17 31
florian.bruneau0057@orange.fr
Compétences
Langues
Anglais (scolaire)
Informatique
Pack Office
Course à pied
Natation
Badminton
Jardinage
Bricolage
Formation
2012 - 2014 Diplôme National d’Œnologue
Institut Jules Guyot, Dijon-Bourgogne
2011 - 2012 Licence en Science de la vigne
Institut Jules Guyot, Dijon-Bourgogne
2009 - 2011 Brevet du Technicien Supérieur Agricole en
Viticulture Œnologie
EPLEFPA Mâcon-Bourgogne

2014 Ouvrier vinificateur au Château La Fleur Pétrus
ETS Moueix, Libourne (33)
2013 - 2014 Ouvrier vigne-vin
Domaine Trapet, Gevrey-Chambertin (21)
2013 Ouvrier vigne-vin
Domaine Thibault Liger-Belair,
Nuits-Saint-Georges (21)
2012 Stagiaire vigne-vin
Domaine Arlaud, Morey-Saint-Denis (21)
2011 Ouvrier vinificateur
Domaine de la Soufrandière (Bret Brothers),
Vinzelle (71)
Florian
BRUNEAU

Mon rêve
... Muscat de Frontignan, 20 ans d’âge.
Ma madeleine de Proust et mon premier coup de foudre vinicole,
initié par ma famille à mon plus jeune âge, redécouverte du vin lors
de mon premier emploi saisonnier en tant que caviste avec des gens
de passion. C’est pour ainsi dire le vin qui m’a amené à écrire ces
lignes aujourd’hui !
... Le champ est le maître, l’homme est son invité.
... Marcel Cerdan, le « bombardier marocain » la légende française.
Tout me plait chez cet homme, sa dualité, avec sa gentillesse, sa voix
fluette et sa maladresse verbale face au monstre de puissance, de
hargne et de fulgurance, qui a ébranlé le monde de la boxe. Il a eu une
vie atypique, son amour avec Edith Piaf, son destin tragique, c’était un
symbole de la France qui a réussi dans un contexte historique qui ne
s’y prêtait guère.
... Angel de Massive Attack.
Chanson et clip déroutants, à la fois simple techniquement mais
complexe à l’écoute, qui permet une quantité d’interprétations tout
bonnement hallucinante. Le genre de titre où les paroles, l’ambiance
musicale et le support visuel s’allient à merveille pour pousser
l’auditeur à s’interroger sur la signification du morceau et les émotions
qu’il suscite.
Mon rêve...
Ce serait d’embrasser une carrière internationale, d’avoir un métier me permettant de voyager partout
dans le monde où la culture du vin est historique ou au contraire en plein développement. Cet univers
est bien trop vaste pour se contenter de l’épier depuis la France !
Je souhaiterais également à titre personnel pouvoir remettre le muscat au goût du jour, lui redonner la
notoriété et les vertus que bon nombre de personnes célèbres lui ont attribué lors des siècles précédents !
Contact
Chemin de la bergerie
Mas du Foutraou
34110 FRONTIGNAN
Tél. + 33 (0)6 26 49 33 68
cassagne.robin@gmail.com
Compétences
Langues
Anglais
Informatique
Pack Office
Photoshop CC
Jeux Vidéo
Esport
Cinéma
Formation
2013 - 2014 Licence professionnelle de management
des systèmes qualité en filière viti-vinicole
en alternance
École supérieure d’agronomie de Montpellier
2011 - 2013 Brevet de technicien supérieur en viticulture
et œnologie en alternance
CFA de l’Hérault Montpellier Agropolis
2009 Baccalauréat Général Scientifique
spécialité physique-chimie

2013 - 2014 Assistant responsable qualité et production
Mas de Daumas-Gassac à Aniane
2011 - 2013 Apprenti, assistant maître de chai
Château Pesquié à Mormoiron
2010 - 2011 Caviste saisonnier
Cave coopérative de Frontignan-la-Peyrade
Robin
CASSAGNE

Mon rêve
... je serais un Hermitage blanc de Bernard Faurie. Un vin d’une grande
poésie qui met du temps à se construire, discret mais complexe,
puissant et élégant. Issu d’une production confidentielle, il est produit
avec amour et sagesse par un vigneron pour qui chaque millésime est
une remise en question.
... « Suaviter in modo, fortiter in re » Doucement dans la méthode,
avec force dans les principes.
... je serais Simone de Beauvoir, parisienne bonne vivante, à la fois
moderne et intemporelle, elle est le symbole absolu de la femme libre
et indépendante. Insensible aux diktats et conventions sociales, elle a
eu le courage de se réinventer et de suivre ses passions.
... je serais Clair de lune de Claude Debussy, un mouvement
avant-gardiste, chef d’œuvre de douceur et de tendresse joué
essentiellement pianissimo.
Mon rêve...
Ce n’est pas un mais des rêves qui m’animent ! J’aimerais contribuer au rayonnement de la France à
l’international et travailler avec des vignerons passionnés, respectueux du terroir et de l’environnement,
engagésdansunedémarchequalitative.Jerêveégalementdevoyagesetdeparcourirtouslesvignobles
du monde de manière tout à fait exhaustive !
À très long terme, j’aimerais réussir à concilier ma passion pour le vin, les voyages et les chevaux, en
inventant peut-être l’oenotourisme équestre.
Contact
30 rue de Montchapet
21000 Dijon
Tél. + 33 (0)6 52 19 60 64
p.castejon@gmail.com
Formation
2003 - 2007 Master en Finance et Gestion d’Actifs
ICN Business School, Nancy
2001 - 2003 Classe préparatoire HEC
2012 - 2014 Consultante en Achat de données de marché
Amundi/Altran, Paris
2010 - 2012 Responsable Commerciale ‘Fonds distincts’
CI Investments, Toronto, Canada
2007 - 2010 Trader en obligations convertibles
Treetop Asset Management, Luxembourg
Compétences
Langues
Anglais
Espagnol
Informatique
VBA
Logiciels comptables et
financiers
Equitation
Yoga
Voyages
Paula
CASTEJON

Mon rêve
Mon rêve...
M’épanouir professionnellement en alliant mes 3 passions du vin, de la gastronomie et du voyage afin
de faire aussi voyager les autres !
... je serais un vin de terroir à dominante syrah : puissant et délicieux,
il s’acclimate partout dans le monde et s’épanouit particulièrement
dans les régions ensoleillées. Fidèle à ses caractères d’origines, il est
le reflet de son histoire !
... « A vaincre sans péril, on triomphe sans gloire !», Le Cid de Pierre
CORNEIL - 1637
... je serais le Commandant COUSTEAU (1910 – 1997) : homme
passionné par l’univers sous-marin, ses innovations technologiques
dans la plongée, son engagement dans la protection de
l’environnement, son amour de la nature et son courage font de lui
un personnage d’exception.
... je serais Get up, stand up de Bob MARLEY – 1973, chanson reggae
exprimant un message simple et motivant : l’éducation, le savoir et le
respect de chacun, permettent aux hommes de défendre leurs idées
et leurs convictions.
Contact
8 Rue du Clos Pèlerin
71000 Sancé
Tél. + 33 (0)6 83 33 00 81
nicolas.cuisinier@escdijon.eu
Formation
1998 - 2002 Diplômé de l’Ecole de Commerce Européenne
ECE Lyon (Groupe INSEEC)
2008 - 2014 Développeur Apprentissage
Conseiller Formation Continue
Responsable du Centre d’Etude des Langues
Chambre de Commerce et d’Industrie de
Saône-et-Loire, Mâcon
2003 - 2008 Technico-Commercial France
Responsable Export Europe
Agrotel Gmbh, Neuhaus / Inn, Allemagne
2003 Stagiaire Chef de Collection Surfwear
Pardon Création
Ile de la Réunion

2001 Stagiaire Assistant Chef de Produit
Chaussures Enfants Adidas
Adidas-Salomon SA, Herzogenaurach, Allemagne
2000 Stagiaire en vente et marketing
Stabilus Gmbh, Koblenz, Allemagne
Compétences
Langues
Anglais
Allemand
Informatique
Pack Office
Sphinx
Mac
SAP
Plongée
Kite surf
Snowboard
Passionné par le vin et la
gastronomie, les voyages
et la découverte d’autres
cultures
Nicolas
CUISINIER

Mon rêve
... je serai un Rully, ce magnifique village de la côte chalonnaise, est le
lieu où ma mère a décidé d’installer son domaine en 1984. C’est donc
dans ce village que j’ai pour la première fois travaillé la terre, cultivé le
raisin, élevé le vin et bien sûr goûté mon premier verre.
... « Citius, Altius, Fortius » (Plus vite, plus haut, plus fort)
... je serai Coluche, un homme qui a su bouleverser les coutumes et les
usages par le biais de l’humour et de la générosité.
De plus, il a toujours développé plusieurs facettes : Acteur, humoriste,
critique et même candidat à la présidentielle… Voilà une vie bien
remplie !
... Eyes of the Tiger de Survivor, une musique qui me donne envie de
me surpasser !
Mon rêve...
Je rêve de pouvoir associer mon amour de la Bourgogne à celui de voyager et de faire des rencontres.
Pour cela, je souhaite trouver dans un premier temps un VIE afin de partir à l’étranger dans le but de
pouvoir par la suite promouvoir la Bourgogne ainsi que Rully et ses vins. Je souhaite réaliser mon VIE
dans plusieurs pays et notamment l’Asie et l’Océanie car ce sont deux cultures différentes qui me sont
inconnues mais qui ont un grand avenir dans le vin.
Contact
24 rue de la Banque
71100 Chalon-sur-Saône
Tél. + 33 (0)6 30 28 57 49
debavelaere_a@hotmail.com
Compétences
Langues
Anglais (Courant)
Espagnol (Notions)
Informatique
Pack Office
iMac Suite
Scoutisme
Football
Humanitaire
Formation
2013 - 2014 Master en Droit International Privé
Université de Bourgogne, Dijon
2012 - 2013 Licence en Droit Privé
Université de Bourgogne, Dijon
2013 Semestre Erasmus en Droit International
Comenius University, Bratislava (SK)

2014 Assistant vinification
Domaine Marcel Deiss, Bergheim
2009 - 2014 Représentant commercial et chef d’équipe
vendangeurs
Domaine des Rois Mages, Rully
2012 Assistant juridique
SCP De Seresin, Sennecey-le-Grand
2011 Serveur et barman
La Pataterie, Mâcon
Alexandre
DEBAVELAERE

Mon rêve
... sans aucun doute le Meursault Goutte d’Or 2008 de la Maison
Louis Latour. Un premier cru meilleur que bien des grands crus, qui
me transporte à chaque fois. Il a aussi une dimension historique
sympathique, c’était le vin préféré de Thomas Jefferson.
...«Quivivraverra».Ilfauttoujoursallerauboutdecequ’onentreprend
et surtout ne pas avoir peur de l’inconnu.
... Isabelle Autissier, rien à voir avec le vin mais elle réunit deux de mes
autres passions, la lecture et la navigation. J’ai toujours admiré cette
femme, grande navigatrice et auteur. Ses livres nous transportent
dans des contrées inconnues, souvent au fil de l’eau. Elle m’a toujours
donné envie de découvrir de nouveaux horizons.
... le canon en La majeur de Johan Pachelbel. Un morceau que l’on
entend souvent et dans beaucoup de contextes mais qui me rappelle
toujours de bons souvenirs d’enfance. C’est sûrement ma madeleine
de Proust.
Mon rêve...
Pouvoir un jour ouvrir un bar à vin, un endroit convivial où les gens auraient envie de passer du temps
et de partager leurs expériences. Je voudrais pouvoir y développer ma passion pour le vin. Mais avant
ça, je veux réussir dans mon domaine, le marketing, et pouvoir développer ces techniques dans des
domaines ou pour des négociants.
Contact
6 boulevard Clemenceau
21000 Dijon
Tél. + 33 (0)6 16 52 46 72
alize.drouet@gmail.com
Compétences
Langues
Anglais (courant)
Espagnol (scolaire)
Informatique
Pack Office
Logiciels PAO (Phostoshop,
Illustrator)
Sport
Equitation
Escalade
Association
Centre équestre
(organisation d’évènements)
Formation
2013 - 2014 Master 1 Luxury Food and Wine
INSEEC Paris
2009 - 2012 Bachelor en Management International
ESC Toulouse

2014 Assistante Marketing et Relations Publiques
(stage)
Maison Louis Latour, (Beaune, 21)
2012 Assistante Marketing (stage)
Badet Clément & Cie,
(Nuits-Saint-Georges, 21)
2012 Hôtesse d’accueil et chef d’équipe
Kevlar (Toulouse, 31)
2010 Caviste conseil
Cru des Sens (Lavaur, 81)
Alizé
DROUET

Mon rêve
... Trousseau sans soufre du Domaine des Tournelles à Arbois. Ce
vin est aromatique, libre, fruit d’un travail impeccable. Il permet de
procéder à des accords sur certains plats et de créer une expérience
unique : finesse, structure et pureté.
... « Apprendre pour défendre »
... Jules CHAUVET. Dégustateur hors pair grâce à une acuité innée
et un énorme sens du travail empirique, il symbolise le mouvement
auquel j’adhère. Un homme extraordinaire qui s’est rendu compte
que son savoir était intransmissible. Cela ne l’a pas empêché, en
avance sur son temps, de jeter les bases de la dégustation moderne.
Il a démontré la corrélation entre une viticulture durable et la qualité
des vins qui en sont issus.
... plusieurs strates de sonorités séparément inutiles mais
cohérentes quand associées : les créations artistiques des musiciens
contemporains roumains notamment.
Mon rêve...
Etre en mesure, à une échelle légale, commerciale et technique, de défendre et promouvoir ma vision
du vin et ses acteurs. En ayant une vision globale de la filière, je pourrai comprendre en quoi la niche
dans laquelle je travaille s’inscrit dans un contexte plus large. Il est donc nécessaire d’élargir ma vision
des choses.
Contact
7 Rue Parmentier
21000 DIJON
Tél. + 33 (0)6 41 91 69 99
thomas.dureau@gmail.com
Compétences
Langues
Anglais
Allemand
Informatique
Pack Office
Réseaux Sociaux
Jazz
Gastronomie
Vin
Art
Publicité
Géopolitique
Formation
2012 - 2014 Master MBA Wine & Spirits
INSEEC Bordeaux, Bordeaux International
Wine Institute
2010 - 2012 DUT Techniques de commercialisation en
apprentissage
CFA Descartes, Paris

2014 Manager magasin et prospection CHR
Titulus Pictus, Bruxelles, Belgique
2013 Agent commercial et Ouvrier viticole
Domaine Benoît Courault, Anjou, France
2010 - 2011 Maître de cave
Au Bonheur du Vin Paris
Thomas
DUREAU

Mon rêve
... un vin de Chardonnay : j’ai un peu de tout à offrir à chacun. Je peux
être douce et légère, ou profonde et complexe. Accessible et jamais
prétentieuse, je suis modeste et fiable.
... «Rien de grand ne s’est accompli dans le monde sans passion.»
Georg Wilhelm Friedrich Hegel
... Amélie Poulain : discrète, pas à la recherche d’être célèbre et à
l’imagination débordante, ma mission est de rendre les gens heureux
autour de moi.
... Rock&Roll -TheVelvet Underground. Lou Reed a écrit cette chanson
à propos de lui même pour exprimer comment sa vie a été sauvée par
le rock & roll. C’est sa joie à laquelle je m’identifie parce que, moi aussi,
j’ai trouvé ma passion dans la vie – le vin.
Mon rêve...
Monobjectifs’agitdepartagermesconnaissancesavecdesautrespourlesencouragerd’êtrepassionnés
par le vin, cette boisson vivante, historique, et culturelle. Pour leur apprendre des choses qu’ils ne
pourraient pas avoir autrement beaucoup réfléchi. Et pour les encourager de former leurs propres avis
du vin qu’ils achètent. Au long terme, je tiens à lancer ma propre entreprise axée sur la promotion de la
culture et de l’éducation du vin au niveau international.
Contact
7 Bd de la Trémouille
21000 DIJON
Tél. + 33 (0)7 83 11 45 60
elizabeth.dzwonek@ gmail.com
Compétences
Langues
Anglais
Français
Informatique
Pack Office
Right Now CRM
Médias Sociaux
Photoshop (débutante)
Sport
Yoga, jogging
Hobbies
Musique, cinéma, cuisine
Associations
Comité de durabilité et
comité sur l’égalité raciale et
sexuelle (Drexel University)
Formation
2005 - 2010 Bachelor of Science, sciences de la santé
Drexel University, Philadelphia, USA

2012 - 2014 Sous-directrice d’admissions
2013 Organisatrice d’événements
CBL Wine Company, LLC., Philadelphia, USA
2011 - 2012 Assistante de programme
Centre d’anglais comme langue étrangère
2010 - 2011 Assistante de langue anglaise
Ministère de l’Éducation nationale,
École Élémentaire Aristide Briand,
Pessac, France
Elizabeth
DZWONEK

Mon rêve
... Un Quarts de Chaume du Domaine de La Bergerie. Ce liquoreux du
Val de Loire est équilibré à la perfection entre le sucre et l’acidité. La
minéralité avive l’ensemble. Le chenin est mon cépage blanc préféré
car il permet d’élaborer toute une gamme de produits.
... «La persévérance vient à bout de tout». La persévérance permet
d’avancer et de s’améliorer. C’est grâce à elle que je suis ici aujourd’hui.
... Simone Veil pour sa combativité et son courage durant sa
déportation et son engagement comme femme politique en
améliorant la condition féminine.
... Better Than de John Butler Trio. Cette chanson est optimiste,
entraînante même si en même temps elle est douce et calme.
Mon rêve...
Petite je suis « tombée » dans une barrique de Malbec et depuis je suis passionnée par le monde du
vin. Aujourd’hui j’aimerais reprendre le domaine familial sur l’appellation Cahors. Mon premier objectif
est de continuer le travail fourni depuis des générations, de développer la notoriété du domaine et
d’augmenter la vente en bouteilles sur le marché Français mais aussi international.
Contact
La Borie Basse
46220 Prayssac
Tél. + 33 (0)6 77 62 18 04
elodiiefroment@gmail.com
Compétences
Langues
Anglais
Informatique
Pack Office
Isavigne
EdenWine
Lavilog
Sports
natation
badminton
Association
dégustation de vins des élèves
Gastronomie, cinéma
Formation
2012 Diplôme National d’Œnologie
Faculté de Pharmacie Paul Sabatier (Toulouse)
2010 Licence professionnelle Conseils juridiques,
développement technico-économique de
la filière vins et spiritueux.
Lycée agricole de l’Oisellerie (Angoulême)
2009 Brevet Technicien Supérieur Agricole
Viticulture Œnologie
Lycée agricole (Montagne-Saint Emilion)

2014 Œnologue
Vignerons de la Voie d’Héraclès, Vergèze (30)
Œnologue
Domaine la Borie, Prayssac (46)
Œnologue qualité
Vignerons de l’Occitane, Servian (34)
2013 Assistante technique achat et qualité
LesDomaines Auriol, négoce, Lezignan Corbières (11)
2012 - 2013 Œnologue
Domaine la Borie, Prayssac (46)
2012 Œnologue
Vignerons de la Voie d’Héraclès, Vergèze (30)
2011 Œnologue Stagiaire
Vignerons d’Alignan du Vent, Neffiès (34)
Elodie
FROMENT

Mon rêve
... brut Réserve de la maison Pol Roger
Le Brut Réserve est ma madeleine de Proust. Une gorgée et me voici
de retour où sont mes racines, mes valeurs.
... « Le vin, il naît, puis il vit, mais point ne meurt en l’homme il survit »
Baron Philippe de Rothschild
Le vin issu de l’alliance du Ciel, de la Terre et des Hommes exprime
parfaitement la passion, qu’est pour moi le Vin, transmise par ma
famille, vécue par moi-même et que j’espère un jour transmettre à
mes futurs enfants.
... Saint Martin
Possédant la moitié de son manteau, il l’a donné à un mendiant sur
une route. Cette valeur de partage me représente bien : je n’hésite
jamais à partager ce que je possède, en biens ou en savoir si cela peut
aider mon prochain.
... The Longest Day Theme
par Maurice Jarre et adapté depuis un air de Paul Anka.
LeJourLePlusLongaungénériquequimedonnedesfrissonsàchaque
écoute. La musique est enjouée, enthousiaste et très entrainante. Je
pense qu’elle me définit bien tant par sa mélodie que par l’histoire
de ses hommes avançant coûte que coûte ensemble même contre
l’impossible.
Mon rêve...
Mon rêve… Mais qu’est-ce qu’un rêve? Par définition, c’est quelque chose d’inatteignable mais qui va
nous pousser de l’avant pour l’atteindre. Si je devais donner le mien, je dirai que je rêverai d’atteindre
une situation telle que je puisse ensuite aider les plus jeunes à avancer. Ce serait une façon de rendre
tout ce que l’on a pu me donner et qui m’a permis d’avancer et d’être là où je suis maintenant.
Contact
165 rue des Capucins
51100 Reims
Tél. + 33 (0)6 69 43 60 50
Martin.heidsieck@gmail.com
Compétences
Langues
Anglais
Espagnol
Informatique
Pack Office
Apple
Tennis
Escrime
Rugby
Football Américain
1er
VP d’AMPERE
CM Prévention et
Développement Durable
de la CDEG
Formation
2013 - 2014 MBA International Business
St John’s University, New York
2010 - 2014 Bac +5 en Commerce International
ISEG Business School, Strasbourg
2006 - 2007 Baccalaureat S spécialité Physique-Chimie
mention AB
Lycée Privé Saint-Joseph, Reims

2014 Ouvrier agricole
Domaine de Besombes, Salses-le-château (66)
Store Manager, Ouvrier agricole
Domaine de Besombes, Salses-le-château (66)
2012 Store Manager
Chez Berlue, San Francisco (USA)
2011 Assistant Commercial/Marketing
Champagne Pol Roger, Epernay (51)
2008 Encadrement de jeunes
Reims Université Club, Reims (51)
2005 - 2007 Manutention et rayonnage
Intérim, Hypermarché E.Leclerc, Champfleury (51)
et Saint Martin de Ré (17)
Intérim, Champagne Pol Roger, Epernay (51)
Intérim, Castorama, Thillois (51)
Martin
HEIDSIECK

Mon rêve
... Domaine de la Romanée-Conti, Romanée-Conti 1945.
Millésime de la victoire.
Dernière vendange des plants pré-phylloxériques, deux pièces
seulement.
Les magnums offerts aux compagnons de la libération pour fêter la
victoire, les bouteilles aujourd’hui dispersées et introuvables.
Un millésime empli de mystère, un mythe, une légende.
... «Toujours gentilshommes sont cousins».
... Antoine de Saint-Exupéry (1900 - 1944)
Aviateur, journaliste, écrivain, scientifique, dessinateur, poète..
Elève moyen, distrait (surnommé Pique-Lune par ses mécaniciens), il
laisse derrière lui une œuvre riche et variée (romans, contes, réflexions
sur la valeur humaniste) certainement dictée par la hauteur qu’il
savait prendre sur le monde qui l’entourait.
... Miserere, Gregorio Allegri, 1638.
Exemple de polyphonie de la Renaissance, il est écrit pour deux
chœurs, l’un à quatre voix et l’autre à cinq, chanté en distance.
Chanté uniquement à la Chapelle Sixtine lors de la semaine Sainte,
le Vatican avait interdit de le reproduire et de le diffuser afin d’en
préserver le caractère unique, sous peine d’excommunication.
Âgé de quatorze ans, Mozart a réussi à le retranscrire après une à
deux écoutes, par la suite accusé d’avoir volé la partition du fait de
l’impossibilité pour un aussi jeune enfant de la retranscrire.
Mon rêve...
À la fin de ma vie, me retourner et voir que je n’ai vécu que de passion.
Contact
11 rue de a Préfecture
21000 Dijon
Tél. + 33 (0)6 75 67 32 44
clement@huvet.com
Compétences
Langues
Anglais (courant)
Allemand (scolaire)
Informatique
Pack Office
RFC Auction system
Escrime
Tennis
Pilote privé (PPL (A)-SEP)
Scoutisme
Mobilier et objets d’art
Formation
2012 - 2013 Master 2 Droit vitivinicole et produits de
qualité
Aix-Marseille Université, Campus de
Suze-la-Rousse
2013 - 2014 Clerc vins et spiritueux, vente aux enchères
Tajan S.A., Paris
2008 - 2010 Maître de cérémonie, Pompes-Funèbres
PF Roc-Eclerc, Reims
Clément
HUVET

Mon rêve
... je serais un Terrasse du Larzac, une jeune AOC qui s’est battue pour
faire partie, en peu de temps, des incontournables du Languedoc.
J’aime ces vins d’une grande élégance qui font cohabiter finesse et
force.
... « Ils ne savaient pas que c’était impossible, alors ils l’ont fait. » Mark
Twain
... je serais Elon Musk, car c’est un homme à l’esprit créatif (voiture
électrique, lutte contre le réchauffement climatique…) et un ‘’serial
entrepreneur’’(Paypal,Tesla Motors, SpaceX avec les fusées Falcon…).
... je serais Feeling Good de Nina Simone, car elle incarne la joie de
vivre, nous montre que la vie est imprévisible, mais que quoi qu’il
advienne, elle reste extraordinaire.
Mon rêve...
Ou plutôt MES rêves ! Ils commencent tous dans le monde du vin, ils partent ensuite à l’étranger pour
importer de nouvelles découvertes, mais passent aussi dans un service marketing et communication,
car avant d’être vendu il faut être connu pour être reconnu. Mon rêve serait de travailler au côté des plus
grands ; pour toujours être animée par la relève de nouveaux défis.
Contact
Tél. + 33 (0)6 21 06 41 75
nina.izzo@wanadoo.fr
Compétences
Langues
Anglais (TOEIC 850)
Informatique
Pack Office
Community Management
Vin
Social media
Photographie
Vidéo
Formation
2012 - 2014 Master 1 « Wine marketing & management »
Bachelor Commercialisation des vins et spiritueux
INSEEC Bordeaux
2010 - 2012 BTS Viticulture Œnologie Agropolis
Montpellier

2014 Entreprenariat : AOC Digital - Stratégie
Numérique pour les propriétés viticoles et
formation.
2013 - 2014 Consultante Junior & Assistante de Direction
AOC Conseils (Consulting dans le milieu
viticole) à Bordeaux.
2013 Responsable Communication & Marketing
au Domaine Saint Jean du Barroux en AOC
Mont Ventoux
2011 Caviste
Domaine de la Bòria (66)
Employée viticole
Domaine de la Colombette (34)
2010 Bloggeuse Vin sur LostInWine.fr
Nina
IZZO

Mon rêve
... je serais un «Raiha» Gewurtzraminer 2013 by Tohu car son alliance
aux plats épicés me rappelle mon désir invariable d’explorer les côtés
pimentés de la vie. Ce vin néo-zélandais est issu d’une des seules cave
Maori. En travaillant dans un cadre idyllique, les Maoris m’ont fait
découvrir leur connexion spirituelle avec leur environnement.
... « La vie n’est pas un restaurant mais un buffet. Levez-vous pour vous
servir. » Dominique Glocheux
... jeseraisJacques-YvesCousteaucarc’étaitunformidableexplorateur.
Il savait partager ses magnifiques découvertes à travers des
documentaires marins qui m’ont toujours émerveillé. Entrepreneur
et écrivain, il fut l’un des premiers défenseurs de l’environnement.
... je serais Saturday night fever des Bee Gees pour avoir ce plaisir de
faire danser tant de monde et libérer une vraie joie de vivre et de
bonheur !
Mon rêve...
Mes rêves ne sont pas sur le plan professionnel mais mon futur métier devra me permettre de les réaliser.
Je souhaite m’épanouir à travers une première expérience anglophone en participant à la gestion d’un
circuit de distribution. À plus long terme, j’aimerais participer au développement global d’une petite
structure comme un domaine. La finalité étant d’y associer une vie sociale et familiale épanouie.
Contact
Tél. + 33 (0)6 31 04 16 74
nletulzo@gmail.com
Compétences
Langues
Anglais (courant)
Espagnol (niveau universitaire)
Informatique
Pack Office
Montage vidéo
Plongée sous-marine
Voyage
Voile
Triathlon
Formation
2013 Master Banque Finance
Paris
2013 Certificat d’aptitude de la pratique du métier
« Chargé d’Affaire de Professionnels »
Paris
2012 Master Sciences du Management
Tours
2010 DUT Gestion et Administration des Entreprises,
Vannes

2014 Assistant Maitre de Chai
Richemer, Languedoc
2014 Winegrower Assistant
Longoria Wine, California
Cellarhand
MudHouse, New Zealand
2013 Chargé d’affaire de Professionnels
Société Générale, Paris Bastille
2012 Chargé de communication
Cave d’épargne, Tours
Consultant en stratégie d’entreprise junior,
Humour Consulting Group, Paris 16e
Nicolas
LE TULZO

Mon rêve
... Vintage Port, accessible mais assez complexe, jovial mais
sophistiqué, prêt-à-consommer mais aussi avec un grand potentiel
de maturation, c’est un vin sympathique et convivial, un vin plaisir à
partager.
... «À un certain point dans nos vies, nous perdons la commande de
ce qui nous arrive et nos vies deviennent commandées par le destin.
C’est le plus grand mensonge du monde» .Je crois en la puissance
intrinsèque de l’humanité, le destin est une excuse pour se soulager.
... Lao Tseu, il est le père fondateur du taoïsme, qui répandit l’idée
de yingyang, le sens de l’équilibre, et qui mit l’accent sur l’harmonie
entre l’homme et la nature.
... une oeuvre d’Ólafur Arnalds, chef-d’oeuvre de musique neo-
classique, qui brisa le mur entre classique et moderne en passant
d’un rythme électronique à une mélodie élégante pour le plaisir de
la majorité.
Mon rêve...
J’ai une vision plutôt internationale. Je voudrais acquérir plusieurs expériences en marketing et
négociation dans différents pays, particulièrement dans le nouveau monde. Après cet apprentissage de
savoir-faire et de compétences, j’envisagerai de retourner dans mon pays afin d’établir ma propre cave
et promouvoir les vins du monde entier.
Contact
B229
6 Rue Marechal Leclerc
21000 Dijon
Tél. + 33 (0)6 52 69 84 77
liohftjamie@gmail.com
Compétences
Langues
Chinois (langue maternelle)
Anglais (Courant - IELTS 7)
Français (Courant - DELF B2)
Informatique
Pack Office
Photoshop
CorelDRAW
Vin
Cuisine
Voyage
Musique
Photographie
Art
Littérature
Formation
2013 - 2014 LLCE
(Langue Litterature et Civilisation Étrangere)
Université d’Aix-Marseille
2012 - 2013 Langue et littérature française
Université Lyon 2
2007 - 2011 Licence Spécialité d’anglais et de la publicité
Institut des Langues étrangères de Sichuan

2011 - 2012 Expert d’export
Clean Plastic Technology(Shenzhen) co., ltd
2011 Professeur d’anglais
New Oriental Education & Technology Group
(NYSE:EDU)
2010 Assistant de manager
Dabutong Advertising Company
Qingyang
LI

Mon rêve
... je souhaiterais être un «Chenin blanc» de la vallée de la Loire, parce
que c’est un vin frais et aromatique. C’est un vin qui me ressemble : il
représente la passion et l’espoir.
... «Si je ne vole pas, jamais je ne tomberai. Si j’ai peur de tomber,
jamais je ne volerai».
... MA Yun. Grâce à sa créativité et une persévérance extraordinaire du
marché, il est devenu un homme d’affaire à succès.
... Jingle Bells. C’est une musique joyeuse qui symbolise Noël, de plus,
elle nous apporte le rêve et célèbre le Nouvel an.
Mon rêve...
Après mes études au CIVS, je souhaiterais travailler dans une entreprise internationale d’exportation
pour faire le commerce des vins ou spiritueux internationaux entre la Chine et la France. J’aimerais
également travailler dans le domaine de l’éducation du vin afin de communiquer avec les personnes
passionnées par les vins.
Contact
35, rue d’Ahuy
21000 Dijon
Tél. + 33 (0)7 62 79 78 04
aliciaqwer@163.com
Compétences
Langues
Chinois (maternelle)
Français (courant)
Anglais (courant)
Informatique
Pack Office
Photoshop
Cuisine
Surtout les plats chinois
Sports
Natation
Badminton
Course
Formation
2013 - 2014 Mastère 1re
année en Vins et Champagne
Université de Reims Champagne-Ardenne
2008 - 2012 Licence de l’Ingénierie du raisin et du vin
Université de l’Agriculture et de la Foresterie
du Nord-Ouest (CHINE)

2009 Responsable de la vente
Domaine Binglinghua de la sous-direction
du jardinage de l’Académie agricole de la
province de Heilongjiang, Heilongjiang (Chine)
2011 Assistante vinification
Filiale Manasi de la Société du vin Zhong Xin
Guo An, Xinjiang (Chine)
Mengqi
LIU

Mon rêve
... Vosne-romanée : Un équilibre parfait en bouche avec une richesse
très harmonieuse pour un grand Bourgogne.
... « Dieu n’avait fait que l’eau, mais l’homme a fait le vin » Victor Hugo.
En référence à la notion de terroir et le besoin de main d’œuvre
humaine.
... Cléopâtre, femme mythique qui a fasciné les personnalités de son
époque et a inspiré nombre d’artistes et de cinéastes. Dernière reine
d’Égypte pharaonique, elle s’est montrée déterminée et passionnée
afin de créer un puissant empire.
... We are the world de Michael Jackson. Sans but lucratif cette chanson
a pour objectif de collecter des fonds pour lutter contre la famine
en Éthiopie. Cette chanson a été merveilleusement bien écrite par
Michael Jackson en collaboration avec Lionel Richie. La participation
de nombreux artistes américains apporte une vitalité et une émotion
inédite.
Mon rêve...
... serait de travailler à l’export pour l’Amérique du nord ou latine, dans le secteur des vins et spiritueux
que j’apprécie particulièrement. Par ailleurs, je suis sensible aux voyages et à la découverte de nouvelles
cultures, je souhaite donc associer mes plaisirs à ma carrière professionnelle.
Contact
13 rue Buffon
21121 Fontaine les Dijon
Tél. + 33 (0)6 85 45 93 78
Megane.lopes@gmail.com
Compétences
Langues
Anglais (avancé)
Espagnol (avancé)
Portugais (moyen)
Italien (notions)
Informatique
Pack Office
Sports
Vélo
Fitness
Danses
Voyages
Canada
USA
UK
Portugal
Espagne
Formation
2014 Master en marketing
ESCE Paris (15e
)
2012 Licence de management
Université de Lethbridge (CANADA)
programme d’échange étudiant avec
l’université de Bourgogne
2011 DUT techniques de commercialisation
Auxerre (89)
2009 Bac ES
Lycée Désiré Nisard (21)

2014 Stagiaireassistantemarketingetcommerciale
Catalina marketing, Boulogne Billancourt
2014 Conseillère de vente
Longchamp Dijon (21)
2013 Conseillère sécurité sociale étudiante
LMDE Dijon (21)
2012 Téléconseillère client
UCPA Montceau les mines (71)
2011 Stagiaire assistante marketing
Avance diffusion, Le Creusot (71)
Mégane
LOPES

Mon rêve
... Le Montrachet, une belle teinte d’or vif, comme le soleil, la
complexité des arômes, et le bon équilibre de structure dans le palais,
la philosophie de la vie.
... une devise : « Un voyage de mille lieues a commencé par un pas »
livre du Tao et de sa vertu- VIe s. av. J.-C.
... Marco Polo, passeur de cultures et habile commerçant qui a fait
partager son émerveillement, tel un aventurier.
... Vangelis : 1492 conquest of paradise. Le courage et la confiance qui
sont le fondement de la persévérance.
Mon rêve...
Je veux créer une entreprise de commerce-communication internationale de vins et spiritueux en
Chine. Ma stratégie est de développer une plate-forme de commerce et de communication culturelle et
technique, constituée d’une équipe internationale, afin de construire une connaissance vitivinicole et
une confiance des consommateurs chinois, et ainsi développer une filière internationale durable, basée
sur la valeur de qualité des produits.
Contact
6 a allée de l’Yonne
21000 Dijon
Tél. + 33 (0)6 31 73 40 85
52mayiwei@gmail.com
Formation
2013 - 2014 Mastère 1 en Administration et Gestion des
Entreprises
Université de Bourgogne
2009 - 2013 Programme International- Double Diplôme
Licence en Administration Economique et Sociale
Licence en Economie mention Commerce
International
Université de Commerce et d’Industrie de
Chongqing
2014 Consultant en Vin Tourisme
Projet Personnel, Dijon-Bourgogne
2013 - 2014 Responsable d’Exposition Culturelle
Projet Personnel, Dijon-Bourgogne
2013 Stage en Analyse du Marché Chinois
Domaine Rois Mages, Rully-Bourgogne
2012 Stage en Commerce International
Ningxia Non-ferrous Metals Import & Export
Corporation (NNIES), Chine
2009 Enquêteur de Marché
JiangBei de la Société d’assurance-vie en Chine
Compétences
Langues
Chinois (maternelle)
Français (courant)
Anglais (courant)
Informatique
Pack Office
Calligraphie Chinoise
Déclamation Chinoise
Saxophone
Basket-ball
Ski
Snowboard
Natation
Yiwei
MA

Mon rêve
... Le Pécharmant. Appellation viticole confidentielle du Périgord dans
laquelle j’ai grandi et la où s’est révélée ma passion pour les vins.
... «Haud Immemor» (je n’oublierai jamais)
...HugoEugenioPratt.Auteurdebandesdessinées,granddessinateur,
aventurier cosmopolite.
... Les Quatre Saisons, Vivaldi – L’œuvre la plus connue aux quatre
concertos pour violon composé par Antonio Vivaldi qui me rappelle
les saisons et la patience nécessaire pour élaborer un vin.
Mon rêve...
Voyager, découvrir et connaître le monde et les acteurs de la vigne et du vin afin de mieux comprendre
les enjeux actuels de la viticulture et du marché du vin. Les vignobles sud africains seront le début
de mon périple international. Enfin ces connaissances acquises me permettront d’appréhender et de
comprendre avec plus de facilité les différentes cultures et les attentes, besoins et approches qui en
découlent.
Contact
30 rue Delambre
75014 Paris
Tél. + 33 (0)6 23 79 36 47
p.morand-monteil@hotmail.fr
Compétences
Langues
Anglais
Espagnol
Informatique
Pack Office
Windows
Apple
Tennis
Ski
Longboard
Photographie
Vidéo
Vice Président Junior
Entreprise IHEDREA
2010/2011
Formation
2010 - 2014 Master I – Conseiller en Droit Rural et
Économie Agricole
Institut des Hautes Etudes de Droit Rural
et d’Economie Agricole

2014 Chef d’équipe vendanges - vinification
Château Terre Vieille, Dordogne
2013 - 2014 Stagiaire export – Alternance
Conseil Interprofessionnel des Vins de la
Région de Bergerac, Bergerac
2012 - 2013 Stagiaire gestion de patrimoine - Alternance
Paris-Honotel, Paris
2012 Employé pépiniériste JO Londres 2012
Palmstead Nurseries Limited, Ashford UK
2009 - 2012 Commercial
Château Terre Vieille, Dordogne
2010 - 2013 Ouvrier saisonnier – vendanges
SCEA Haut Saint Sauveur, Dordogne
Pierre
MORAND-MONTEIL

Mon rêve
... Le Romanée-Saint-Vivant du domaine Leroy, offrant une énergie
hors norme! La viticultrice applique une culture guidée par les
principes de la bio-dynamie, à laquelle je crois beaucoup : « less, but
better ».
... « Wine makes all things possible. » Georger R. Martin
... Steven Paul Jobs, pouvoir transformer l’ordinaire en légende, et
savoir mettre en valeur le potentiel
... Me and My Cello (Happy Together). The Piano Guys, grâce au travail
créatif et passionné, la musique combine le charme du classique et
du moderne
Mon rêve...
Une grande commerciale à l’export bien sûr puis peut-être une caviste avec un concept original quand
l’âge ne me permettra plus de voyager beaucoup… Je m’intéresse au commerce international du vin
mais le coeur de mon métier, c’est de partager le plaisir ! Selon un concept «Simple» ( I love simple)
j’éduquerai les consommateurs en leur expliquant que le vin est seulement une boisson avec de la
culture ; je demanderai aux experts d’aider les consommateurs à identifier leurs « goûts » et j’apporterai
à la filière viticole des débouchés importants pour favoriser le rayonnement de la culture du vin.
Contact
6, rue de Maréchal Leclerc
21000 Dijon
Tél. + 33 (0)6 31 33 81 11
qiaopeixian@hotmail.com
Formation
2014 Wines and Sprits Education Trust Niveau
3 (Pass with Merit), Ecole du Vin
2013 - 2014 L3 AES, Droit et Science Politique
2011 - 2013 Chief Brand Officer
membre du groupe entrepreneurial
Jean-Bourgogne-Bordeaux, Dijon
2011 - 2014 Cadre dirigeant
Association des Chercheurs et des Elèves
Chinois, Dijon
2009 - 2012 Commissionnaire spécialisé scolaire
Entreprise Hanvon, Chine
2010 Commerciale Aussino Wines
Chine
Peixian
QIAO
Compétences
Langues
Français
Anglais
Informatique
Pack Office
Vin
Musique classique
Instrument chinois Guzheng
Lecture
Compétition de triple saut
Prix
Dégustation à l’aveugle,
Capitaine de l’équipe
chinoise,
6e
du Championnat
du Monde

Mon rêve
... je serais la cuvée Orizeaux 2007 du vigneron Chartogne-Taillet : un
champagne fort en caractère.
... « Boire du vin, c’est boire du génie » de Charles Baudelaire.
... je serais Gabrielle Chanel, pour sa force de conviction et sa capacité
à anticiper la prochaine tendance.
... je serais Te Deum : Symphonie de Jean-Baptiste Lully.
Mon rêve...
Je souhaiterais que ma passion pour le vin rythme ma vie, qu’elle m’emmène vers des horizons divers
et variés, à la rencontre d’autres passionnés et de professionnels qui en ont fait leur métier. En outre
j’aimerais pouvoir communiquer sur les valeurs d’un domaine auprès d’un large public.
Contact
18 rue Bossuet
21000 Dijon
Tél. + 33 (0)6 30 33 28 03
Camillerenaud01@hotmail.fr
Compétences
Langues
Anglais
Italien
Espagnol
Informatique
Pack Office
LexisNexis
WestLaw
Œnologie
Cinéma
Littérature scandinave
Formation
2013 - 2014 Master 2 Droit du Vin & des Spiritueux
Université de Reims
2009 - 2013 Double Maîtrise en Droits Français et Britannique
Mention Droit des Affaires
Université Paris XII
Sheffield Hallam University
2009 Certificate in Advanced English (CAE)
Cambridge Exam

2014 Animatrice Foire aux Vins
Société Démosthène, Dijon
2014 Stagiaire - Service Juridique et Ressources
Humaines
Maison de Champagne Taittinger
2010 - 2013 Guide-Interprète - Hôtesse d’accueil
Maison de Champagne de Castellane
Camille
RENAUD

Mon rêve
... un Viré-Clessé Quintaine du domaine Guillemot-Michel 2011
Ce vin me rappelle un moment très agréable partagé avec mes
proches et j’ai adoré son côté frais, gourmand, minéral et pur !
... «Quand on veut, on se donne des moyens, quand on ne veut pas,
on se donne des excuses.»
... J’aurais aimé être une femme comme Lucie Aubrac, résistante lors
de la Seconde Guerre mondiale, elle a été une femme passionnée
dont les convictions et le courage l’ont menée vers la justice et la
liberté.
... My girl de The Temptations
Mon rêve...
Après le Mastère, j’aimerais pouvoir travailler à l’international et faire de l’import ou de l’export de vins
français dans un pays anglo-saxon. Le fait d’avoir évolué au travers d’expériences très enrichissantes en
France comme à l’étranger m’a donné le goût de la multiculturalité, et pouvoir intégrer cette variable
dans mon projet professionnel comme personnel me tient à cœur.
Contact
Tél. + 33 (0)6 61 99 22 39
agathe.soubien@gmail.com
Formation
2013 - 2014 Master 1 Diagnostic et Management des
Organisations à l’international
1er
sem. : IAE de Caen - Calvados
2nd
sem. : Université de Thammasat - Bangkok
2012 - 2013 Licence Professionnelle Commerce International
des Vins et Spiritueux
Université de Reims et Lycée viticole «Avize
Viti Campus» - Champagne
2011 - 2012 Formation Professionnelle Commercialisation
Appliquée des Vins et Spiritueux
En Contrat de Professionnalisation avec les
Vignobles Clément Fayat
ACIFOP de Libourne et Bordeaux - Gironde

2014 Gestion, Evaluation et Achat de caves à vins
Stage - Vinoteck, Paris
2013 Conseillère clientèle
Emploi étudiant - La Cave d’Abondance, Caen
2013 Assistante Marketing et Relations Publiques
Stage - International Spirits and Wines, New-York
2012 - 2013 Organisation d’un voyage d’études de 10
jours à Pékin
LP CIVS - Travail en équipe (4 personnes) -
Voyage autofinancé par des actions commerciales
2011 - 2012 Assistante Commerciale - Communication
Alternance - Vignobles Clément Fayat, Bordeaux
Compétences
Langues
Français
Anglais (courant - WSET Level 2)
Espagnol (intermédiaire)
Arabe (lu, écrit)
Informatique
Pack Office
WordPress
Voyages
Europe, Afrique du Nord,
Brésil, USA, Chine, Thaïlande
Vins et Spiritueux
Musique
Cinéma et Séries
Agathe
SOUBIEN

Mon rêve
Stéphanie
THOUVIOT
Contact
11 rue Planchat
75020 Paris
Tél. + 33 (0)6 86 37 76 35
stephanie.thouviot@gmail.com
Compétences
Langues
Anglais (courant)
Espagnol (courant)
Informatique
Pack Office
Outils Reuter et Bloomberg,
logiciels spécifiques de fiscalité
(Navis, Lexbase, LexisNexis)
Sport
plongée sous-marine (Padi
niveau 2), Bokwa, Zumba/
Aéro Latino, Aquabike
Voyages culturels et sportifs
Vie associative
Banque Alimentaire,
Téléthon, Association des
Climats de Bourgogne
Formation
2000 - 2001 DESS Finance d’entreprises
CNAM, Paris
1999 - 2000 Certificat de compétences en Management
Financier - CNAM, Paris
1994 - 1996 MSG (Maîtrise de Sciences de Gestion)
option finance - Université Paris XII, Paris

2011 - 2014 Manager Fiscaliste Prix de Transfert Groupe
Analyse, conseil et assistance sur les problématiques
fiscales Prix de Transfert du Groupe et de ses
entités afin de protéger l’entreprise face aux
risques fiscaux et en conformité avec les législations
en vigueur - Société Générale, Paris
2006 - 2010 Économiste Prix de Transfert pour la
Banque de Financement et d’Investissement
Analyse, conseil et assistance sur les problématiques
fiscales Prix de Transfert - Société Générale, Paris
2004 - 2006 Responsable Back/Middle Office Opérations
Sur Titres - Société Générale, Paris
1996 - 2004 Responsable Back Office Trésorerie et Collatéral
BRED Banque Populaire, Paris
1995 - 1996 Responsable Ressources Humaines
ADECCO, Paris
Mon rêve...
Adapter mon expertise pour répondre aux besoins en conseil fiscal et financier, et contribuer par ma
«petite pierre» à l’avenir de la filière vin à laquelle je crois car elle véhicule des valeurs de convivialité,
simplicité et partage. Et prouver qu’il est possible de réaliser ses rêves !
... un Chambolle-Musigny 1er
Cru Les Baudes 2009 du Domaine Odoul-
Coquard : alliance d’une identité, d’une histoire et d’un millésime,
c’est un vin subtil, raffiné et élégant en accord avec ses valeurs.
... «Mens sana in corpore sano» soit «Un esprit sain dans un corps
sain».
... Hilary Clinton : «Femme de l’ombre» aujourd’hui reconnue comme
«leader» grâce à sa curiosité intellectuelle, son esprit d’équipe et ses
qualités de rassembleur favorisant le consensus pour être légitime.
... When I find love again de James Blunt: la capacité à suivre son rêve
en quittant l’armée britannique pour devenir un artiste engagé.

Mon rêve
... Un Saint Emilion car je pense qu’il correspond à ma personnalité.
... «Le monde appartient à ceux qui rêvent trop».
... Ayrton Senna, un des plus grands pilotes de Formule 1 qui a laissé
une trace indélébile dans les cœurs de tous les amoureux de ce sport.
Prodige du volant, sa rapidité alliée à un style très agressif font de lui
une idole au Brésil où son statut a dépassé celui de simple champion
sportif.
... Get Up, Stand Up de Bob Marley.
Parolier remarquable capable de s’approprier avec naturel des
formulesdulangagepopulaire,n’hésitantpasàaborderlesthèmesles
plus universels, Bob Marley reste d’abord un symbole d’émancipation
et de liberté.
Mon rêve...
Faire connaître au monde entier les cépages grecs ainsi que leurs vins et développer ma marque à
l’international. Amener tous les savoirs faire internationaux que j’aurais acquis au cours de mes voyages
en France et dans le monde pour tirer le meilleur de ce que le terroir grec peut offrir à un jeune mais
ambitieux professionnel du secteur vitivinicole.
Contact
6, Rue Michel de Bourges
75020 Paris
Tél. + 33 (0)6 67 06 43 55
georges.varvitsiotis@ gmail.com
Compétences
Langues
Anglais
Français
Grec
Espagnol
Allemand
Italien
Informatique
Pack Office
Mac
Football
Tennis
Automobile
Formation
2010-2014 Licence économie-gestion mention
économie internationale
Université Paris II – Panthéon-Assas
2009-2010 Baccalauréat ES spé Maths
Lycée des Francs-Bourgeois, Paris
2013 Apprentissage de la production
VARVITSIOTIS SARL Greece
2011 Stage de comptabilité
Barclays Insurance Athens Greece
2009 Apprentissage de la production
Suivi des commandes internationales
Suivi de la livraison et relation clients
BOUTARI Wines Greece

Georges
VARVITSIOTIS

Mon rêve
... je serais un Cahors et plus particulièrement un « Sans Chichi » 2009
du Domaine Cosse Maisonneuve, un vin que j’ai adoré vendre sur les
salons à Dublin. L’assemblage de 60% de Malbec et 40% de Merlot lui
procure un côté racé mais très frais en bouche. Un bel élan de fruit
noir et de notes végétales qui révèlent tout son caractère singulier !
... ce serait celle que mon père m’a inculquée : « ne fais jamais aux
autres ce que tu n’aimerais pas que l’on te fasse ». La notion de respect
et d’ouverture aux autres a toujours été capitale dans mes choix de
vie.
... je serais Billie Holiday, pionnière du jazz féminin dans les années
40. Son engagement contre le lynchage des noirs a fait de « Strange
Fruit » un incontournable du jazz américain malgré la polémique.
Son talent lui a permis d’affronter la vie avec plus de courage et de
détermination.
... Dream du groupe marseillais Husbands, qui me fait vibrer et me met
de bonne humeur à chaque écoute. C’est calme, entrainant et enivrant :
tout ce qu’il faut pour débuter sa journée avec enthousiasme !
Mon rêve...
Je suis tombée amoureuse de la culture anglo-saxonne et de leur curiosité vis-à-vis du vin depuis
mon stage chez un importateur de vins français à Dublin en 2013. C’est pourquoi j’aimerais beaucoup
commencer ma carrière à Londres dès juin 2015, sur un poste commercial de préférence. Mon but :
devenir ambassadrice des vins français à l’étranger et miser sur dynamisme et passion afin d’être
épanouie dans ma vie personnelle.
Contact
5 rue Paul Laurent
08000 Charleville Mézières
Tél. + 33 (0)7 82 53 51 51
heleneviot@gmail.com
Compétences
Langues
Anglais (bilingue)
Allemand (intermédiaire)
Informatique
Pack Office
SPSS
Membre club yoga DCU
Planche à voile à partir de
mes 11 ans
Membre association IED
Reims (2010-2011)
Ambassadrice UNICEF
(2007-2010)
Hélène
VIOT
Formation
2010 - 2014 Double diplôme Franco-Irlandais en
Management International
2010-2012 CESEM
Neoma Business School, Reims
2012-2014 BA in Global Business
DCU Business School, Dublin
2010 Bac ES, Option Européenne Anglais
2014 Online Marketing, Off-site organic SEO
AKM3 (Publicis), Berlin
2013 - 2014 Animatrice de vente (4 salons du vin)
French Wine Unlimited, Dublin
2013 Commerciale CHR – Online Marketing
French Wine Unlimited, Dublin
2011 Assistante Marketing Opérationnel
Champagne Nicolas Feuillatte
Depuis 2000 Aide polyvalente sur ferme familiale

Mon rêve
... je serais le Riesling d’Allemagne dont la diversité correspond à ma
personnalité : je suis sérieuse au travail et aux études comme un vin
sec avec de la complexité, et passionnée par la vie comme un vin
mousseux.
... «Le bonheur, c’est lorsque vos actes sont en accord avec vos
paroles». Gandhi
... je serais ShirleyTemple ! Je veux faire plaisir à tous mes amis comme
elle a su le faire au monde entier avec ses films.
... je serais le Jazz qui est un mélange de différents types de musiques,
avec une grande variété culturelle. Comme moi qui, grâce aux séjours
et voyages à l’étranger, ai pu acquérir un esprit plus large et ouvert.
Mon rêve...
Mon rêve et aussi mon but, c’est d’introduire plus de vins de qualité pour les consommateurs chinois.
J’ai envie de rejoindre une société spécialisée en import-export de vin en France ou en Chine. J’espère
que je serai chargée du business franco-chinois et du marketing en Chine. En même temps, je voudrais
suivre le cours du WSET diplôma pour approfondir mes connaissances du vin.
Contact
45 Rue Général Fauconnet
21000 Dijon
Tél. + 33 (0)6 67 46 10 59
zhangbinan2014@gmail.com
Formation
2010 - 2011 Langue et Littérature Française
Université de La Rochelle
2008 - 2012 Licence (Bac+4), Langue et Civilisation
Française
Université des Langues Etrangères de Beijing

2013 - 2014 Brand Specialist
C&D Wines Co., Ltd.
Beijing, Chine
2012 - 2013 Product Specialist
Jimei International Wines Co., Ltd.
Beijing, Chine
2011 Stage - Assistante du rédacteur en chef
« ELLE Chine »
Beijing, Chine
Compétences
Langues
Chinois (Langue maternelle)
Français (courant)
Anglais (courant)
Informatique
Pack Office
Sport (natation, jogging)
Voyage
ZHANG
Binan

Contacts
Joëlle BROUARD
Directeur du Mastère Spécialisé
joelle.brouard@escdijon.eu
+33 (0) 380 725 856
Chantal MARINET
Coordinatrice Pédagogique Mastère Spécialisé
chantal.marinet@escdijon.eu
+33 (0) 380 725 852
masterofwines.eu
29 rue Sambin - BP 50608
21006 Dijon Cedex
Tél. +33 (0) 380 725 900
Fax +33 (0) 380 725 999
escdijon@escdijon.eu
122014-Créditphotos:ArnaudDauphin

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